Page 52 - FoodFocusThailand No.175 October 2020

SAFETY ALERT
SAFETY ALERT
Need to Know

เป็็นที่่�ที่ราบกัันดี่ถึึงความเป็็นพิิษต่่ออวัยวะที่่�สำำคัญ ไดี้แกั่
ต่ับ ไต่ หััวใจและระบบที่างเดีินหัายใจ เป็็นอันต่รายถึึงต่ายไดี้
หัากัรับป็ระที่านเข้้าไป็ และเป็็นที่่�วิพิากัษ์วิจารณ์์กัันมานาน
จากัผู้้้เชี่่�ยวชี่าญดี้านสำาธารณ์สำุข้ พิวกัเข้ากัล่าวว่า คนงาน
ในฟาร์ม โดียเฉพิาะผู้้้ที่่�ม่กัารศึึกัษาน้อย และในต่ลาดีที่่�ม่
Precise Testing กัารควบคุมต่ำ�า จะพิบความเสำ่�ยงหัากัพิวกัเข้าใชี่้สำารเคม่
อย่างไม่เหัมาะสำม

of Pesticides in Food “มันเป็็นพิิษร้ายแรง” มาร์ค เดีวิสำ เจ้าหัน้าที่่�อาวุโสำดี้าน

กัารจัดีกัารสำารกัำจัดีศึัต่ร้พิืชี่ องค์กัารอาหัารและกัารเกัษต่ร
แหั่งสำหัป็ระชี่าชี่าต่ิกัล่าว “เมื�อมันอย้่ในร่างกัายข้องคุณ์แล้ว
Highly Sensitive Analysis of Multi-compound Panels ไม่ม่ยาแกั้พิิษ”
in Various Matrices for Food Regulations
The intensive use of pesticides in agriculture has led to the need for rigorous
and extensive use of analytical technologies to ensure that there is no impact
on human populations. Depending on the class of compounds, this has been
primarily achieved through LC-MS/MS. Maximum residue limits (MRL) are set • การวิิเคราะห์์สารต่กค้างที่่�สามีารถครอบคลุุมีสารประกอบได้้
for regulated residues that define the highest level of a pesticide residue that ห์ลุายชนิด้ โด้ยใช้การวิิเคราะห์์ในคร้�งเด้่ยวิจะช่วิยประห์ย้ด้เวิลุาแลุะ
is legally tolerated in food such that it is safe for consumers. Often these MRLs
are set very low for some pesticides, to ensure highest safety, requiring very ที่ร้พยากรจำานวินมีากของห์้องปฏิิบ้ต่ิการที่ด้สอบต่ลุอด้อายุการใช้งาน
sensitive instrumentation to accurately quantify these compounds down to their ของเคร่�องมี่อ
MRL. Therefore, LC-MS/MS solutions must be robust and sensitive to meet
the needs of food testing labs.
In this method, over 700 compounds have been analyzed, covering required บทสรุุป
testing for numerous regions including Europe, North America and various
1
areas within Asia. This breadth of coverage of pesticides has been achieved การวิิเคราะห์์สารประกอบที่่�มี่ควิามีไวิสูงในเมีที่ริกซ์์ต่่างๆ มี่ควิามีไวิ
in part due to the increased sensitivity observed when utilizing the highly ในการวิิเคราะห์์ ควิามีที่นที่าน แลุะควิามีแมี่นยำาในการวิิเคราะห์์
sensitive analysis of multi-compound panels in various matrices . Improvements
1
in both the generation of ions and the sampling of ions has resulted in significant สารเคมี่ต่กค้างในเมีที่ริกซ์์อาห์ารที่่�มี่ควิามีเข้มีข้นต่ำ�าๆ ได้้ ในการ-
sensitivity gains. For residue testing in food testing, this means that more ศึึกษาน่�มีากกวิ่า 1,400 MRM ของสารประกอบจำานวิน 700 ชนิด้
analytes can be combined into a single analysis, complex matrices can be
further diluted to reduce matrix effects, while still being able to achieve or exceed ถูกนำามีาวิิเคราะห์์ภายในคร้�งเด้่ยวิ โด้ยอาศึ้ยควิามีสามีารถในการ-
the necessary levels of sensitivity. วิิเคราะห์์แบบสลุ้บข้�วิระห์วิ่างการเกิด้ไอออนแบบบวิกแลุะลุบ
Key Results for Large Panel Pesticide Testing (Polarity switching) อย่างรวิด้เร็วิ แลุะการที่ำางานที่่�มี่ประสิที่ธิิภาพของ
• Quantification of more than 700 pesticide compounds within 10 different Scheduled MRM ในขณะที่่�มี่การใช้ MRM ห์ลุายต่้วิต่่อการวิิเคราะห์์
food matrices.
• Simple sample preparation was used, food matrices were diluted and ในแต่่ลุะคร้�งแลุ้วิ ย้งสามีารถเปิด้ใช้งานการต่รวิจสอบค่าอ้ต่ราส่วิน
analyzed without further SPE purification. ของไอออน เพ่�อให์้เคร่�องสามีารถต่รวิจวิ้ด้ได้้อย่างมี้�นใจมีากยิ�งขึ�น
• Improved sensitivity over previous assays with an LLOQ of 0.2 ng/mL in
solvent and 5 µg/kg in matrices possible for the majority of compounds analyzed. สามีารถห์าปริมีาณวิิเคราะห์์ได้้ที่่�ควิามีเข้มีข้น 0.2 นาโนกร้มี/มีิลุลุิลุิต่ร
• Ion ratio values can confirm identity and improve the specificity of the สำาห์ร้บสารกำาจ้ด้ศึ้ต่รูพ่ชส่วินให์ญ่่ที่่�มี่การที่ด้สอบ ควิามีสามีารถใน
analysis within all 10 food matrices at the LLOQ of 5 µg/kg. การขยายขนาด้ของแบที่ช์ในการวิิเคราะห์์แสด้งให์้เห์็นถึงควิามี-
• Positive and negative switching was performed to improve the throughput
of the analysis without any compromise on data quality. ที่นที่าน ของวิิธิ่การวิิเคราะห์์สารกำาจ้ด้ศึ้ต่รูพ่ชในเมีที่ริกซ์์อาห์ารที่่�มี่
• The ability to analyze such a broad panel of residues in a single injection ควิามีซ์้บซ์้อน
will save significant time and resources in testing labs over the lifetime of the
instrument.
ข้้อมููลเพิ่่�มูเติ่มู/Additional Information
Conclusion 1 การวิิเคราะห์์สารประกอบที่่�มี่ควิามีไวิสูงในเมีที่ริกซ์์ต่่างๆ ด้้วิย SCIEX Triple
To summarize, the highly sensitive analysis of multi-compound panels in various Quad™ 7500 LC-MS/MS - QTRAP Ready
®
matrices provides impressive levels of sensitivity, robustness and accuracy 1 Highly sensitive analysis of multi-compound panels in various
1
for trace level analysis of pesticide residues in food matrices. In this study, over matrices by The SCIEX Triple Quad™ 7500 LC-MS/MS System –
1400 MRM transitions for 700 compounds were analyzed in a single analysis, QTRAP Ready
®
utilizing the fast polarity switching functionality and the powerful Scheduled
MRM Algorithm. Multiple MRMs per analyte also enabled ion ratio monitoring เอกสารอ้างอ่ง/References
RUO-MKT-02-11917-A
to ensure confident detection. Quantification limits of 0.2 ng/mL were observed Jianru Stahl-Zeng , Ian Moore , Thomas Biesenthal , Jack Steed , 3
2
2
1
for the majority of the pesticides tested. Extended batch analysis demonstrated Wim Broer 4
SCIEX, Germany; SCIEX, Canada; SCIEX, UK; Nofagroup,
1
the robustness of the method for the analysis of pesticides in complex food The Netherlands 2 3 4
matrices.
52 52 FOOD FOCUS THAILAND OC
OCT 2020T 2020
FOOD FOCUS THAILAND
23/9/2563 BE 19:09
51-52_Safety Alert_AB Sciex.indd 52 23/9/2563 BE 19:09
51-52_Safety Alert_AB Sciex.indd 52