Page 20 - Meat & Poultry Edition 2020
P. 20
MEAT & POULTRY SUPPLEMENT Edition
In 2016, the Governments of Canada
and Manitoba invested USD 5.9 million
in Maple Leaf Food’s Winnipeg-based
facility to expand the bacon production
by eight million kilograms every year.
เนื่่�องจากพวกเขามีีรสนื่ิยมีที่ี�เปลี่ี�ยนื่แปลี่งไปแลี่ะยังมีีความีเต็็มีใจ
ที่ดลี่องผลี่ิต็ภััณฑ์์ในื่รูปแบบใหมี่ๆ จำานื่วนื่ประชากรในื่สหรัฐอเมีริกา
ที่ี�นื่ิยมีบริโภัคเบคอนื่เป็นื่อาหารเช้าที่ี�เพิ�มีข้�นื่อย่างมีีนื่ัยสำาคัญนื่ี� ส่งผลี่ให้
ธุุรกิจบริการอาหารต็่างนื่ำาเสนื่อเมีนืู่อาหารเช้าที่ี�มีีเบคอนื่เป็นื่ส่วนื่-
ประกอบ สำาหรับประเที่ศแคนื่าดา อุต็สาหกรรมีเนื่่�อสัต็ว์เป็นื่อุต็สาหกรรมี
ที่ี�สร้างความีภัาคภัูมีิใจแลี่ะความีมีั�งคั�งให้กับชาวแคนื่าดาเป็นื่อย่างมีาก
ที่างภัาครัฐได้มีีการปร้กษาหาร่อถึ้งแนื่วที่างช่วยเหลี่่อผู้ผลี่ิต็แลี่ะผู้แปรรูป
ผลี่ิต็ภััณฑ์์เนื่่�อแดง โดยเฉพาะเบคอนื่ ให้สามีารถึนื่ำาเสนื่อนื่วัต็กรรมี
ที่ี�โดดเด่นื่ ขยายขีดความีสามีารถึที่ั�งต็ลี่าดภัายในื่ประเที่ศแลี่ะต็่าง-
ประเที่ศให้เพิ�มีข้�นื่ ยกต็ัวอย่างเช่นื่ ในื่ปี 2559 รัฐบาลี่แคนื่าดาแลี่ะที่าง
รัฐแมีนื่ิโที่บาได้ทีุ่่มีงบ 5.9 ลี่้านื่เหรียญสหรัฐ เพ่�อจัดสรรซื้่�อเคร่�องจักร
แลี่ะอุปกรณ์ในื่กระบวนื่การแปรรูปแลี่ะการบรรจุใหมี่ให้กับโรงงานื่ของ
บริษัที่ Maple Leaf Foods ซื้้�งต็ั�งอยู่ในื่เมี่องวินื่นื่ิเพ็ก เพ่�อขยายกำาลี่ัง
การผลี่ิต็เบคอนื่ให้เป็นื่ 8 ลี่้านื่กิโลี่กรัมีต็่อปี
สถานการณ์์ของการแข่งขัน
ต็ลี่าดผลี่ิต็ภััณฑ์์เนื่่�อสัต็ว์แปรรูปที่ั�วโลี่กถึูกแยกย่อยแลี่ะมีีผู้ผลี่ิต็ที่ี�หลี่าก
หลี่ายที่ั�งในื่ระดับภัูมีิภัาคแลี่ะระดับนื่านื่าชาต็ิ โดยมีีผู้เลี่่นื่รายสำาคัญ
ในื่ต็ลี่าด ได้แก่ Hormel Foods Corporation, Tyson Foods, Inc., WH
Group Limited เป็นื่ต็้นื่ นื่อกจากนื่ี� บริษัที่ต็่างๆ ยังได้มีีการลี่งทีุ่นื่เพ่�อ
ขยายต็ลี่าดแลี่ะสามีารถึเข้าถึ้งผู้บริโภัคในื่วงกว้างมีากข้�นื่ อันื่เป็นื่ผลี่
มีาจากความีต็้องการผลี่ิต็ภััณฑ์์เนื่่�อสัต็ว์แปรรูปที่ี�เพิ�มีมีากข้�นื่นื่ั�นื่เอง
20 OCT 2020 NO. 59
17/9/2563 BE 17:08
16-22_Meat Trend 3.indd 20
16-22_Meat Trend 3.indd 20 17/9/2563 BE 17:08
