- page 33

SPECIAL FOCUS
33
MAR 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
เหล่ านี้ กั บผู้ บริ โภคนั้ นก็ ค่ อนข้ างชั ดเจนและ
สามารถวัดผลได้ เช่ น ในบางกรณีบรรจุภัณฑ์เหล่านี้
อาจสามารถถึงขั้นช่วยชี วิตเราเอาไว้ได้เลยทีเดียว
บรรจุภัณฑ์ใหม่ ประสบการณ์ใหม่
ออนไลน์ได้มากนักทั้งนี้ แม้ว่าตลาดออนไลน์นี้ยังนับว่า
เป็นตลาดที่มีความเฉพาะตัวแต่ ความส�ำคัญของตลาด
ออนไลน์ก็ก�ำลังเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เพราะนักช้อปนั้นย่อมรู้สึกดี
เมื่อมีแหล่งใหม่ๆมาให้ ได้เข้าไปลองจับจ่ ายนอกเหนือ
จากการช้อปแบบเดิมๆ ดังนั้น เทรนด์ นี้ต้ องบอกเลยว่า
มีแต่ จะเติ บโต โดยสามในสี่ของผู ้บริโภคในสหราช-
อาณาจักรกล่าวว่า ในช่วงเวลา 10 ปีต่อจากนี้ พวกเขา
คาดว่าจะท�ำการช้อปปิ้งออนไลน์เป็นส่วนใหญ่ซึ่งส�ำหรับ
ด้านบรรจุภัณฑ์ แล้ว เทรนด์ที่ ก�ำลังเกิดขึ้นนี้อาจจะยังชี้
อะไรได้ไม่ชัดเจนนัก แต่ ที่แน่ๆ ก็คือ หลายแบรนด์ ก�ำลัง
สอบตกด้านบรรจุ ภัณฑ์ ที่ เหมาะส�ำหรั บการขนส่ง
ประสบการณ์แย่ๆ จากปัญหาด้านบรรจุ ภัณฑ์ในตอนที่
สินค้าถึ งมือผู้รับเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่ อง ดังนั้นในอนาคต
แบรนด์ที่ เกี่ยวข้องต้องส�ำรวจทั้งโอกาสและอุปสรรคของ
การช้อปปิ้งออนไลน์ ในขณะเดียวกั นก็ต้องพิ จารณา
ประเด็นปัญหาด้านบรรจุ ภัณฑ์ด้วย เพราะยั งคงเป็น
ปัจจัยหนึ่งที่ส�ำคัญในการตัดสิ นใจซื้อ
ฉลาด แอคที ฟ และอัจฉริยะ
INSIGNIA’SNOVA
COLOR-CHANGELABEL
DECORATEYOURSELF
Scratchpad 2014Central Coast Sauvignon
Blang has ablank label and includes a pencil
ความต้องการที่เพิ่มขึ้ นด้านความปลอดภัยอาหาร
การลดของเสีย การเข้ากันได้กับผู้ป่วย และการก�ำจั ด-
อันตรายอันเกิ ดจากผลิ ตภั ณฑ์ ที่ เป็นอั นตรายหรื อ
ผลิตภัณฑ์หลอกลวงเหล่านี้ นับเป็นเพียงส่วนหนึ่งของ
แรงขับเคลื่อนหลักในการพั ฒนาบรรจุภัณฑ์ในปัจจุบัน
ที่ต้องมีทั้งความฉลาด แอคทีฟ และอัจฉริยะในหนึ่งเดียว
ซึ่งนับวั นยิ่งมีความต้องการตรงนี้เกิดมากขึ้ นเรื่ อยๆ
อย่างไรก็ดี แม้ว่าจะยังไม่มีการนิ ยามค�ำจ�ำกัดความหรือ
มาตรฐานที่แน่นอนส�ำหรับบรรจุภัณฑ์ฉลาด แอคที ฟ
และอัจฉริยะ หรือแม้กระทั่งบรรจุภัณฑ์ที่เปิดใช้งานได้
ด้วยมือถือก็ตามแต่ความเชื่อมโยงระหว่างบรรจุภัณฑ์
การออกแบบบรรจุภัณฑ์ได้กลายเป็นประเด็น
ส�ำคั ญด้วยความจ� ำเป็นในการสร้ างการรับรู ้และ
การบ่งชี้ตัวตนของแบรนด์และข้อมูลที่แตกต่างกัน
ซึ่งมีรายงานว่ากว่าร้อยละ52ของผู้ บริโภคในสหรัฐฯ