Page 53 - FoodFocusThailand No.227 February 2025

ช่่วยลดอาการท้้องอืดและความร้้สึึก Supplement dosage forms
ไม่สึบายตััวจากโรคลำาไสึ้แปรปรวน รวมถึึง Solid dosage forms are a popular choice among dietary supplements, exhibiting
ช่่วยย่อยคาร์โบไฮเดรตัและเสึริมความแข็็งแรง a consistent average growth rate of 6.4% per year. This category includes various
types, such as capsules, tablets, chewable tablets, effervescent tablets, and fast-
ให้้กับเยื�อบุลำาไสึ้ (3) Saccharomyces dissolving tablets. Capsules are a traditional form known for their high stability,
boulardii ช่่วยป้องกันการตัิดเช่ื�อและลด allowing for precise dosage control and masking the unpleasant taste of certain
การอักเสึบข็องลำาไสึ้ให้ญ่่ (4) Lactobacillus ingredients. However, capsules typically contain fewer active ingredients than
plantarum 299v ช่่วยสึ่งเสึริมการด้ดซึึม tablets and may not be suitable for individuals with swallowing difficulties. Tablets
are the second most popular form, offering customizable shapes and a wider
ธาตัุเห้ล็ก ลดแก๊สึและอาการปวดท้้อง variety of ingredients. Nonetheless, they often have a pronounced bitter taste.
(5) Bifidobacterium bifidum ช่่วยย่อย Chewable tablets are commonly used for vitamins, minerals, and nutraceuticals,
ใยอาห้ารและสึังเคราะห้์วิตัามิน เช่่น วิตัามิน
บี 12 และวิตัามินเค 2 (6) Akkermansia
muciniphila ช่่วยเสึริมความแข็็งแรงให้้
กับผนังลำาไสึ้ ควบคุมระดับนำ�าตัาลและ
คอเลสึเตัอรอลในร่างกาย

รููปแบบของผลิิตภััณฑ์์เสรูิมอาหารู
ยาเม็ดแข็็งเป็นร้ปแบบยอดนิยมในบรรดา
ผลิตัภััณฑ์์เสึริมอาห้าร ซึึ�งมีอัตัราการเตัิบโตั
ตั่อเนื�องเฉลี�ยร้อยละ 6.4 ตั่อปี โดยร้ปแบบ
ยาเม็ดแข็็งมีห้ลายประเภัท้แตักตั่างกัน
ออกไป เช่่น แคปซึ้ล ยาเม็ด เม็ดเคี�ยว เม็ดฟู่้�
และเม็ดละลายเร็ว ซึึ�งแคปซึ้ลเป็นร้ปแบบ
ดั�งเดิมท้ี�มีความคงตััวสึ้ง สึามารถึควบคุม
ปริมาณสึารสึำาคัญ่ได้อย่างแม่นยำา และ

ปกปิดรสึช่าตัิท้ี�ไม่พึึงประสึงค์ข็องสึ่วนผสึม
บางอย่างได้ แตั่แคปซึ้ลมักจะมีสึารออกฤท้ธิ�
น้อยกว่าร้ปแบบยาเม็ดและไม่เห้มาะกับ
ผ้้ท้ี�มีปัญ่ห้ากลืนลำาบาก ในข็ณะท้ี�ร้ปแบบ
เม็ดได้รับความนิยมรองลงมาเป็นอันดับสึอง
ซึึ�งสึามารถึปรับแตั่งร้ปท้รงได้ตัาม
ความตั้องการและใช่้สึ่วนผสึมได้ห้ลากห้ลาย
มากข็ึ�น แตั่ข็้อจำากัดข็องยาเม็ดนั�นจะมี
รสึช่าตัิข็มท้ี�เด่นช่ัด สึ่วนร้ปแบบเม็ดเคี�ยว
มักใช่้สึำาห้รับบรรจุวิตัามิน แร่ธาตัุ และ
สึารโภัช่นเภัสึัช่พึร้อมกับการปรับแตั่งรสึช่าตัิ
ให้้มีความห้ลากห้ลาย ซึึ�งเห้มาะสึำาห้รับผ้้ท้ี�มี
ปัญ่ห้ากลืนลำาบาก สึ่วนร้ปแบบเม็ดฟู่้�จะ
สึามารถึบรรจุสึารออกฤท้ธิ�ได้มากข็ึ�น

อย่างไรก็ตัาม เม็ดฟู่้�อาจจะไม่เห้มาะสึำาห้รับ
สึ่วนผสึมท้ี�มีความช่ื�นสึ้ง ซึึ�งอาจจะท้ำาให้้
การละลายนำ�าลดลง ดังนั�น กรรมวิธีการผลิตั
ยาเม็ดแข็็งสึำาห้รับผลิตัภััณฑ์์เสึริมอาห้าร
จำาเป็นตั้องพึิจารณาถึึงห้ลายปัจจัย ได้แก่

FEB 2025 FUNCTIONAL F&B NO. 75 53

23/1/2568 BE 07:05
50-54_��������� 1_Tre nd.indd 53
50-54_��������� 1_Tre nd.indd 53 23/1/2568 BE 07:05