Page 37 - Meat & Poultry Edition 2020

MEAT & POULTRY SUPPLEMENT Edition

in March accelerated in April and continued into May. The latest
Beef, pork, and poultry prices reporting indicates that 73 plants in the United States and Canada
have been closed, forced to slow production, or have reported
rose sharply in April and May on COVID-19 infections onsite.

production constraints due to Slaughterhouse Volumes and Prices
COVID-19-related processing Beef, pork, and poultry prices rose sharply in April and May on
production constraints due to COVID-19-related processing plant
plant outages. outages. While some of these price increases were volatile, pricing
levels have retreated as production levels have reached more normal
levels.
For the week ending June 8, 2020, cattle cutout values for choice
steers were 7.1 percent over the 2019 level, and pork carcass prices
had declined by 12.9 percent despite being significantly higher in April
and May. While slaughter levels for cattle dropped by over 35 percent
in May, rates had recovered fully by the week of June 8, 2020, with
slaughter levels up 1.7 percent over the same period in 2019.
Hog slaughter levels were similarly impacted in April and May (down
over 30 percent from pre-pandemic levels) but had recovered to within
0.7 percent of the 2019 level by the same date. While the export outlook
for 2020 had been positive, first-quarter export levels were below
expectations due to the impact of the coronavirus on Chinese markets;
exports in the second quarter have been strong, but there is uncertainty
in the marketplace on how much export demand there will be in China
due to trade tensions.

ต่่อเนื่่�องจนื่ถึึงเดื่อนื่พฤษภาคม จากรายงานื่ล่่าสุุดื พบว่่าโรงงานื่ 73
แห่่งในื่สุห่รัฐอเมริกาแล่ะแคนื่าดืาถึูกสุั�งให่้ปิิดืโรงงานื่ ห่ร่อล่ดืกำาล่ัง
การผล่ิต่ล่ง ห่ร่อต่้องรายงานื่ผล่การต่ิดืเชื้่�อโคว่ิดื-19 ให่้ทางการทราบ

สถานการณ์์ด้้านปริมาณ์และราคาในโรงเชืือด้
ในื่ชื้่ว่งเดื่อนื่เมษายนื่แล่ะพฤษภาคม 2563 ราคาเนื่่�อโค เนื่่�อสุุกร แล่ะ
เนื่่�อสุัต่ว่์ปิีก ไดื้เพิ�มขึ้ึ�นื่อย่างมาก เนื่่�องจากขึ้้อจำากัดืขึ้องภาคการผล่ิต่
อันื่เปิ็นื่ผล่มาจากการห่ยุดืชื้ะงักขึ้องการผล่ิต่ในื่ชื้่ว่งการระบาดืขึ้อง
โคว่ิดื-19 ในื่ขึ้ณะท่�การเพิ�มขึ้ึ�นื่ขึ้องราคาม่คว่ามผันื่ผว่นื่ ระดืับขึ้อง
ราคาขึ้ายก็เริ�มกล่ับมาดื่ขึ้ึ�นื่เนื่่�องจากภาคการผล่ิต่เริ�มกล่ับเขึ้้าสุู่
ภาว่ะปิกต่ิ
สุำาห่รับในื่ชื้่ว่งต่้นื่เดื่อนื่มิถึุนื่ายนื่ 2563 มูล่ค่าการเชื้่อดืสุำาห่รับ
โคขึุ้นื่อยู่ท่�ร้อยล่ะ 7.1 ซึ่ึ�งสุูงกว่่าในื่ปิี 2562 สุ่ว่นื่ราคาขึ้องซึ่ากสุุกร
ล่ดืล่ง ร้อยล่ะ 12.9 โดืยล่ดืล่งจากเดื่อนื่เมษายนื่แล่ะพฤษภาคม 2563
ในื่ขึ้ณะท่�ปิริมาณการเชื้่อดืโคล่ดืล่งมากกว่่า ร้อยล่ะ 35 ในื่เดื่อนื่
พฤษภาคม อัต่ราเห่ล่่านื่่�ไดื้กล่ับมาฟื้้�นื่ต่ัว่อ่กครั�งภายในื่ต่้นื่เดื่อนื่
มิถึุนื่ายนื่ 2563 โดืยม่การเชื้่อดืมากขึ้ึ�นื่กว่่าในื่ชื้่ว่งเดื่ยว่กันื่ขึ้องปิี 2562
ร้อยล่ะ 1.7

OCT 2020 NO. 59 37

17/9/2563 BE 17:48
34-38_Market_Covid MEAT.indd 37
34-38_Market_Covid MEAT.indd 37 17/9/2563 BE 17:48