Page 22 - Meat & Poultry Edition 2020

MEAT & POULTRY SUPPLEMENT Edition

SPARKLING IDEA OF MEAT & POULTRY PRODUCTS

แรงบัันดาลใจจากเชฟช่�อดัง…และสตรีทฟ้�ด ยกระดับัสินค้้า…สร้างประสบัการณ์์ใหม่่ วัีแกนสำาหรับัผู้้้บัริโภค้ม่ิลเลนเนียล

The ‘foodie’ factor manifests in ที�น่าสนใจ UK vegan brands talk to
chef endorsed and street food inspired More upmarket and on-trend fillings Millennials in their own language
meals turn frozen pasta meals into an
experience เน่�อบัด…ที�ไม่่ได้ทำาจาก
เทรนด์กินตาม่เชฟ: แบรนด์์ Simmental Beef เน่�อสัตวั์:
นำ�เสนอ N Premium Frozen Steak Burger ก�รันตีี เป็ด์ย่�งพร้อมด์้วย เอ�ใจช�ววีแกนด์้วยเน่�อบด์
คว�มอร่อยโด์ย Andreas C. Studer เชฟช่�อด์ัง ร�วีโอลีี จ�ก Sandro ที่ี�ที่ำ�จ�กโปรตีีนจ�กถั่ั�วเห้ลี่อง
ช�วเยอรมัน Desii ม�ในรูปแบบ ม�ในรูปแบบแช่แขึ้็ง ส�ม�รถั่นำ�ไปประกอบ
ประเทศ: เยอรมนี พร้อมรับประที่�น โด์ยนำ�ไปอุ่นร้อนน�น 4 น�ที่ี อ�ห้�รได์้ห้ลี�กห้ลี�ยเมนู
ห้ร่อที่อด์ในกระที่ะเพียง 1 น�ที่ี เที่่�นั�น ประเทศ: สห้ร�ชอ�ณ�จักร
ประเทศ: สเปน
Chef endorsements give meals a boost: Beautifully un-beefy mince:
N Premium Frozen Steak Burger from Simmental Sandro Desii Ravioli with Roasted Duck and No Bull Mince Vegan Minced Soya Protein
is a frozen plant-based, beautifully un-beefy
Beef is said to be recommended by German star Pear can be cooked in four minutes, or one mince that is delicious in any dish that
chef Andreas C. Studer. minute less when pan-fried. needs mince.
Country: Germany Country: Spain Country: UK

ม่่�ออาหารที�เรียบัง่าย:
สตรีทฟ้�ด…ข้�นห้าง: เสน่ห์ของเม่น้สไตล์เอเชียตะวัันออกเฉีียงใต้ Soulful OnePot นำ�เสนอ
ยูนิลีีเวอร์ในเบลีเยียมแปลีงโฉม Expect more Southeast บ�ร์บีคิวจ�กเน่�อขึ้นุน
ไก่สะเตี๊ะสไตีลี์อินโด์นีเซีียที่ี�ขึ้้�นช่�อ Asian cuisine exploration พร้อมด์้วยส่วนประกอบขึ้อง
ว่�เป็นสตีรีที่ฟู�ด์ที่ี�ไม่ควรพลี�ด์ ให้้ แบรนด์์ Mora นำ�เสนอคร็อกเก้ ขึ้้�วโพด์แลีะถั่ั�วตี่�งๆ รสช�ตีิเผ็็ด์ร้อน ม�ใน
กลี�ยเป็นชุด์อ�ห้�รแช่เย็น… ห้ร่อ Croquette ในรูปแบบแช่แขึ้็ง รูปแบบแช่เย็น เป็นเมนูที่ี�เรียบง่�ย มีส่วนผ็สม
อร่อยได์้ทีุ่กที่ี� สอด์ไส้ด์้วยสตีูว์เน่�อสไตีลี์ ที่ี�เป็นที่ี�รู้จัก เตีรียมก็ง่�ย เพียงนำ�ไปอุ่นร้อนช้�ๆ
ประเทศ: เบลีเยียม อินโด์นีเซีีย ที่ั�งยังปร�ศจ�กก�รใช้สีสังเคร�ะห้์ ในห้ม้อ ก็พร้อมอิ�มได์้ที่ันที่ี

แลีะส�รเสริมกลีิ�นรสสังเคร�ะห้์ตี่�งๆ ประเทศ: สห้ร�ชอ�ณ�จักร
Street food solidifies its place in retail: ประเทศ: เนเธอร์แลีนด์์ A square meal in a round tub:
This Indonesian Ayam Satay is a chilled meal kit Soulful OnePot Pulled Jackfuit Smoky BBQ
from Unilever in Belgium. It is said to feature the Mora Mmm Richly Filled Rendang Frozen Chilli with Corn & Beans (chilled) is said to
authentic taste of Indonesia’s number one street Croquettes are filled with Indonesian stewed be made with simple, honest ingredients,
food. beef, and are free from artificial colourings prepared by hand and slow-cooked in one
Country: Belgium and flavourings. pot.
Country: The Netherlands Country: UK

ที�ม่า/Source: Mintel GNPD

เอกสารอ้างอิง/References
Processed Meat Market - Growth, Trends and
Forecasts (2020-2025): Available at https://www.
mordorintelligence.com/industry-reports/
global-processed-meat-market-industry
Frozen & Chilled Foods: Reinvention By: Katya
Witham, Global Food & Drink Analyst, Mintel

22 22 OCT 2020 NOCT 2020 NO. 59. 59
O

17/9/2563 BE 16:27
16-22_Meat Trend 3.indd 22 17/9/2563 BE 16:27
16-22_Meat Trend 3.indd 22