70
Drinking
SUPPLEMENT EDITION
33
October 30,2015
@ Jupiter Room 11-13, Challenger Hall, IMPACT
**หมายเหตุ
: โปรแกรมสั
มมนาอาจมี
การเปลี่
ยนแปลงตามความเหมาะสม
งานสั
มมนาสำ�หรั
บอุ
ตสาหกรรมเครื่
องดื่
มโดยเฉพาะ เจาะลึ
กเนื้
อหาด้
านเทรนด์
ของอุ
ตสาหกรรม
เครื่
องดื่
ม ทั้
งแบบผสมและไม่
ผสมแอลกอฮอล์
ตลอดจนการขานรั
บความต้
องการของตลาด
และผู้
บริ
โภค ด้
วยเนื้
อหาที่
โดนใจในด้
านเทคโนโลยี
กระบวนการแปรรู
ป และการบรรจุ
เครื่
องดื่
ม
และสารผสมอาหารที่
น่
าสนใจ สำ�หรั
บการพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ์
เครื่
องดื่
ม
8.00-9.00 ลงทะเบี
ยน
9.00-10.00 กฎระเบี
ยบด้
านอาหารล่
าสุ
ดที่
มี
ผลบั
งคั
บใช้
: เครื่
องดื่
มในภาชนะบรรจุ
ที่
ปิ
ดสนิ
ทและน้
ำ�บริ
โภคจากตู้
น้
ำ�ดื่
มอั
ตโนมั
ติ
• สาระสำ�คั
ญของประกาศกระทรวงสาธารณสุ
ข (ฉบั
บที่
356)
พ.ศ. 2556 เรื่
อง เครื่
องดื่
มในภาชนะบรรจุ
ที่
ปิ
ดสนิ
ท
• สาระสำ�คั
ญของประกาศกระทรวงสาธารณสุ
ข (ฉบั
บที่
362)
พ.ศ. 2556 เรื่
อง น้
ำ�บริ
โภคจากตู้
น้
ำ�ดื่
มอั
ตโนมั
ติ
โดย:
สำ
�นั
กอาหาร สำ
�นั
กงานคณะกรรมการอาหารและยา
กระทรวงสาธารณสุ
ข
10.00-10.30
Innovation to Improve Hygiene and Sustainability in
Beverage Plant
• Cleaning and sanitizing programs
• Food safety, product quality, sustainability and
clean environments
โดย: บริ
ษั
ท เอ็
กโคแล็
บ จำ
�กั
ด
10.30-11.15 พั
กรั
บประทานอาหารว่
าง พร้
อมเยี่
ยมชมนวั
ตกรรม
สำ�หรั
บอุ
ตสาหกรรมผลิ
ตภั
ณฑ์
เครื่
องดื่
ม
11.15-12.15 Food Ingredients: เทรนด์
สุ
ดล้
ำ�ในโลกยุ
คใหม่
• เทรนด์
ของสารผสมอาหาร
• การประยุ
กต์
ใช้
พรี
มิ
กซ์
ในการพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ์
เครื่
องดื่
ม
โดย: ภก. ดร.พิ
สุ
ทธิ์
เลิ
ศวิ
ไล
กรรมการสมาคมวิ
ทยาศาสตร์
และเทคโนโลยี
ทางอาหาร
แห่
งประเทศไทย (FoSTAT)
12.15-13.30 พั
กรั
บประทานอาหารกลางวั
น พร้
อมเยี่
ยมชมนวั
ตกรรม
สำ�หรั
บอุ
ตสาหกรรมผลิ
ตภั
ณฑ์
เครื่
องดื่
ม
13.30-14.30 นวั
ตกรรมของเทคโนโลยี
ในกระบวนการแปรรู
ปเครื่
องดื่
ม
• การบรรจุ
แบบปลอดเชื้
อขณะร้
อนและเย็
น
• บรรจุ
ภั
ณฑ์
ทางเลื
อกสำ�หรั
บผลิ
ตภั
ณฑ์
เครื่
องดื่
ม
• การฆ่
าเชื้
อสำ�หรั
บเครื่
องดื่
มที่
มี
เนื้
อผั
ก/เนื้
อผลไม้
โดย: ผู้
เชี่
ยวชาญด้
านเทคโนโลยี
การบรรจุ
แบบปลอดเชื้
อ
14.30-15.00 พั
กรั
บประทานอาหารว่
าง พร้
อมเยี่
ยมชมนวั
ตกรรม
สำ�หรั
บอุ
ตสาหกรรมผลิ
ตภั
ณฑ์
เครื่
องดื่
ม
15.00-17.00 เปิ
ดไอเดี
ย: เทรนด์
เครื่
องดื่
มน่
าสนใจในตลาดโลก
• เครื่
องดื่
มให้
พลั
งงาน
• น้
ำ�ผลไม้
และเครื่
องดื่
มที่
เบสจากน้
ำ�ผลไม้
• นมและเครื่
องดื่
มที่
เบสจากนม
• เครื่
องดื่
มผสมแอลกอฮอล์
โดย: ผู้
ช่
วยศาสตราจารย์
ดร.พิ
สิ
ฏฐ์
ธรรมวิ
ถี
ภาควิ
ชาพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหาร
คณะอุ
ตสาหกรรมเกษตร
มหาวิ
ทยาลั
ยเกษตรศาสตร์
17.00-17.10 ปิ
ดการสั
มมนาและจั
บรางวั
ลผู้
โชคดี
Display:
Co-sponsor:
Main Sponsor:
Organizedby:
Official Publication:
