Page 54 - SubMeat51

Meat & Poultry Supplement Edition

สวัสดิภาพสัตว์ไม่ได้มีความหมายเพียงแค่การผลิตอาหารอย่างมีคุณธรรมและจริยธรรมเท่านั้น

แต่ยังมีผลกระทบต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์อีกด้วย

Animal welfare does not mean just moral and ethical food production;
it also impacts on meat quality.

เกี่ยวกับทางเดินอาหาร และชี้แจงได้ว่าไม่ได้เข้าเยี่ยมฟาร์มสัตว์ปีกมาใน chickens, it should be avoided, or if required, may only be carried
ช่วงเร็วๆ นี้ อย่างไรก็ตาม การจัดการปฏิเสธบุคคลเข้า-ออกฟาร์มสามารถท�าได้ out upon written veterinary approval.
หากมีผลกระทบต่อสุขภาพและสวัสดิภาพของสัตว์ปีก โดยต้องมีการบันทึกข้อมูล 3. Feed and Water Birds must be freedom form hunger and
ผู้เยี่ยมฟาร์มทุกคน นอกจากจะมีการจัดเตรียมเสื้อผ้าและชุดป้องกันส�าหรับ thirst, then they have accessed to an adequate supply of clean and
fresh drinking water until depopulation. Birds are provided with easy
ผู้ปฏิบัติงานภายในฟาร์มทุกคนแล้ว ควรมีการจัดเตรียมเสื้อผ้าและชุดป้องกัน access to sufficient nutrient feed. Feed delivery systems must be
ส�าหรับผู้เยี่ยมฟาร์มทุกคนไว้เพื่อสวมใส่ในขณะเข้าเยี่ยมฟาร์ม และต้องถอดทิ้งไว้ free of sharp edges and parts capable of injury and be easily
ในฟาร์มภายหลังจากเยี่ยมฟาร์มเสร็จสิ้น adjustable to provide a comfortable feeding level. The system is
นอกจากนี้ ควรมีการเตรียมระบบการป้องกันของรองเท้า โดยจัดเตรียม checked daily for cleanness and efficiency.
4. Environment To prevent birds from discomfort, distress and
รองเท้าและการจุ่มเท้าไว้บริเวณทางเข้าโรงเรือน ห้องเก็บอุปกรณ์ และห้องเก็บไข่ injury, the environment must be well managed. Exterior areas around
ควรมีการจุ่มรองเท้าก่อนเข้าอาคารและภายหลังที่ออกจากอาคาร ยิ่งไปกว่านั้น buildings and entranceways must be kept clear of debris and non-
ควรมีการใช้น�้ายาฆ่าเชื้อตามปริมาณและความเข้มข้นที่บริษัทผู้ผลิตก�าหนด essential equipment. Vegetation is kept short and well managed. A
น�้ายาต้องมีการเปลี่ยนตามใบสั่งของสัตวแพทย์และมีการบันทึกข้อมูลการใช้ building provides a safe, hygienic, comfortable environment for birds.
ส�าหรับการควบคุมสัตว์รบกวน ได้แก่ สัตว์ฟันแทะ (เช่น หนู) แมลงวัน และปรสิต It is also constructed and maintained to prevent sharp edges and
ให้ด�าเนินการโดยบริษัทที่ได้รับการอนุญาตให้ด�าเนินการ หรือผู้ที่ได้รับการฝึกอบรม projections likely to cause injury or distress to birds. Floor is paved
with concrete and is well drained, safe and hygienically managed.
และมีความรู้ในการใช้ยาฆ่าแมลงและการเก็บรักษา กล่องกับดักสัตว์รบกวน The floor surface must be higher than outside. All houses have a
ต้องป้องกันการงัดแงะได้ ก�าหนดจุดวางกับดักและแผนการวางกับดักโดยการบันทึก controlled environment which ensures an ambient house temperature
เป็นตัวเลข รวมถึงมีการบันทึกรายละเอียดเกี่ยวกับชนิดของยาฆ่าแมลงที่ใช้ and humidity suited to the birds’ physiological needs. Each farm
วันเวลาที่ต้องสับเปลี่ยน และบันทึกผลการตรวจสอบกับดักไว้ในรายงาน possesses a written policy for the recognition of, and procedures to
ควรมีการเขียนแผนการตรวจสอบฝูงสัตว์และแผนการจัดการ ยกตัวอย่าง be followed, in the event of heat or cold stress.
5. Lighting According that a bird needs a rest to encourage its
เช่น ซากไก่ที่ตายต้องมีการก�าจัดออกไปทันที ไก่ที่ป่วย ได้รับบาดเจ็บ ขากะเผลก growth and immune system, an uninterrupted period of darkness
หรือไก่ที่แสดงอาการกินอาหารหรือน�้าล�าบาก ควรแยกออกไป หรือหากจ�าเป็น should be provided. In broiler farming, since chicks are 3 days old

54 OCT 2018 NO. 51