Page 51 - SubMeat51
P. 51
Meat & Poultry Supplement Edition
น.สพ.พยุงศักดิ์ สมยานนทนากุล
รองกรรมการผู้จัดการด้านมาตรฐานการผลิตสัตว์ปีก และผู้เชี่ยวชาญสวัสดิภาพสัตว์
บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จ�ากัด (มหาชน)
Dr.Payungsak S.tanagul, DVM., MPA.
Doctor of Veterinary Medicine
Charoen Pokphand Foods PCL. (CPF)
Best Practice of Animal Welfare:
Scope of Food Processing and
Broiler Integration Industry, Thailand
แนวปฏิบัติที่ดีทางด้านสวัสดิภาพสัตว์:
การแปรรูปอาหารและอุตสาหกรรมไก่เนื้อในประเทศไทย
ปัจจุบันสวัสดิภาพสัตว์ก�าลังเป็นประเด็นที่น่าสนใจซึ่งไม่เพียงแต่ Nowadays, animal welfare becomes a concerned
ผู้บริโภคทั่วโลกเท่านั้น แต่กฎระเบียบ ข้อก�าหนด ข้อกฎหมายของ issue. Not only consumers worldwide, but also
คู่ค้าและการค้าระหว่างประเทศต่างก็ให้ความส�าคัญในเรื่องนี้เช่นกัน legislation/ legal framework and international trade
สวัสดิภาพสัตว์เกี่ยวข้องกับอิสรภาพของสัตว์ สวัสดิภาพของไก่เนื้อ provoke into the significance of welfare. Animal
welfare is relevant to the freedoms of animal. The
และไก่พันธุ์ได้พิจารณาภายใต้กรอบความคิดนี้ โดยยึดตามหลักการ welfare of meat chickens and breeding chickens
ของสภาสวัสดิภาพสัตว์ในฟาร์ม ประเทศอังกฤษ (Farm Animal is considered within a framework, elaborated by
Welfare Council; FAWC) ที่รู้จักกันในนาม “หลักอิสระ 5 ประการ” the Farm Animal Welfare Council, UK (FAWC) and
หรือ “5 Freedoms” ดังนี้ known as the ‘Five Freedoms’:
OCT 2018 NO. 51CT 2018 NO. 51 51 51
O
