Page 50 - SubMeat51

Meat & Poultry Supplement Edition y Supplement Edition
Meat & Poultr

ฟาร์มของพนักงานคนนั้น ไก่ที่เลี้ยงอยู่บริเวณใกล้เคียงกับประตู the litter hauler used, then carried it into the house to a flock already
ในโรงเรือนที่ 2 ก็เริ่มแสดงอาการป่วยด้วยโรค ILT weakened by GD.
ส่วนอีกสองฟาร์มที่เกิดโรคไม่ทราบที่มาอย่างชัดเจน ทั้งสองฟาร์ม Earlier that winter, ILT had been spreading in north Alabama; the
มีที่ตั้งห่างกันออกไป และไกลจากฟาร์มเลี้ยงสัตว์ปีกอื่นๆ ความเชื่อมโยง previous owner denied moving litter from Alabama into Mississippi, but
the genotype of the Mississippi ILT virus was identical to the one in
กับฟาร์มไก่ป่วยรายแรกคือ พนักงานตรวจสอบอุปกรณ์ แต่เส้นทาง Alabama. Due to this case, Sanderson now prohibits off-farm litter-
การเดินทางของเขาก็ไม่มีความสัมพันธ์กับฟาร์มอื่นๆ นอกเหนือจาก handling equipment on any of our farms if flocks are present.
สองฟาร์มดังกล่าว
การสอบสวนต่อไปเปิดเผยแหล่งที่มาของโรคมาจากล้อของรถนั่นเอง Lesson # 3...Problem Neighbors
ฟาร์มของบริษัทเพื่อนบ้านในพื้นที่เดียวกันมีการระบาดของโรค ILT และ In spring 2014, we experienced an ILT outbreak in North Carolina, east
รถจากฟาร์มไก่ประกันของบริษัทแซนเดอร์สันใช้เส้นทางการขนส่งเดียวกัน of where ILT traditionally occurs. Three of our broiler farms were affected.
กับบริษัทเพื่อนบ้านใช้ขนส่งไก่ตาย ท�าให้บริษัทฟาร์มแซนเดอร์สัน The initial case was due to an obvious breach of existing biosecurity.
ตระหนักได้ว่า บริษัทไม่สามารถเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของเพื่อนบ้านได้ As a favor on the way home from work, an equipment serviceman
stopped by house 2 on the first affected farm to examine reports of faulty
สัตวแพทย์ของเราต้องเพิ่มมาตรการความปลอดภัยทางชีวภาพของตัวเอง roll-seal doors. The serviceman didn’t have any protective equipment
บริษัทฯ จึงก�าหนดให้ล้อและช่วงล่างของรถต้องถูกฆ่าเชื้อก่อนเข้าฟาร์ม in his vehicle, nor did the grower have any spare gear to provide. Exactly
และพนักงานสนับสนุนต้องฆ่าเชื้อที่รองเท้าก่อนขึ้นรถ โดยเฉพาะฟาร์มที่ 10 days after the repairman’s visit, birds near the roll-seal door in house
เกิดโรคต้องมีความเข้มงวดเป็นพิเศษ 2 broke with ILT.
The cause of ILT on the other two affected farms wasn’t as readily
apparent. Both farms have long farm lanes and aren’t close to other
ค�าแนะน�าส�าหรับการควบคุมการระบาดของโรค poultry farms. The only link to the first case was the serviceman, but
จาก 3 กรณีดังกล่าว แสดงให้เห็นถึงความจ�าเป็นของระบบความปลอดภัย his travel pattern didn’t match up with the ILT breaks on the other two
farms.
ทางชีวภาพ 6 ขั้นตอนส�าคัญที่จะช่วยผู้ผลิตสัตว์ปีก ร่วมกับการส�ารวจ Further investigation revealed the source was likely vehicle tires. A
ระบาดวิทยาของฟาร์มเลี้ยงสัตว์ปีกที่มีความจ�าเป็นเมื่อเกิดการระบาด neighbor integrator in the area had flocks with ILT, and vehicles from
ของโรค ได้แก่ Sanderson contract farms used the same route the neighbor integrator
used to transport dead birds. Realizing that we can’t change a neighbor’s
1. มีบุคลากรที่มีความรู้ตรวจเยี่ยมฟาร์มที่เกิดโรคแต่ละแห่ง เพื่อ behavior, our veterinary staff instead increased our own biosecurity. We
พูดคุยกับผู้ปฏิบัติงาน เพื่อเชื่อมโยงหาความสัมพันธ์ของเหตุการณ์ now routinely require that tires and the undercarriage of service vehicles
การเกิดโรคระบาด be disinfected before entering one of our farms and that service
technicians disinfect their shoe soles before they get into their vehicles.
2. พยายามเล่าเรื่องราวที่สมเหตุสมผลเกี่ยวกับการน�าโรคเข้าสู่ฟาร์ม We require the same for growers and their vehicles if there’s a disease
3. ตรวจสอบรอยรั่วหรือข้อบกพร่องในการจัดการด้านความปลอดภัย threat situation.
ทางชีวภาพ
4. อุดรอยรั่วของความปลอดภัยทางชีวภาพที่ตรวจพบ Steps to Take when Outbreak Strikes
5. มอบหมายให้ผู้จัดการฟาร์มและสัตวแพทย์ ตรวจสอบว่าสิ่งที่มี These three cases demonstrate how biosecurity needs to evolve. There
ความจ�าเป็นต่อการสร้างความมั่นใจในมาตรการด้านความปลอดภัยทาง are six steps that can help poultry producers with the “production
ชีวภาพที่ถูกต้องยังคงมีการปฏิบัติเป็นอย่างดีหรือไม่? epidemiology” that’s needed when a disease outbreak occurs:
1. Have someone knowledgeable visit each affected farm and talk
6. สุดท้ายแบ่งปันประสบการณ์ที่เรียนรู้ร่วมกัน เพื่อมิให้เกิดความ- to all folks working there about the chain of events.
2. Attempt to construct a reasonable story about how the pathogen
บกพร่องด้านความปลอดภัยทางชีวภาพอีก gained entrance onto the farm.
บทเรียนเหล่านี้สามารถประยุกต์ได้ทั้งกับโรค ILT และโรคร้ายแรงอื่นๆ 3. Identify breaches or deficiencies in current biosecurity practices.
เช่น โรคไข้หวัดนก เช่นเดียวกัน 4. Plug the holes in biosecurity that are identified.
5. Have managers and veterinarians inspect what’s needed to ensure
the proper biosecurity procedures are in place.
เอกสารอ้างอิง/Reference 6. Finally, share the lessons learned with others so they can avoid
Stayer PA. 2018. Breaches in biosecurity: Sanderson Farms vet shares
three valuable lessons. Poultry Health Today. [Internet]. [Cited 2018 May 16]. making the same biosecurity mistakes.
Available from: https://poultryhealthtoday.com Hopefully, the experiences at Sanderson will help other poultry
producers improve their biosecurity procedures and prevent devastation
from ILT and other serious diseases such as HPAI.

50 OCT 2018 NO. 51