Page 88 - FoodFocusThailand No.220 July 2024
P. 88

88_????? 1.pdf   1   25/6/2567 BE   11:33











             12 JULY 2024

              JUPITER ROOM, CHALLENGER HALL, IMPACT


           THE SUCCESSFUL


           OF INNOVATIONS




















   C
   M          ดร. ธนเทพ เหลืองทองคํา  ผศ.ดร. ณัฐวุฒิ ชาวเมือง  คุณมยุรี ภาคลําเจียก  คุณมะโน ละมูล    รศ.ดร. พรธิภา องคคุณารักษ
   Y
             Program Agenda
   CM
           08.15-09.00  ลงทะเบียน                              13.00-14.00  นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารแช่เย็นและแช่แข็งเพื�อความสําเร็จของธุรกิจ
   MY
                   พรอมเยี่ยมชมนวัตกรรมดานอุตสาหกรรมอาหารแชเย็นและแชแข็ง     • ยกระดับกระบวนการผลิตบรรจุภัณฑเพื่ออาหารปลอดภัย
   CY      09.00-10.00  คาดการณ์ทิศทางอุตสาหกรรมอาหารพร้อมรับประทานแช่เย็น     • ยืดอายุการเก็บรักษาดวยการเลือกใชบรรจุภัณฑที่เหมาะสม
   CMY             และแช่แข็ง                                          • มิติใหมของเทคโนโลยีบรรจุภัณฑสะดวกใชใสใจสิ่งแวดลอม
                   • แนวโนมอุตสาหกรรมอาหารแชเย็น แชแข็งของไทยและทั่วโลก     โดย: คุณมยุรี ภาคลําเจียก
   K                                                                       ผูเชี่ยวชาญดานบรรจุภัณฑและที่ปรึกษาอิสระ
                   • เจาะลึกวัตถุดิบและผลิตภัณฑตามความตองการของตลาด
                   • ตีโจทยผลิตภัณฑดาวเดนจากไทยตรงใจผูบริโภคทั่วโลก         สถาบันพลาสติก
                   โดย: ดร. ธนเทพ เหลืองทองคํา                 14.00-15.00  เคล็ดลับความสําเร็จของการจัดการพลังงานในอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็ง
                       ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร                        อย่างมีประสิทธิภาพ
                       คณะวิทยาศาสตร                                  • การเพิ่มประสิทธิภาพพลังงานสําหรับระบบทําความเย็น
                       จุฬาลงกรณมหาวิทยาลัย                           • แนวทางการจัดสรรพื้นที่และอุปกรณเพื่อประหยัดพลังงานอยางยั่งยืน
                                                                       • มาตรการอนุรักษพลังงานและพลังงานหมุนเวียนของระบบทําความเย็น
           10.00-10.45  พักรับประทานอาหารวาง                          โดย: คุณมะโน ละมูล
                   พรอมเยี่ยมชมนวัตกรรมดานอุตสาหกรรมอาหารแชเย็นและแชแข็ง         กรรมการวิชาการ
           10.45-11.45  ความก้าวหน้าด้านเทคโนโลยีแช่แข็ง เสิร์ฟความสดใหม่ถึงมือผู้บริโภค          สมาคมเครื่องทําความเย็นไทย
                   • พลิกอาหารสดสูอาหารแชแข็งพรอมบริโภคดวยเทคโนโลยีทําความเย็น  15.00-15.30  พักรับประทานอาหารวาง
                     อยางเหนือชั้น                                    พรอมเยี่ยมชมนวัตกรรมดานอุตสาหกรรมผลิตภัณฑอาหารแชเย็นและแชแข็ง
                   • ลดเวลาและคงคุณภาพดวยกระบวนการแชแข็งที่ทันสมัย  15.30-16.30  ก้าวต่อไปของการพัฒนาระบบห่วงโซ่ความเย็นในประเทศไทย
                   • วัตถุเจือปนอาหาร: ทางเลือกเสริมประสิทธิภาพในกระบวนการผลิต     • ความทาทายของการจัดเก็บและจัดสงอาหารแชเย็นและแชแข็ง
                   โดย: ผศ.ดร. ณัฐวุฒิ ชาวเมือง                        • แนวทางการขนสงสินคาตามหลัก GDP
                       ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร                            • วิเคราะหปญหาจากกรณีศึกษาในระบบโลจิสติกสและโซอุปทาน
                       คณะวิศวกรรมศาสตร                               โดย: รศ.ดร. พรธิภา องคคุณารักษ
                       สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกลาเจาคุณทหารลาดกระบัง         ภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ
           11.45-13.00  พักรับประทานอาหารกลางวัน                           คณะวิศวกรรมศาสตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร
                   พรอมเยี่ยมชมนวัตกรรมดานอุตสาหกรรมอาหารแชเย็นและแชแข็ง  16.30-16.45  ปดการสัมมนาและจับรางวัลผูโชคดี






           Co - Sponsor:              Display:





                                   Organizer:              Ofcial Publication:
   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93