e-magazine - page 60

Food FocusThailand
JUNE 2015 58
ดึงดู ดความสนใจของผู้บริโภคและเชื่อมโยงกับการโฆษณาผ่านสื่ อต่างๆ ได้เป็น
อย่างดี
• บรรจุภัณฑ์ในฐานะเครื่องมือส่ งเสริมการตลาด (Market Promotion)
การออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มี รูปแบบและลักษณะสอดคล้ องกับยุทธศาสตร์การ-
ส่งเสริมการตลาด เช่ น การลด แลก แจก แถม ซึ่งจะต้องออกแบบบรรจุภัณฑ์
ให้สามารถประชาสัมพันธ์การส่งเสริ มการขายให้ผู้ ซื้อทราบและเห็นได้ชัดเจน
• การเชื่ อมโยงกับเทคโนโลยี และระบบการขาย (Technology
Connectivity) การออกแบบผลิตภัณฑ์ในปัจจุบันจะต้ องคำนึงถึงความสามารถ
ในการเชื่อมโยงกับเทคโนโลยีในการขาย เช่น ระบบบาร์โค้ด การสั่ งซื้ออัตโนมัติ
การคิดเงินอั ตโนมัติ รวมถึงขนาด น้ ำหนัก จะต้องเหมาะสมกั บช่องทางคิดเงิน
ผ่านแคชเชียร์ของศูนย์การค้ าต่างๆ
• ขนาดของผลิตภัณฑ์มีผลต่อจำนวนซื้อที่มากขึ้นหรือลดลง (Size &
Weight) การออกแบบต้องคำนึงถึงความสามารถในการหิ้วหรือถือ เกี่ยวข้องกับ
ขนาด น้ำหนั กของสินค้าที่ บรรจุ หากผลิ ตภัณฑ์ บรรจุสิ นค้าจำนวนชิ้นที่ มาก
น้ ำหนั กก็จะมากตามไปด้ วย อาจส่งผลต่ อการตัดสินใจซื้ อของลู กค้า ซึ่ง
คนรุ่ นใหม่ อาศัยคอนโดมีเนี ยมซึ่ งมีพื้ นที่จำกั ด ขนาดของผลิ ตภั ณฑ์ จึงต้อง
เหมาะสมกับห้องที่อยู่ อาศัยของคนหนุ่มสาว นอกจากนี้ หากสินค้าที่มี ความ-
อ่อนไหวต่ออุณหภูมิ บรรจุภัณฑ์ จะต้องสามารถปกป้องคุ ณภาพของสินค้าจาก
ร้านค้าจนถึงบ้านของผู้บริโภคได้
• การบรรจุ ภัณฑ์ ต้องคำนึงถึ งการเปลี่ยนพฤติ กรรมของผู้ บริโภค
(Behavior Changing) การออกแบบผลิตภัณฑ์ต้องสอดคล้องเชื่ อมโยงกับการ
เปลี่ยนแปลงพฤติ กรรมของผู้บริโภคในแต่ละกลุ่ม เช่น กลุ่มวัยรุ่นต้องการความ
สะดวก สมาร์ท และการลองของใหม่ บรรจุภัณฑ์บางประเภทต้องมีความคงทน
ต่ อการแช่แข็ ง ความคงทนต่อตู้ไมโครเวฟ ขณะที่แนวโน้ มการบริโภคสิ นค้า
ประเภทสำเร็จรูปและสินค้าพร้อมกินพร้อมดื่มมีแนวโน้มที่สูงขึ้น จำเป็นที่จะต้อง
ออกแบบผลิตภัณฑ์เพื่อเข้ าถึงกลุ่มลู กค้าเหล่านี้
การออกแบบผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม
ภายใต้กระแสการเป็นมิตรกั บสิ่งแวดล้อมเป็นวาระแห่งโลก และเป็ นส่วนหนึ่ง
ของ “Green Logistics” เพราะเป็นเศษซากเหลือจากการบริโภคหรือใช้งานต้อง
คำนึ งถึงผลกระทบต่อสภาวะแวดล้อม การออกแบบบรรจุภัณฑ์ ในยุคปั จจุบัน
นอกเหนือด้านการป้องกันความเสียหายและลดต้นทุน ส่งเสริมการตลาดจะต้อง
นำเอาการอนุรักษ์ รักษาสิ่ งแวดล้อมทั้ งดิน น้ ำ อากาศ เข้าเป็ นส่วนหนึ่ งของ
การออกแบบ รวมถึงการที่จะต้องสามารถตรวจสอบย้อนหลังถึ งวัสดุที่ ใช้ จะต้อง
ไม่ สนับสนุนให้ เกิดการตั ดไม้ ทำลายป่าหรื อการทารุณสั ตว์รวมถึ งด้านสิทธิ-
มนุษยชนประกอบด้วย
• Reduceการลดปริมาณซากและขยะ
• Reuseการนำผลิ ตภัณฑ์หรือบางส่วนของผลิตภัณฑ์กลับมาใช้ใหม่
• Refill การเลือกวัสดุซึ่งสามารถนำมาบรรจุ สินค้าใหม่ได้
• Repair การสามารถที่จะซ่ อม ปรับเปลี่ยน ปรั บปรุง เพื่อให้สามารถกลับ
มาใช้งานได้ อีก
• Return การเลือกวัสดุ ซึ่งมีความคงทนสามารถนำมาเป็นบรรจุ ภัณฑ์ได้
หลายครั้ง
• Recycle การเลื อกวัสดุ ที่สามารถย่อยสลาย นำกลั บมาใช้เป็นวัตถุดิ บทำ
ผลิตภัณฑ์ใหม่ได้
•MarketAdvertising—Packaging as anAdvertisingMedium:
Competitively, packaging must play a role on its own as advertising
medium to convey advertisingmessages about the product. In terms
of colors and design, the packaging must be eye-catching to attract
theattentionof consumers, and itmust be linked toadvertising inother
mediaaswell.
•MarketPromotion—PackagingasaMarketingTool: Packaging
design must have a form and characteristics consistent with the
marketing strategies and promotions such as price cuts, coupons,
and free samples. The packagingmust be designed to promote sales
campaignswhich the buyers can see and understand clearly.
• Technology Connectivity— Linking Technology and Sales:
Product design todaymust take intoaccount theability to linkaproduct
with technology in order to sell it. Such technology includes bar code
systems,automatedordering,automatedpricecalculationaswellas the
product’ssizeandweight. All of thesemust beappropriate to facilitate
price calculations by cashiers at a variety of shopping centers.
• Size & Weight — Product Size Influences the Quantities
Purchased: Packagingdesignmust take into consideration theability
to carry or hold the product, which is related to the size andweight of
the packaged goods. If the package contains a large amount of the
product, the packagewill weighmore. Thismay affect the purchasing
decisionsofcustomers. Inaddition,manyof theyoungergeneration live
incondominiums,whichhave limitedspace.Thesizeof theproductmust
be suitable for the living space of young people. Also, if the products
are sensitive to temperatures, packagingmust be able to protect the
quality of products from stores to the consumers’ homes.
• Packaging — Taking into Account Changing Consumer
Behavior: Product designmust conform to the changing behavior of
eachgroupof consumers. For example, teenagerswant convenience,
style, and to try out new things. Certain types of packaging must be
resistant to freezingandbeingused inmicrowaves,whileconsumption
of ready-made products and ready-to-eat and ready-to-drink products
is likely to rise. So it is necessary to design products to reach these
customers.
Ecological Packaging Design
The influence of the worldwide environmentally-friendly agenda is a
part of “GreenLogistics”because the trashandwaste left overafter the
consumption or use of a product must take into account its impact on
the environment. Packaging design in the current era—in addition to
protectingagainstdamage, reducingcosts,promotingmarketing—must
take intoaccount theconservationof theenvironment—thesoil,water,
andair—aspart of thedesign.This includesbeingable to traceback to
thematerialsused, andmust not encouragedeforestationor cruelty to
animals,whilesupportinghuman rights. Ecological packagedesigning
consists of the following concepts:
• Reduce—Reducing the amount of waste and trash
• Reuse—Reusing the product or a part of the product
• Refill—Select materials that can be refilledwith newproducts.
• Repair — Use packaging that can be repaired, adjusted, or
reconditioned inorder to be used again.
• Return—Select materials that are durable and can be used as
packagingmultiple times.
• Recycle—Select materials that can decompose, or that can be
recycled as rawmaterials tomake new products.