Page 59 - FoodFocusThailand No.157 April 2019

SH
SHOW TIMEOW TIME

การเข้าถึง WIFI บริการนวด showcasing their leading products, tools and
รวมถึงบริการรับฝากและเก็บ processes.
รักษาสัมภาระ Innovations and Trends at
และเพื่อให้ธุรกิจสามารถเพิ่ม THAIFEX-World of Food Asia
ประสิทธิภาพและผลก�าไรได้อย่างเต็มที่ THAIFEX-World of Food Asia presents 11
อิมแพ็คชาเลนเจอร์ฮอลล์ 1 ได้รับการปรับแต่ง masterfully crafted trade shows across all 11 mega
halls at the IMPACT Muang Thong Thani, including
ใหม่ให้เป็นโถงแห่งเทคโนโลยีซึ่ง บริษัทต่างๆ ใน 3 กลุ่มเทคโนโลยีของ THAIFEX ประกอบด้วย Coffee & Tea, Drinks, Fine Food, Food Service,
เทคโนโลยีอาหาร บริการอาหาร และกาแฟและชา จะจัดแสดงผลิตภัณฑ์ชั้นน�าของพวกเขา รวมถึง Food Technology, Frozen Food, Fruits & Vegetables,
Meat, Rice, Seafood, and Sweets & Confectionery.
เครื่องมือและกระบวนการต่างๆ Making its debut this year is the THAIFEXfuture
Food Experience+, showcasing trends and
นวัตกรรมและแนวโน้มที่งาน THAIFEX - World of Food Asia innovation in foodservice relevant to quick service
and fast food restaurants, cafes, bars, caterers,
THAIFEX-World of Food Asia น�าเสนองานแสดงสินค้าที่จัดท�าขึ้นอย่างประณีตใน 11 ห้องโถง and hotels. Visitors can expect talk shows, product
ขนาดใหญ่ ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี อาทิ กาแฟและชา เครื่องดื่ม อาหารชั้นเลิศ บริการอาหาร demonstrations, and workshops presenting
เทคโนโลยีอาหารอาหารแช่แข็ง ผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ ข้าว อาหารทะเล และ ของหวานและ revolutionary technology, products, and designs
specially curated from THAIFEX-World of Food
ขนมหวานนานาชนิด Asia exhibitors, trending international innovators,
โดยในงานปีนี้ เปิดตัวขึ้นภายใต้ธีม “THAIFEXfuture Food Experience +” ซึ่งจัดแสดงแนวโน้ม and up-and-coming regional start-ups.
Also making its inaugural introduction this year,
และนวัตกรรมด้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับการบริการที่รวดเร็ว และร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด คาเฟ่ บาร์ the THAIFEX Start-up pavilion will be presenting
ผู้จัดเลี้ยงและโรงแรม ผู้เข้าชมงานสามารถร่วมชมทอล์คโชว์ การสาธิตผลิตภัณฑ์ และเวิร์คช็อป the best of young and innovative companies
ที่น�าเสนอการปฏิวัติทางเทคโนโลยี ผลิตภัณฑ์ และการออกแบบที่คัดสรรมาเป็นพิเศษจากผู้จัด- venturing in the fast-paced world of foodservice.
Take a peek into the future of the foodservice
แสดงสินค้า THAIFEX - World of Food Asia ผู้สร้างสรรค์นวัตกรรมและแนวโน้มระดับโลก และ segment to see how these promising next-
Start-ups ในภูมิภาค generation leaders intend to enhance food service
ทั้งนี้ ในงานเปิดตัวในปีนี้จะมีการเปิด THAIFEX Start-up พาวิลเลียน น�าเสนอนวัตกรรมและ and the customer experience.
สิ่งที่ดีที่สุดของบริษัทรุ่นใหม่ที่ลงทุนในโลกแห่งการบริการด้านอาหารที่รวดเร็ว ที่จะน�าคุณด�าดิ่งไปสู่ Supporting Programs
อนาคตของส่วนบริการด้านอาหาร เพื่อเรียนรู้ว่าผู้น�ารุ่นต่อไปเหล่านี้ตั้งใจจะพัฒนาบริการด้านอาหาร Back for its 8 edition, the Thailand Ultimate Chef
th
และเสริมสร้างประสบการณ์ของลูกค้าไปในทิศทางใด Challenge (TUCC) gathers teams from around the
region vying for the coveted titles of “Best Ultimate
Professional Chef Award”, “Best Ultimate Junior
โปรแกรมสนับสนุน Chef Award”, and “Best Ultimate Pastry Chef
ครั้งนี้จะเป็นการจัดงานครั้งที่ 8 ของ Thailand Ultimate Chef Challenge (TUCC) งานที่รวบรวมทีม Award”. New classes designed for the next
challenge will include the “Asian Gourmet
จากทั่วภูมิภาคเพื่อชิงต�าแหน่งอันทรงเกียรติในต�าแหน่ง “Best Ultimate Professional Chef Award”,“ Challenge” and “AEC Culinary Challenge”, where
Best Ultimate Chef Junior Award” และ“ Best Ultimate Pastry Chef Award” นอกจากนี้ยังมี contestants will enter and compete based on their
personal forte.
หลักสูตรคลาสใหม่ที่ออกแบบมาส�าหรับท้าทายผู้เข้าร่วมแข่งขัน ได้แก่ “Asian Gourmet Challenge”
และ “AEC Culinary Challenge” ซึ่งผู้เข้าแข่งขันจะเข้าร่วมและแข่งขันตามความถนัดของแต่ละคน THAIFEX-World of Food Asia
Gives Back
According to the UNEP, roughly 30% of the food
THAIFEX - World of Food Asia ให้คืนสู่ชุมชน produced worldwide is lost or wasted every year.
จากข้อมูลของโครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ หรือ UNEP ประมาณร้อยละ 30 ของอาหารที่ In support of minimizing food wastage, THAIFEX-
ผลิตทั่วโลกต้องถูกทิ้งหรือสูญเปล่าไปในแต่ละปี เพื่อสนับสนุนการลดการสูญเสียอาหารให้น้อยที่สุด World of Food Asia will continue its partnership
with the Thai Scholars of Sustenance (Thai SOS),
งาน THAIFEX-World of Food Asia จะยังคงเป็นพันธมิตรกับมูลนิธิเอสโอเอส ประเทศไทย (Scholars a foundation committed to increasing food security
of Sustenance Thailand Foundation) หรือ ไทย SOS ซึ่งเป็นมูลนิธิที่มุ่งมั่นที่จะเพิ่มความมั่นคงด้าน through the management of food waste. Thai SOS
อาหารผ่านการจัดการกับอาหารที่เหลือ ไทย SOS จะท�างานร่วมกับผู้จัดแสดงสินค้าเพื่อรวบรวม will work together with exhibitors to collect leftover
food during the teardown of the show, after which
อาหารที่เหลือหลังจากจบงานแสดงสินค้าในครั้งนี้ โดยหลังจากจบงานทางมูลนิธิจะตรวจสอบ จัดเก็บ they will inspect, pack and store the food
และเก็บอาหารอย่างเหมาะสม จากนั้นส่งมอบให้กับชุมชนที่ต้องการอาหารเหล่านี้ต่อไป appropriately, and then deliver it to local
communities in need of supplies.

APR 2018 FOOD FOCUS THAILAND 59

58-60_ShowTime_Thaifex.indd 59 19/3/2562 BE 18:20