Page 26 - FoodFocusThailand No.144_March 2018

SPECIAL FOCUS

• รู้ความเคลื่อนไหวของสินค้าคงคลังแบบเรียลไทม์ โดย
ติดตามข้อมูลสินค้าคงคลังที่เก็บไว้ใน bins คลังสินค้าได้อย่าง
อัตโนมัติซึ่งบอกให้รู้ว่าควรเติมสินค้าเมื่อใด และสามารถเรียกคืน
สินค้าที่เสียหายได้
• การคาดคะเนอัตราการเสื่อมของเครื่องจักร โดยแจ้งเตือน
ล่วงหน้าเพื่อการซ่อมบ�ารุงเครื่องจักรที่ท�างานผิดปกติ และยังช่วย
ให้เครื่องจักรสามารถแก้ไขปัญหาในเบื้องต้นได้เองโดยอัตโนมัติ
ก่อนที่จะเกิดความเสียหายขึ้น
• สามารถปรับเปลี่ยนตามการใช้งานของแต่ละบุคคลได้
• สามารถตรวจสอบปัจจัยการผลิตได้ในระยะไกลเพื่อสร้าง
ความเชื่อมั่นในความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สุดท้าย
ภาคธุรกิจค้าปลีก ส�าหรับร้านค้าปลีกนับว่าเป็นโอกาสที่ไม่มี
ที่สิ้นสุด คนขายจะรู้ได้ทันทีเมื่อลูกค้าเดินเข้าไปในร้านและเริ่ม
สแกนข้อมูลของผลิตภัณฑ์ที่ลูกค้าสนใจ
• การควบคุมคลังสินค้าแบบเรียลไทม์ โดยขึ้นอยู่กับเหตุการณ์
ในท้องถิ่นและในประเทศ ตลอดจนสภาพภูมิอากาศ
• ฉลากสินค้าที่มีปฏิสัมพันธ์โต้ตอบกับลูกค้าได้ โดยการแสดง
ข้อมูลหรือคุณสมบัติของสินค้า Internet of Things (IoT)
• ไม่ต้องน�าสินค้ามาจ่ายเงินที่จุดทางออก โดยลูกค้าสามารถ
เลือกซื้อสินค้าที่ต้องการและช�าระเงินผ่านระบบตัดจ่ายเงินอัตโนมัติ for the Food & Beverage
ได้เลย
ผู้บริโภค ประโยชน์ที่ผู้บริโภคได้รับจากการน�าเทคโนโลยี IoT Industry
มาใช้ คือ
• เพิ่มการมีส่วนร่วมของผู้บริโภคกับผลิตภัณฑ์สินค้า
• ร้านค้าปลีกสามารถทราบได้ว่าผลิตภัณฑ์สินค้าถูกซื้อไป
อยู่ที่ไหน หรือแม้กระทั่งวิธีการบริโภคสินค้า Many of us will have heard of the Internet of Things (IoT)
• สามารถให้ข้อมูลการกินเพื่อสุขภาพส�าหรับแต่ละคน เช่น and recognize it as part of the digital revolution, but it may
อุปกรณ์อันชาญฉลาดจะรู้ดีว่าจะแนะน�าอาหารและเครื่องดื่มที่อุดม be unclear what it really means and how it is likely to impact
the food industry.
ด้วยธาตุเหล็กให้กับผู้บริโภคที่มีภาวะขาดธาตุเหล็ก

There are many different definitions, but in essence IoT is about
everyday objects and products becoming associated with electronic devices
that network together, and with software systems to collect and exchange
data with little or no human intervention.
The IoT embraces a wide range of technologies, including Radio
Frequency Identification (RFID), Near Field Communication (NFC), Wi-Fi,
Cellular and Bluetooth all linked to networks that normally use the Internet
as a form of communication. So, is this a classic case of technology hype,
or more cruelly, a case of technology solutions, looking for an industry
problem?

How will the Internet of Things Impact on Food &
Beverage Industry?
A simple food and beverage supply chain would be the farm – manufacturing
– retail – consumer and logistics across all these. It is important to explore
what could be improved or the opportunities IoT may bring to these sectors.
Much of the IoT discussions are focused around the retailer and the
consumer sectors. However, by implementing IoT in the farm and
manufacturing sector can bring additional functionality such as traceability.
Many experts believe the food industry is ready to benefit from these

26 FOOD FOCUS THAILAND MAR 2018