Page 63 - FoodFocusThailand No.182 May 2021

FUNCTIONAL F&B Edition

การนำำาผลิิตภััณฑ์์ออกส่�ตลิาด

Launch

หลัังจากที่่�ผ่่านการที่ดสอบแนวคิิดในหลัายๆ ขั้ั�นตอนมาแลั้ว ก็มาส่่ Launching new product in the market is a final step after testing
การนำาผ่ลัิตภััณฑ์์ออกส่่ตลัาด ที่ั�งน่� ก่อนที่่�จะนำาสินคิ้าออกส่่ตลัาดคิวร all the concepts through various stages. Before launching a product
ศึึกษารายลัะเอ่ยดต่างๆ เช่่น ระยะเวลัาในการนำาเสนอผ่ลัิตภััณฑ์์ you should have detailed plan for it. It should include details about
timing for launching a product and the target customers. Right
กลั่่มผ่่้บริโภัคิเป้้าหมาย ตำาแหน่งที่างการตลัาดที่่�เหมาะสมที่่ามกลัางคิ่่แขั้่ง positioning against competitors plays a significant role in launching.
ซึ่ึ�งเป้็นป้ระเด็นที่่�สำาคิัญ นอกจากน่� ผ่ลัตอบรับจากผ่่้บริโภัคิจะที่ำาให้ Also, feedback from customers will give you an idea about customer
ผ่่้ป้ระกอบการที่ราบถึึงคิวามต้องการขั้องผ่่้บริโภัคิ โดยผ่่้ป้ระกอบการ requirement. It is not necessary to work on modification of your
ไม่จำาเป้็นต้องป้รับสินคิ้าในที่ันที่่ แต่สามารถึดำาเนินการเป้็นขั้ั�นเป้็นตอน products immediately. You can go step by step and attract more
เพื่่�อดึงด่ดผ่่้บริโภัคิได้ customers.
Launching a product is not a last step in the new product
การนำาผ่ลัิตภััณฑ์์ออกส่่ตลัาดไม่ได้เป้็นขั้ั�นตอนส่ดที่้ายขั้องการพื่ัฒนา development. It’s a continuous process and further development is
ผ่ลัิตภััณฑ์์ แต่เป้็นกระบวนการที่่�ต่อเน่�องแลัะม่การพื่ัฒนาต่อไป้ ซึ่ึ�งถึ่อเป้็น always important for the success of a product.
หัวใจสำาคิัญที่่�นำาไป้ส่่การป้ระสบผ่ลัคิวามสำาเร็จในอนาคิต

เอกสารอ้างอิง/Reference
Pratiksha Supekar. Food Product Development Process: 7 Stages of New Product Development Process. Available from: https://discoverfoodtech.com/food-product-
development-process/

63 MAY 2021 NO. 60 63

21/4/2564 BE 17:10
58-63_Functiion_��������� 1.indd 63
58-63_Functiion_��������� 1.indd 63 21/4/2564 BE 17:10