Page 44 - FoodFocusThailand No.169 April 2020
P. 44
STRONG QC & QAQA
STRONG QC &
กองบรรณาธิิการ
นิิตยสาร ฟู้้�ด โฟู้กััส ไทยแลนิด์
Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com
คำำ�แนะนำ�ด้้�นคำว�มปลอด้ภััย
อ�ห�รสำำ�หรับผู้้้บริโภัคำและ
สำถ�นประกอบก�รอ�ห�ร
ท่่ามกลางสถานการณ์์
COVID-19
แผนกด้้านความปลอด้ภััยอาหารของ FDACS ได้้ออกมาตรวจสอบ
และบังคับใช้้มาตรการควบคุมร้านสะด้วกซื้้�อ ร้านค้าปลีก ตลาด้
และโรงงานผลิตอาหารกว่า 40,000 แห่งในรัฐฟลอริด้า พร้อมกันนี�ได้้ให้ข้อมูล
ความรู้กับสถานประกอบการด้้านอาหาร เช้่นเด้ียวกับสหพันธ์์การค้าปลีก
แห่งรัฐฟลอริด้า (Florida Retail Federation) และสมาคมนักการตลาด้ปิโตรเลียม
แห่งรัฐฟลอริด้า (Florida Petroleum Marketers Association)
ที่ี�ได้้เน้นยำ�าการที่ำความเข้าใจกับผู้ประกอบการ และแบ่งปันแนวที่างปฏิิบัติ
ด้้านความปลอด้ภััยอาหารสำหรับการปกป้องสุขภัาพของผู้บริโภัค
เมื่่�อช่่วงวันที่่� 1-7 มื่่นาคมื่ 2563 ที่่�ผ่่านมื่าน่�ถื่อว่าเป็็นสััป็ดาห์์ค้�มื่ครองผ่้�บริโภค ว่าอาห์ารเป็็นแห์ล่ง ห์ร่อเสั�นที่างการแพร่กระจายของเช่่�อไวรัสัโคโรน่า ที่ั�งน่�
แห์่งช่าติิของสัห์รัฐอเมื่ริกาเลยที่่เด่ยวเมื่่�อมื่่การติรวจพบผ่้�ติิดเช่่�อไวรัสัโคโรน่า ห์น่วยงานด�านความื่ป็ลอดภัยอาห์ารแห์่งสัห์ภาพย้โรป็ก็ได�ติิดติามื่ถืึงสัถืาน-
สัายพันธุ์้์ให์มื่่ COVID-19 คนแรกในรัฐฟลอริดา โดยกรมื่วิช่าการเกษติรและบริการ การณ์์การแพร่ระบาดไป็ที่ั�วโลกของเช่่�อไวรัสัโคโรน่าสัายพันธุ์้์ให์มื่่ (COVID-19)
ผ่้�บริโภคแห์่งรัฐฟลอริดา (Florida Department of Agriculture and Consumer อย่างใกล�ช่ิด จนถืึงขณ์ะน่�ก็ยังไมื่่มื่่ห์ลักฐานว่าอาห์ารเป็็นแห์ล่ง ห์ร่อเสั�นที่าง
Services; FDACS) ได�ดำาเนินการออกคำาแนะนำาด�านความื่ป็ลอดภัยอาห์ารสัำาห์รับ การแพร่เช่่�อดังกล่าว
ผ่้�บริโภค ผ่้�ค�าป็ล่ก และผ่้�ป็ระกอบการอาห์ารที่ันที่่ Marta Hugas ห์ัวห์น�านักวิที่ยาศาสัติร์ จาก
เพ่�อลดความื่เสั่�ยงของการติิดเช่่�อดังกล่าว ห์น่วยงานด�านความื่ป็ลอดภัยอาห์ารแห์่งสัห์ภาพ-
ย้โรป็ เป็ิดเผ่ยว่า “จากป็ระสับการณ์์การแพร่ระบาด
อาหารสามารถเป็็นส่�อกลางในการแพร่ ก่อนห์น�าน่�ที่่�มื่่ความื่เก่�ยวข�องกับเช่่�อไวรัสัโคโรน่ากล้่มื่
กระจายของเชื้่�อไวรัสโคโรน่า ได้้หร่อไม่? อาการที่างเดินห์ายใจเฉี่ยบพลันร้นแรงห์ร่อโรคซาร์สั
สัำาห์รับผ่้�ที่่�ป็ระกอบธุ์้รกิจอาห์ารที่่�เกิดความื่กังวล (SARS-CoV) และไวรัสัที่างเดินห์ายใจติะวันออกกลาง
ว่าอาห์ารสัามื่ารถืเป็็นสั่�อกลางในการแพร่กระจาย (MERS-CoV) แสัดงให์�เห์็นว่าไมื่่มื่่การแพร่ระบาดจาก
ของเช่่�อไวรัสัโคโรน่า ได�ห์ร่อไมื่่นั�น ห์น่วยงานด�าน การสั่งผ่่านที่างอาห์ารเกิดขึ�น และในขณ์ะน่�ก็ไมื่่มื่่
ความื่ป็ลอดภัยอาห์ารแห์่งสัห์ภาพย้โรป็ (European ห์ลักฐานที่างวิที่ยาศาสัติร์ที่่�แสัดงให์�เห์็นว่าเช่่�อไวรัสั
Food Safety Authority; EFSA) ได�ออกมื่าย่นยัน โคโรน่าสัายพันธุ์้์ให์มื่่ (COVID-19) นั�นมื่่ความื่แติกติ่าง
ว่าป็ัจจ้บันยังไมื่่มื่่ห์ลักฐานที่างวิที่ยาศาสัติร์ที่่�พิสั้จน์
ในป็ระเด็นดังกล่าว”
44 FOOD FOCUS THAILAND APR 2020
19/3/2563 BE 17:54
44-47_Strong QA&QA_Covid19.indd 44 19/3/2563 BE 17:54
44-47_Strong QA&QA_Covid19.indd 44
