34
MAR 2017
FOOD FOCUSTHAILAND
SPECIAL
FOCUS
Here, theMintelGlobalPackagingTeam takesa lookatfiveemerging,
morphing and mainstreaming packaging trends. These trends are
designed to inspirenew ideas.andprovide insightand recommendations
brands canput into practice in the comingweeks, months and years.
The [Re] Unionof PackageStructureandBranding
Clean labelmessagingcontinues to trendaround theworld.Butwithone
thirdofUSadultsnoting thathigh-quality foodpackaging isan indicatorof
productquality,and three infiveUKconsumerssaying theypayattention
tobeveragepackaging formats, the time isnow for brands to roll out
unique packaging structures that not only differentiate on shelf, but
alsohelp formandsupport brand identity, aswell asgiveconsumers
an incentive tospend timewith them.Thebottom line:goodpackaging
protects your product. Great packaging protects your brand.
TheFace andRoleof PackagingOnline
While shoppers are embracing e-commerce for everything from
convenience to luxury, the majority of grocery brands have yet to
ถู
กดึ
งดู
ดด้
วยบรรจุ
ภั
ณฑ์
ที่
มี
การออกแบบที่
พิ
เศษ
หรื
อแปลกตา ขณะที่
ในประเทศจี
น ร้
อยละ 44 ของ
ผู
้
บริ
โภคมี
ความสนใจในบรรจุ
ภั
ณฑ์
เครื่
องดื่
มน�
้
ำอั
ดลม
ที่
มี
การออกแบบเฉพาะบุ
คคล ซึ่
งเทรนด์
ที่
เกิ
ดขึ้
น
ดั
งกล่
าวนี้
ควบคู
่
ไปกั
บประสบการณ์
การค้
าปลี
กจ�
ำเจ
และแรงผลั
กดั
นจากกระแสโลกาภิ
วั
ตน์
รวมไปถึ
ง
ความต้
องการด้
านความสะดวกรวดเร็
วและ
ประสิ
ทธิ
ภาพได้
ท�
ำให้
บรรจุ
ภั
ณฑ์
ในปั
จจุ
บั
นนั้
น
มี
หน้
าตาและข้
อมู
ลเต็
มเหยี
ยด เหมื
อนกั
นไปหมด
ดั
งนั้
น ผลิ
ตภั
ณฑ์
รุ
่
นใหม่
ๆ โดยเฉพาะกลุ
่
มที่
ต้
องการ
มุ
่
งเป้
าไปที่
ผู
้
บริ
โภคที่
มี
อายุ
น้
อยที่
ยากต่
อการชั
กจู
ง
หรื
อกลุ่
มที่
มี
ความเป็
นตั
วของตั
วเองสู
ง เช่
น ฮิ
ปส์
เตอร์
ในเจนเอ็
กซ์
จะต้
องมองหาการออกแบบที
่
แสดงถึ
ง
ภาพรวมของแบรนด์
เพื่
อใช้
เป็
นแรงผลั
ก โดยใช้
เสริ
ม
กั
บการสร้
าง การเชื่
อมโยงหรื
อสร้
างประสบการณ์
นอกจากนี้
ผู
้
บริ
โภคยั
งคงมองหาแบรนด์
ที่
พวกเขาจะ
เข้
าไปมี
ส่
วนร่
วมและได้
รั
บความบั
นเทิ
งอี
กด้
วย
บรรจุ
ภั
ณฑ์
กั
บการขยายแบรนด์
เป็
นที่
ทราบกั
นดี
ว่
าราคาเป็
นปั
จจั
ยส�
ำคั
ญในการตั
ดสิ
นใจซื้
อของผู้
บริ
โภค แต่
ความเชื่
อใจในตั
วแบรนด์
ก็
มี
บทบาทส�
ำคั
ญไม่
น้
อยเช่
นกั
น ข้
อมู
ลจาก Mintel Purchase Intelligence ระบุ
ว่
า ในสหรั
ฐอเมริ
กา
เมื่
อกล่
าวถึ
งการเปิ
ดตั
วผลิ
ตภั
ณฑ์
ใหม่
ความเชื่
อใจในแบรนด์
นั้
นเป็
นตั
วแปรส�
ำคั
ญในการตั
ดสิ
นใจซื้
อ
สู
งถึ
งร้
อยละ 94 ขณะที่
ในบราซิ
ล ร้
อยละ 35 ของผู
้
บริ
โภคจะเลื
อกซื้
อผลิ
ตภั
ณฑ์
ดู
แลเส้
นผมแบรนด์
ที่
เคยใช้
ก่
อนส่
วนในประเทศจี
นผู้
บริ
โภคร้
อยละ53กล่
าวว่
าพวกเขาค่
อนข้
างมี
ความภั
กดี
ต่
อแบรนด์
ที่
ชื่
นชอบ ดั
งนั้
น แบรนด์
จึ
งสามารถใช้
ประโยชน์
จากความคุ
้
นเคยนี้
ในการสร้
างความจงรั
กภั
กดี
และ
เพื่
อขยายกลุ
่
มหมวดหมู
่
สิ
นค้
าออกไปให้
หลากหลายกว่
าเดิ
มได้
โดยณจุ
ดนี้
เองที่
การพั
ฒนาและการใช้
ประโยชน์
ของบรรจุ
ภั
ณฑ์
ที่
มี
เอกลั
กษณ์
และใช้
งานได้
จริ
งผสมผสานกั
บการตกแต่
งและข้
อความสื่
อสาร
ที่
อ่
านและเข้
าใจง่
ายนั้
นสามารถถู
กน�
ำมาใช้
เป็
นแรงจู
งใจและแรงผลั
กในการตั
ดสิ
นใจซื้
อของผู้
บริ
โภคได้
CAMPBELL’SSLOW
COOKERSAUCES
GlobalPackaging
Trendsfor2017
Consumers often and easily get caught up in the unending ebb and rapid flow of
commercial fads, social issues and branded messages. With so much clatter and
chatter constantly vying for their attention, packaging becomes white noise – an
oftensilent,but steady force inconsumers’daily lives.However, the impactof the
combinationof superior structures and succinct branding, theway packaging
and our mobile devices are becoming inextricably intertwined, and the
way brands are using packaging to reach out to consumers beyond their
traditional categories – to include the influence of online shopping – is having
more of an impact than consumers realized…at least for now.
