Page 43 - FoodFocusThailand No.179 February 2021

STRATEGIC R&D

• Superseedz การที่่�จะให้้ลููกๆ ห้ลูานๆ ของคุุณ What is an allergy? Refer to Organic and Fair Plus, an allergy is usually
มี่คุวามีสุุขกับการกินขนมีขบเคุ่�ยวเพื่่�อสุุขภาพื่นับเป็็น defined as a specific response by the immune system to a substance which
เร่�องที่่�มี่คุวามีที่้าที่ายยิ�งนัก แต่่ Superseedz it mistakenly believes to be harmful. The Food Standards Agency requires
that the presence of 14 specific allergens is highlighted on product labels.
ชนะใจด้้วยรสุชาต่ิอบเชยผสุมีนำ�าต่าลู เมีเป็้�ลู แลูะ These are: cereals containing gluten, crustaceans, molluscs, fish, eggs,
เกลู่อที่ะเลู peanuts, nuts (tree nuts), soya, milk, celery, mustard, sesame, lupin, and
Free of: Top 8 allergens and gluten (ATTN: only Curious Curry sulphur dioxide (if above 10mg/kg, or 10 mg/litre).
flavor contains soy) Allergen-Free Food Products
• Glutino Animal Cracker แคุรกเกอร์ • Enjoy Life Mini Chips With only 3 ingredients, these are the tastiest
รูป็สุัต่ว์ยังคุงเป็็นที่่�โป็รด้ป็รานของเด้็กๆ แลูะ and purest chocolate chips we could find. You want your family eating these
even if you don't have food allergies. New snack packs size make these
ผู้ให้ญ่่ Glutino นำาเสุนอผลูิต่ภัณฑ์์แคุรกเกอร์ minis even cuter.
รูป็สุัต่ว์ ที่่�ป็ราศจากสุารก่อภูมีิแพื่้ ต่อบโจที่ย์อาห้าร Free of: Top 8 allergens, sulfites, potato, and casein
• Made Good Granola Bars Notoriously one of the hardest allergy
เพื่่�อสุุขภาพื่ยุคุให้มี่อ่กด้้วย friendly products to find is the ever elusive safe and delicious granola bar.
Free of: Gluten, peanuts, tree nuts, wheat, and milk We tested many and this brand received rave reviews.
• Barney Butter Almond Butter บัต่เต่อร์ Free of: Top 8 allergens, sesame, gluten, and GMOs
อัลูมีอนด้์รสุชาต่ิเย่�ยมี เห้มีาะกับผู้ที่่�มี่อาการแพื่้ถั่ั�ว เช่น • Kite Hill Artisan Almond Milk Yogurt We were skeptical of a dairy
ถั่ั�วลูิสุง แลูะถั่ั�วป็ระเภที่อ่�นๆ แต่่สุามีารถั่ที่่�จะบริโภคุ free yogurt but kite hill is delicious and still has all the probiotic benefits.
Free of: Dairy, soy, gluten, egg, preservatives, and artificial
ถั่ั�วอัลูมีอนด้์ได้้ colorings
Free of: Peanut, tree nuts (except almonds), • Superseedz It's always a challenge to get your kids excited about
gluten, and dairy healthy snacks, but SUPERSEEDZ wins them over with their kid-friendly
flavors like cinnamon and sugar and maple and sea salt.
• Simple Mills Pumpkin Muffin & Bread Free of: Top 8 allergens and gluten (ATTN: only Curious Curry flavor
Mix สุ่วนผสุมีพื่ร้อมีอบที่่�ป็ราศจากกลููเต่นแลูะนมี contains soy)
• Glutino Animal Cracker Animal crackers are a beloved snack for
แบรนด้์ Simple Mills อร่อยได้้ง่ายๆ แลูะผลูิต่ภัณฑ์์น่� children and adults alike. These are just as good as any traditional animal
ยังมี่สุ่วนผสุมีของนำ�าต่าลูน้อยกว่าแบรนด้์อ่�นๆ cracker and were the first to go in our taste testing session.
กว่าคุร่�ง Free of: Gluten, peanuts, tree nuts, wheat, and milk
Free of: Gluten, dairy, peanut, soy, grain, corn, gum/ • Barney Butter Almond Butter Great tasting almond butter for those
emulsifiers, and GMOs who can eat almonds but have an allergy to peanut or other tree nuts.
Free of: Peanut, tree nuts (except almonds), gluten, and dairy
• Bread Srlsy ขนมีป็ังด้่ๆ จาก Bread Srlsy • Simple Mills Pumpkin Muffin & Bread Mix A gluten-free and dairy-
สุามีารถั่สุั�งซื้่�อได้้ที่างออนไลูน์เที่่านั�น เว้นแต่่ว่าคุุณจะ free bake mix gave us pause, but these are simply delicious. Bonus: this
อยู่ในเมี่องซื้านฟรานซื้ิสุโก แต่่เช่�อเถั่อะว่าคุุ้มีคุ่ากับ mix has half the sugar compared to the leading baking mix brand.
Free of: Gluten, dairy, peanut, soy, grain, corn, gum/emulsifiers, and
การรอคุอย ผลูิต่ภัณฑ์์น่�ป็ราศจากสุารก่อภูมีิแพื่้ GMOs
ต่ัวห้ลูักๆ ที่ั�งยังไมี่เต่ิมีนำ�าต่าลู นอกจากน่�ยังป็ราศจาก • Bread Srlsy This bread is seriously good. It is only available to order
วัต่ถัุ่กันเสุ่ยอ่กด้้วย online unless you live in SF, but trust us, it is worth the wait. It is free of the
major allergens, has no added sugar and is preservative free. Best toasted.
Free of: Top 8 allergens, gluten, potato, tapioca, and Free of: Top 8 allergens, gluten, potato, tapioca, and chickpeas
chickpeas • 88 Acres Chocolate and Sea Salt Bar The ingredients in these bars

• 88 Acres Chocolate and are sourced from the best farms around. All ingredients come from single-
source providers to reduce the risk of possible cross-contamination.
Sea Salt Bar อาห้ารรูป็แบบแที่่งที่่� Handcrafted in small batches, they taste better than homemade.
อุด้มีไป็ด้้วยสุ่วนผสุมีซื้่�งคุัด้สุรรจาก Free of: Top 8 allergens, sesame, gluten, and made without use of latex
ฟาร์มีอย่างพื่ิถั่่พื่ิถั่ัน โด้ยสุ่วนผสุมีที่ั�งห้มีด้น่�มีาจากแห้ลู่งเด้่ยวเพื่่�อ gloves
• UDI'S Gluten Free Snicker Doodle Cookies These are gluten free
ลูด้ป็ัญ่ห้าการป็นเป็้�อนข้ามี ผลูิต่เป็็นแบที่ช์เลู็กๆ รสุชาต่ิเย่�ยมีกว่า but full of flavor, just try and keep these in your house.
โฮมีเมีด้เสุ่ยอ่ก Free of: Gluten, tree nuts, peanuts, soy, and GMOs
Free of: Top 8 allergens, sesame, gluten, and made without
use of latex gloves เอกสารอ้างอิง/References
• UDI'S Gluten Free Snicker Doodle Alisa Fleming. What is Dairy Free? Available at https://www.godairyfree.org/ask-alisa/what-
is-dairy-free
Cookies คุุกก่�ที่่�ไมี่มี่สุ่วนผสุมีของกลููเต่น แต่่ได้้ใจ Mordor Intelligence. Free-From-Food Market - Growth, Trends, and Forecast (2020-2025).
Available at https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/free-from-food-market
ไป็กับรสุชาต่ิเต่็มีๆ มี่ต่ิด้บ้านไว้ห้ายห้่วง Top 10 Allergen-Free Food Products. Available at https://www.spokin.com/top-10-allergen-
free-food-products
Free of: Gluten, tree nuts, peanuts, soy, What is an allergy? Available at https://www.organicandfairplus.com/free-from-faqs
https://www.organicandfairplus.com
and GMOs https://celiac.org
https://www.coeliac.org.uk
https://www.godairyfree.org
FEB 2021 FOOD FOCUS THAILAND 43

21/1/2564 BE 16:35
38-43_Strategic R&D_Free From.indd 43 21/1/2564 BE 16:35
38-43_Strategic R&D_Free From.indd 43