Page 51 - FoodFocusThailand No.175 October 2020

SAFETY ALERT
SAFETY ALERT

AB Sciex (Thailand) Limited
sciexnow.asean@sciex.com
ความถููกต้้องแม่นยำำา

ในการทดสอบหาสารกำาจััดศััตรูพืืชในอาหาร

ก�รัวิิเคัรั�ะห์สำ�รัปรัะกอบที่่�มี่คัวิ�มีไวิสำูงในเมีที่รัิกซ์์ต่�งๆ ในขณะที่่�ยัังสามารถบรรลุุเป้้าหมายัหรือเกิินระดัับความไวในกิารวิเคราะห์ที่่�
สำำ�หรัับกฎข้้อบังคัับด้�นอ�ห�รั จำำาเป้็นไดั้
ในป้ัจำจำุบันม่กิารนำาสารกิำาจำัดัศััตรูพืืชเข้ามาใช้ในกิารเกิษตรในป้ริมาณ
ค่อนข้างสูง ที่ำาให้ม่ความต้องกิารนำาเที่คโนโลุยั่เข้ามาใช้ในกิารวิเคราะห์อยั่าง ผลลัพธ์์ที่่�สำำ�คััญสำำ�หรัับก�รัที่ดสำอบสำ�รักำ�จััดศััตรัูพืชหล�ยปรัะเภที่
เข้มงวดัแลุะครอบคลุุม เพืื�อให้แน่ใจำว่าไม่ม่ผลุกิระที่บต่อมนุษยั์ โดัยัใช้ • กิารวิเคราะห์ป้ริมาณสารกิำาจำัดัศััตรูพืืชมากิกิว่า 700 ชนิดั ในเมที่ริกิซ์์อาหาร
Maximum Residue Limits (MRL) เป้็นข้อกิำาหนดัระดัับสูงสุดัของสารพืิษ 10 ชนิดั
ตกิค้างที่่�ไดั้รับกิารยัอมรับตามกิฎหมายัในอาหารเพืื�อความป้ลุอดัภัยัของ • ใช้กิารเตร่ยัมตัวอยั่างอยั่างไม่ซ์ับซ์้อน โดัยักิารเจำือจำางเมที่ริกิซ์์อาหาร แลุะ
ผู้บริโภค บ่อยัครั�งที่่�ค่า MRL ของสารกิำาจำัดัศััตรูพืืชบางชนิดัถูกิกิำาหนดัไว้ใน วิเคราะห์โดัยัไม่จำำาเป้็นต้องที่ำา SPE เพืิ�มเติม
ระดัับค่อนข้างตำ�าเพืื�อความป้ลุอดัภัยัสูงสุดัของผู้บริโภค ดั้วยัเหตุน่�จำ้งจำำาเป้็น • ม่กิารพืัฒนาให้ม่ความไวในกิารตรวจำวิเคราะห์ไดั้ดั่ข้�น โดัยัไดั้ LLOQ
ต้องใช้เครื�องมือที่่�ม่ความไวสูงมากิ เพืื�อหาป้ริมาณสารป้ระกิอบเหลุ่าน่�ไดั้ 0.2 นาโนกิรัม/มิลุลุิลุิตร ในตัวที่ำาลุะลุายั แลุะ 5 ไมโครกิรัม/กิิโลุกิรัม ในเมที่ริกิซ์์
อยั่างถูกิต้องตามค่า MRL ที่่�กิำาหนดั ดัังนั�น LC-MS/MS ที่่�ถูกินำามาใช้จำ้งต้อง สำาหรับสารป้ระกิอบส่วนใหญ่่ที่่�วิเคราะห์
ม่ความคงที่นแลุะม่ความไวในกิารตรวจำวิเคราะห์ให้ตรงตามความต้องกิาร • ค่าอัตราส่วนของไอออน (Ion ratio) สามารถใช้เพืื�อยัืนยัันตัวตนของ
ของห้องป้ฏิิบัติกิารที่ดัสอบอาหาร สารป้ระกิอบนั�นๆ แลุะเพืิ�มความจำำาเพืาะเจำาะจำงของกิารวิเคราะห์ภายัในเมที่ริกิซ์์
วิธี่น่�สารป้ระกิอบมากิกิว่า 700 ชนิดั ถูกินำามาวิเคราะห์โดัยัครอบคลุุมกิาร- อาหารที่ั�ง 10 ป้ระเภที่ ที่่� LLOQ 5 ไมโครกิรัม/กิิโลุกิรัม
ที่ดัสอบตามความต้องกิารของหลุายัภูมิภาค รวมถ้งยัุโรป้ อเมริกิาเหนือ แลุะ • สามารถวิเคราะห์ไอออนบวกิแลุะลุบพืร้อมๆ กิันไดั้ ที่ำาให้สามารถเพืิ�มป้ริมาณ
พืื�นที่่�ต่างๆ ในเอเช่ยั ความสามารถในตรวจำวิเคราะห์ที่่�ครอบคลุุมสารกิำาจำัดั งานของกิารวิเคราะห์ไดั้ โดัยัไม่กิระที่บต่อคุณภาพืของข้อมูลุ
ศััตรูพืืชหลุากิหลุายัชนิดัน่�เกิิดัข้�นไดั้ส่วนหน้�งเนื�องจำากิความไวในกิารตรวจำ
วิเคราะห์ที่่�เพืิ�มข้�นโดัยัใช้กิารวิเคราะห์สาร-
1
ป้ระกิอบที่่�ม่ความไวสูงในเมที่ริกิซ์์ต่างๆ ซ์้�ง
ม่กิารพืัฒนาในส่วนของกิารผลุิตไอออนแลุะ
กิารสุ่มตัวอยั่างของไอออน ส่งผลุให้ม่ความไว
ในกิารวิเคราะห์เพืิ�มข้�นอยั่างม่นัยัสำาคัญ่ ในแง่
ของกิารที่ดัสอบสารตกิค้างในอาหาร นั�นหมายั-
ความว่าผู้ใช้งานสามารถรวมกิารวิเคราะห์สาร- รููปที่่� 1 กิารหาป้ริมาณวิเคราะห์ของ Cyantraniliprole ในเมที่ริกิซ์์อาหาร
ป้ระกิอบจำากิวิธี่วิเคราะห์ต่างๆ มาวิเคราะห์ 2 MRM transitions สำาหรับ Cyantraniliprole ที่่� LLOQ ของ 5 ug/kg
ภายัในครั�งเดั่ยัวกิันไดั้มากิข้�น ในกิรณ่ของ ในผักิ/ผลุไม้ ธีัญ่พืืช นำ�ามันจำากิเมลุ็ดั แลุะนำ�ามันพืืช
ตัวอยั่างที่่�ม่เมที่ริกิซ์์ที่่�ซ์ับซ์้อน สามารถเจำือจำาง Figure 1 Quantification of cyantraniliprole in select food matrices.
Two MRM transitions for cyantraniliprole at an LLOQ of 5 µg/kg
เพืิ�มเติม เพืื�อลุดัผลุกิระที่บของเมที่ริกิซ์์ in fruit/veg, grain, oil seeds and vegetable oil matrices.

OCT 2020 FOOD FOCUS THAILAND 51

23/9/2563 BE 19:09
51-52_Safety Alert_AB Sciex.indd 51 23/9/2563 BE 19:09
51-52_Safety Alert_AB Sciex.indd 51