Page 32 - Meat & Poultry Edition 2020
P. 32

MEAT & POULTRY SUPPLEMENT Edition


              เสีียงที่ี�ผิิดไปจากเสีียงแบคกราวนด์รอบตััวไก่ ระบบการตัรวจ   System listens for deviations from background noise could help
              ตัิดตัามเสีียงแบบอัตัโนมัตัินี�สีามารถแยกเสีียงร้องจาก            predict the long-term health and well-being of a flock.
              ความเครียดของลููกไก่จากเสีียงที่ี�แวดลู้อมตััวสีัตัว์ เช่่น
                                                             Researchers have developed a simple, low-cost approach that monitors chick
              เสีียงของอุปกรณ์์การเลูี�ยงตั่างๆ เป็นตั้น  welfare using an automated listening system. The study, conducted by a
                 ทีุ่กวันนี� ผิู้เลูี�ยงสีัตัว์อาจใช่้ประสีาที่สีัมผิัสีของร่างกาย   collaborative team of scientists from the University of Plymouth, University of
              แลู้วประเมินสีวัสีดิภาพของไก่เน้�อออกมาเป็นคะแนนตัาม   Roehampton, Scotland’s Rural College and Newcastle University, collected and
              ความรู้สีึก แตั่ระบบอัตัโนมัตัินี�จะช่่วยขจัดโอกาสีของความ-  analyzed acoustic recordings of more than 25,000 chicks across 12 flocks.
                                                             “On their first day in a barn, all chicks are going to call because they are in
              คลูาดเคลู้�อนเน้�องจากมนุษย์ แลูะช่่วยสี่งเสีริมสีวัสีดิภาพสีัตัว์   strange surroundings. But after that they learn where to find food and water and
              แลูะประสีิที่ธิิภาพการผิลูิตัของผิู้ประกอบการได้  settle into that new world, so if you are still hearing a lot of distress calling after
                                                          a few days it could be a sign there is something wrong,” said lead author, Dr.
                                                          Katherine Herborn, Lecturer in Physiology and Behaviour at the University of
                                                                                Plymouth.
                                                                                  “With over 50 billion birds being produced each
                                                                                year, tools to support simple interventions at the right
                                                                                time could potentially have big impacts on welfare
                                                                                and quality of life for these birds.”

                                                                                Spectral Entropy
                                                                                The new method measures the ‘spectral entropy’ of
                                                                                the soundscape, meaning it analyzes changes in
                                                                                tonal sound. Put simply, the system listens for
                                                                                deviations from expected background sound. This
                                                                                kind of automated acoustic monitoring system can
                                                                                reliably distinguish distress calls from the chicks
                                                                                from other facility noises, such as regular calling or
                                                                                farm machinery.
                                                                                  Today, many farms rely on manual observation
                                                                                and subjective scoring methods to assess broiler
                                                                                welfare. Automated approaches remove any chance
              รูปที่ 1    การตัรวจตัิดตัามเสีียงเพ้�อเฝ้าระวังสีวัสีดิภาพการเลูี�ยงไก่ ด้วยวิธิีง่ายๆ แค่ฟังเสีียงลููกเจี๊ยบ  of manual error and could enhance bird welfare and
              แหล่งภาพ: Katherine Herborn, University of Plymouth               improve efficiencies for producers.
              Figure 1    A simple method of ‘listening’ to chicks may allow welfare issues to be picked up at the   Chick Cries could Predict Long-term
                      earliest possible opportunity.
              Photo Source: Katherine Herborn, University of Plymouth           Welfare
                                                                                Interestingly, the research revealed that distress
                                                                                calling could be an indicator of more than just current
                                                                                stress or anxiety-like states in the chicks. The cries
                                                                                could also be used to predict flock-level behavior,
              เสีียงโวยวายของลููกเจี๊ี�ยบบ่งบอกสีวัสีดิิภาพชีีวิต   future growth, mortality rate and a range of other welfare information about
              ในระยะยาว                                   the birds.
                                                             “By analyzing the calls chicks make in their first few days of life, it seems we
              สีิ�งที่ี�น่าสีนใจ ค้อ ผิลูการวิจัยเผิยให้้เห้็นเสีียงร้องจากความ-   are able to predict weight gained and the number of deaths in the whole flock for
              เครียดเป็นเคร้�องบ่งช่ี�ถึงความเครียดในเวลูานั�น ห้ร้อความ-  the whole life. This means we could have a very powerful tool to help chicken
              ตั้�นตักใจของลููกไก่ เสีียงร้องเห้ลู่านี�ช่่วยพยากรณ์์พฤตัิกรรม  welfare,” Lucy Asher, Professor in Animal Behaviour Informatics at Newcastle
              ของฝูงสีัตัว์ การเจริญเตัิบโตัในอนาคตั อัตัราการตัาย แลูะ   University and Principal Investigator, added.
                                                             “What is particularly useful is that this welfare indicator can be used early on
              ข้อมูลูด้านสีวัสีดิภาพสีัตัว์ในมิตัิตั่างๆ ของสีัตัว์ได้  in life, whereas most chicken welfare indicators are taken later in their life when
                 โดยการวิเคราะห้์เสีียงร้องของลููกเจี๊ยบในช่่วงวันแรกๆ   it is too late to make major improvements. As an added benefit this study shows
              ของช่ีวิตั สีามารถพยากรณ์์อัตัราการเจริญเตัิบโตั แลูะจำานวน  how we can measure chick calls automatically, meaning no extra work for farmers,
                                                          but more information to help them improve chicken welfare.”
              ไก่ตัายตัลูอดช่่วงเวลูาการเลูี�ยงได้ ห้มายความว่า ผิู้เลูี�ยงไก่
              สีามารถใช่้เคร้�องม้อนี�ช่่วยให้้การเลูี�ยงไก่ได้อย่างมี
              ประสีิที่ธิิภาพ โดยไม่ตั้องเพิ�มพนักงานเป็นพิเศษ แลูะยังได้  เอกสารอ้างอิง/Reference
              ข้อมูลูเพิ�มขึ�นสีำาห้รับช่่วยให้้สีวัสีดิภาพสีัตัว์ดีขึ�นได้  Doughman E. 2020. Automated acoustic monitoring could improve chic welfare. [Internet].
                                                              [Cited 2020 Jun 20]. Available from: https://www.wattagnet.com/articles/40627-automat
                                                              ed-acoustic-monitoring-could-improve-chick-welfare

            32   OCT  2020  NO. 59


                                                                                                                     17/9/2563 BE   18:25
         26-32_Farm_farm update.indd   32                                                                            17/9/2563 BE   18:25
         26-32_Farm_farm update.indd   32
   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37