Page 24 - SubMeat51

Meat & Poultr
Meat &Poultry Supplement Edition y Supplement Edition

Figure 6 Thai broiler price and chicken export price
Note: * Bird flu outbreak in Thailand
Source: Ministry of Commerce (MOC)

• ไก่แปรรูป: มีปริมาณส่งออก 5.32 แสนตัน เติบโตร้อยละ 11.3 YoY replacements sourced from Thai exporters rose. With this spur
มูลค่าส่งออก 2,250.4 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 3.0 YoY โดยการส่งออก in demand, the price of exported frozen chicken also rose,
เติบโตดีในตลาดญี่ปุ่น เกาหลีใต้ ฮ่องกง และสิงคโปร์ (ขยายตัวร้อยละ 15.1 increasing 13.1% YoY.
• Processed chicken: 532,000 tonnes of processed chicken
YoY, 101.6% YoY, 17.7% YoY และ 9.9 YoY ในเชิงมูลค่า ตามล�าดับ) was exported in 2017 with a value of USD 2.25 billion, figures
อย่างไรก็ตาม ผลผลิตไก่ที่เพิ่มขึ้นมากในบราซิลและมีการขยายการส่งออก that indicate growth of 11.3% YoY and 3.0% YoY, respectively.
ไก่แปรรูปในตลาดเอเชียมากขึ้น ท�าให้การแข่งขันด้านราคาในตลาดโลกรุนแรง An impressive level of growth was seen in exports to Japan,
และราคาไก่แปรรูปมีทิศทางชะลอตัวต่อเนื่อง โดยราคาส่งออกไก่แปรรูปเฉลี่ย South Korea, Hong Kong and Singapore (exports to which rose
ในปี 2560 ลดลงร้อยละ 1.0 YoY by 15.1% YoY, 101.6% YoY, 17.7% YoY and 9.9% YoY by value,
respectively). However, a steep increase in Brazilian output and
เมื่อพิจารณาผลประกอบการของอุตสาหกรรมไก่สดแช่แข็งและแปรรูป subsequent rising exports of processed chicken to Asia signal
ในปี 2560 พบว่าอัตราการท�าก�าไรของผู้ประกอบการอยู่ในเกณฑ์ดีต่อเนื่อง stiffening competition in world markets and with that, softening
จากรายได้ที่เพิ่มขึ้นและต้นทุนการผลิตที่ปรับลดลง (ราคาไก่เนื้อลดลงร้อยละ prices. As such, the prices realized for processed chicken on
3.4 YoY) global exchanges slipped 1.0% YoY.
Overall, as regards players’ turnover in the sector, 2017 saw
แนวโน้มอุตสาหกรรม profits continue at a good level due to rising income and falling
คาดว่าภาวะอุตสาหกรรมไก่แช่แข็งและแปรรูปของไทยในระยะ 1-3 ปีข้างหน้า production costs, attributable to a decline in the price of broilers
of 3.4% YoY.
จะขยายตัวดีต่อเนื่องตามความต้องการบริโภคที่ขยายตัว คาดว่าตลาดใน
ประเทศจะขยายตัวใกล้เคียงกับปีก่อนเฉลี่ยร้อยละ 2-3 ต่อปี โดยความต้องการ Outlook
บริโภคของภาคครัวเรือนจะขยายตัวร้อยละ 1-2 ต่อปี และการบริโภคในธุรกิจ Looking out over the next three years, the sector is expected to
continue enjoying favorable business conditions, and steadily
ฟาสต์ฟู้ดจะขยายตัวร้อยละ 3-4 ต่อปี ตามความนิยมของผู้บริโภคและแผนการ- rising demand will feed ongoing growth for players in the frozen
ลงทุนขยายสาขาร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดประเภทไก่ ขณะที่คาดว่าการส่งออกจะ and processed chicken sector. The domestic market is forecast
ขยายตัวต่อเนื่อง แต่การเปรียบเทียบกับฐานสูงในปี 2560 (การกลับมาน�าเข้า to grow at 2-3% per year, a rate close to that recorded for last
หลังประเทศคู่ค้าหลัก อาทิ ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป เกาหลีใต้ สิงคโปร์ ยกเลิก year, with demand for household consumption anticipated to
expand by 1-2% annually and that for use by fast food restaurants
มาตรการระงับน�าเข้าไก่แช่แข็งจากไทย) อาจท�าให้การส่งออกในช่วงปี expected to rise at the higher rate of 3-4% per year on rising
2561-2563 ขยายตัวในอัตราชะลอลง เฉลี่ยที่ร้อยละ 5-8 ต่อปี ปัจจัยหนุน consumer demand and consequent plans to expand the number
การขยายตัวมาจาก of chicken-based fast food outlets. Exports will also likely continue
• ความต้องการบริโภคเนื้อไก่ในตลาดโลกที่คาดว่าจะเติบโตต่อเนื่อง to grow but the high level of annual expansion recorded in 2017,
เฉลี่ยปีละร้อยละ 1.5-2.0 (ข้อมูลจาก OECD-FAO Agricultural Outlook as exports rebounded in the major markets of Japan, EU, South
Korea, and Singapore on the relaxing of the ban on imports of
2017-2026) ซึ่งเป็นอัตราการเติบโตที่สูงกว่าความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์ Thai frozen chicken, will mean that by comparison, annual growth
ประเภทอื่น

24
24 OCT 2018 NO. 51OCT 2018 NO. 51