Page 95 - FoodFocusThailand No.221 August 2024

BevTrend & Tech Edition

as Chinese herbs and Ayurvedic herbs from India. They possess
properties that help them adapt and cope with stress, anxiety,
challenges, and pressure. These herbs influence the nervous
system and adrenal glands to aid the body in recovering and
returning to homeostasis. Currently, adaptogenic herbs have
gained increased attention as ingredients in dietary supplements
and healthy beverages. For example, Ashwagandha or Withania
somnifera, rich in flavonoids and antioxidants, contains important
compounds like withanolides that help lower cortisol levels, a
4. วิิตามิินบีี (Vitamin B) เป็็นหน่�งในวิิตามิินที่่�สำำาคััญ stress-related hormone. It also increases serotonin and dopamine
และจำำาเป็็นต่อร่่างกาย โดยสำ่วินใหญ่จำะที่ำาหน้าที่่�เป็็น levels. Other popular adaptogenic herbs include Ginseng,
Cordyceps, Gotu kola, Rhodiola rosea, and Shiitake mushrooms.
โคัเอนไซมิ์ (Co-enzyme) สำำาหร่ับนำาไป็ผลิตเป็็นสำาร่สำำาคััญ With the diverse consumer behaviors and rising competition
ต่างๆ ที่่�จำำาเป็็นและมิ่ป็ร่ะโยชน์ต่อร่่างกายโดยเฉพาะร่ะบบ in the beverage market, manufacturers must swiftly adapt and
ป็ร่ะสำาที่และสำมิอง ซ่�งร่วิมิไป็ถึ่งช่วิยลดคัวิามิเคัร่่ยดและ innovate to make their products distinctive and appealing. This
includes reformulating and incorporating new ingredients, clearly
อาการ่วิิตกกังวิลอ่กด้วิย เช่น วิิตามิินบีี 6 (Pyridoxine) communicating the benefits, designing appealing and convenient
ซ่�งที่ำาหน้าที่่�เป็็นโคัเอนไซมิ์ที่่�สำำาคััญในกร่ะบวินการ่ packaging, and implementing creative marketing strategies.
สำังเคัร่าะห์สำาร่สำ่�อป็ร่ะสำาที่หลายชนิด อาที่ิ การ่สำังเคัร่าะห์ Entrepreneurs must be flexible and prepared to navigate ever-
changing scenarios to meet the constantly evolving consumer
เซโร่โที่นิน โดพามิ่น กาบา และนอร่์อิพิเนฟร่ิน และ demands.
วิิตามิินบีี 12 (Cobalamin) เป็็นวิิตามิินที่่�มิ่สำ่วินสำำาคััญใน
การ่สำร่้างเมิ็ดเล่อดแดง ร่วิมิไป็ถึ่งช่วิยบำารุ่งร่ะบบป็ร่ะสำาที่
และสำมิอง ซ่�งที่ำางานร่่วิมิกับวิิตามิินบีี 6 และวิิตามิินบีี 9
ในการ่ลด ร่ะดับกร่ดอะมิิโนโฮโมิซิสำเที่อ่น (Homocysteine) More Information Service Info C015
ในกร่ะแสำเล่อดลงได้ ซ่�งหากร่่างกายมิ่การ่สำะสำมิของ
โฮโมิซิสำเที่อ่นมิากจำะนำาไป็สำ่่คัวิามิเสำ่�ยงต่อการ่เกิดภาวิะ
หัวิใจำขาดเล่อดและโร่คัหลอดเล่อดสำมิอง
5. สมิุนไพรอแดปโตเจน (Adaptogenic Herbs) คั่อ
สำาร่สำกัดจำากพ่ชหร่่อสำมิุนไพร่ซ่�งเป็็นที่่�ร่่้จำักและใช้ใน
การ่แพที่ย์แผนตะวิันออก เช่น สำมิุนไพร่จำ่นและอายุร่เวิที่

ของอินเด่ย โดยมิ่คัุณสำมิบัติในการ่ช่วิยให้ร่่างกายป็ร่ับตัวิ
และร่ับมิ่อกับคัวิามิเคัร่่ยด คัวิามิวิิตกกังวิล สำถึานการ่ณ์ที่่�
ที่้าที่ายและคัวิามิกดดันได้ด่ยิ�งข่�น โดยสำมิุนไพร่ชนิดน่�จำะ
สำ่งผลต่อร่ะบบป็ร่ะสำาที่และต่อมิไร่้ที่่อเพ่�อช่วิยให้ร่่างกาย
สำามิาร่ถึฟ้�นตัวิและกลับเข้าสำ่่สำมิดุล (Homeostasis)
ป็ัจำจำุบัน Adaptogenic Herbs นั�นได้ร่ับคัวิามิสำนใจำมิากข่�น
สำำาหร่ับการ่นำามิาใช้เป็็นสำ่วินผสำมิในผลิตภัณฑ์์เสำร่ิมิอาหาร่
และเคัร่่�องด่�มิเพ่�อสำุขภาพ เช่น โสำมิอินเด่ย (Ashwagandha)
หร่่อ Withania somnifera ที่่�อุดมิไป็ด้วิยสำาร่ป็ร่ะกอบ
ในกลุ่มิฟลาโวินอยด์และสำาร่ต้านอนุมิ่ลอิสำร่ะ โดยมิ่
Withanolides เป็็นสำาร่สำำาคััญที่่�ช่วิยลดร่ะดับคัอร่์ติซอล
ซ่�งเป็็นฮอร่์โมินที่่�เก่�ยวิกับคัวิามิเคัร่่ยด อ่กที่ั�งยังเพิ�มิร่ะดับ
ฮอร่์โมินเซโร่โที่นินและโดพามิ่นอ่กด้วิย นอกจำากน่�
สำมิุนไพร่ชนิดอ่�นอย่างโสำมิ (Ginseng) ถึั�งเช่า (Cordyceps)
ใบบัวิบก (Gotu kola) โร่ดิโอลาโร่เซ่ย (Rhodiola Rosea)
ร่วิมิไป็ถึ่งเห็ดหลินจำ่อ (Shiitake Mushroom) ก็ได้ร่ับ
คัวิามินิยมิเช่นกัน

AUG 2024 NO. 73 95

22/7/2567 BE 15:01
92-97_��������� 4_energy drink.indd 95
92-97_��������� 4_energy drink.indd 95 22/7/2567 BE 15:01