Page 21 - FoodFocusThailand No.143_February 2018
P. 21
SPECIAL INTERVIEW
นายแพทย์สุรโชค ต่างวิวัฒน์ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (ที่ 4 จากซ้าย)
ดร.ทิพย์วรรณ ปริญญาศิริ ผู้อำานวยการสำานักอาหาร สำานักงานคณะกรรมการอาหาร
และยา (ที่ 3 จากซ้าย) ศาสตราจารย์ ดร.ภาวิณี ชินะโชติ นายกสมาคมวิทยาศาสตร์และ
เทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (ที่ 5 จากซ้าย)
ฝึกอบรมให้แก่ภาคเอกชน ผู้ประกอบการ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง โดย
โครงการ FIRN ได้รับทุนสนับสนุนจากเมืองนวัตกรรมอาหาร ส�านักงาน
คณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมแห่งชาติ
นายแพทย์สุรโชค ต่างวิวัฒน์ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา
พร้อมด้วย ดร.ทิพย์วรรณ ปริญญาศิริ ผู้อ�านวยการส�านักอาหาร และ
ศาสตราจารย์ ดร.ภาวิณี ชินะโชติ นายกสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ทางอาหารแห่งประเทศไทย ร่วมกันแถลงข่าวว่า ตามที่รัฐบาลได้ประกาศ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารร่วมกับเครือข่ายนักวิชาการและ
นโยบายไทยแลนด์ 4.0 ซึ่งเน้นการขับเคลื่อนประเทศด้วยนวัตกรรม ทาง ผู้ประกอบการ นับเป็นการอาศัยจุดแข็งและศักยภาพที่แตกต่างกันของแต่ละ
ส�านักงานคณะกรรมการอาหารและยา และสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานมาร่วมกันพัฒนาและขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารภายในประเทศให้เกิด
ทางอาหารแห่งประเทศไทย ได้ร่วมมือกันสนับสนุนการด�าเนินงานเพื่อให้เกิด นวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพที่ถูกต้องตามกฎระเบียบ พร้อมที่จะแข่งขัน
นวัตกรรมด้านอาหาร เนื่องจากปัจจุบันนวัตกรรมมีบทบาทส�าคัญต่อธุรกิจและ ในระดับสากล อีกทั้งยังเป็นการพัฒนาบุคลากรด้านอาหาร ซึ่งเป็นกลไกส�าคัญ
อุตสาหกรรมอาหาร อันส่งผลต่อการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของ ในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศในอนาคต
ประเทศทั้งในระดับภูมิภาคและระดับการค้าโลก อย่างไรก็ตาม การวิจัยและ ปฏิรูป…ถือคัมภีร์เล่มเดียวกัน
พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อให้เกิดนวัตกรรมจ�าเป็นต้องค�านึงถึงคุณภาพและ ศูนย์กลางเครือข่ายผู้เชี่ยวชาญและผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหาร-
ประสิทธิผลของผลิตภัณฑ์ รวมทั้งต้องสอดคล้องกับข้อก�าหนดหรือกฎระเบียบ สุขภาพนี้จะพร้อมตอบโจทย์การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารด้วยนวัตกรรมตั้งแต่
ด้านมาตรฐานและความปลอดภัยด้านอาหารของประเทศผู้ผลิตและประเทศ ต้นน�้าถึงปลายน�้า ที่น่าสนใจก็คือ การสร้างความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับระบบ
คู่ค้าอีกด้วย การพิจารณาอนุญาตผลิตภัณฑ์อาหาร การขออนุญาตผลิตภัณฑ์เชิงสุขภาพ
ทางส�านักงานคณะกรรมการอาหารและยาจึงร่วมกับสมาคมวิทยาศาสตร์ กฎระเบียบและประกาศต่างๆ ของส�านักงานคณะกรรมการอาหารและยา จะเป็น
และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทยลงนามในบันทึกข้อตกลงความ- การบูรณาการข้อมูลสู่ทุกภาคส่วนในรูปแบบข้อมูลที่เข้าใจง่าย เพื่อให้ผู้ที่มีส่วน
ร่วมมือ เพื่อร่วมกันส่งเสริม สนับสนุน แลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์ด้าน เกี่ยวข้องรับข้อมูลไปด�าเนินการต่อได้อย่างถูกต้องตามหลักเกณฑ์ที่ก�าหนดไว้
วิชาการ พัฒนาขีดความสามารถและศักยภาพของบุคลากรที่มีส่วนเกี่ยวข้อง ในกฎหมาย
กับนวัตกรรมอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ผู้ประกอบการ ผู้ให้ทุนวิจัย นักวิจัย และ นอกจากนี้ การพัฒนาทักษะและขีดความสามารถของบุคลากรที่เป็น
ผู้เชี่ยวชาญ ให้มีการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้สอดคล้องและเป็นไป ผู้เชี่ยวชาญในการพิจารณาหลักฐานการขออนุญาตก็มีความจ�าเป็นเช่นกัน เพื่อที่
ตามข้อก�าหนดของกฎหมาย รวมทั้งให้มีความรู้ความเข้าใจ เผยแพร่ข้อมูล จะได้มีจ�านวนผู้เชี่ยวชาญให้เพียงพอกับความต้องการของประเทศ โดยจะมี
เกี่ยวกับการขอประเมินความปลอดภัยด้านอาหาร การกล่าวอ้างทางโภชนาการ กระบวนการฝึกอบรม การจัดกิจกรรมทางวิชาการ ทั้งนี้ มีเป้าหมายร่วมกันใน
และสุขภาพ ข้อก�าหนดคุณภาพมาตรฐานของผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง การปรับปรุงเกณฑ์การขออนุญาตของไทยให้สอดคล้องกับมาตรฐานนานาชาติ
นอกจากนี้จะร่วมกันสร้างภาคีเครือข่ายทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และสถาบัน จากการปฏิรูปลงเรือล�าเดียวกันในครั้งนี้ คาดหวังให้เกิดระบบการด�าเนินการ
การศึกษา เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการพัฒนาขีดความสามารถดังกล่าวด้วย ขออนุญาตผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประสิทธิภาพ ถูกต้อง รวดเร็ว และตอบโจทย์
ข้อตกลงความร่วมมือในครั้งนี้เป็นการร่วมมือกันระหว่างส�านักงานคณะ การขับเคลื่อนประเทศ ภายใต้นโยบายไทยแลนด์ 4.0 ที่ให้ความส�าคัญกับ
กรรมการอาหารและยา ที่ท�าหน้าที่ก�ากับ ดูแล ตรวจสอบ ส่งเสริม และพัฒนา การพัฒนาบุคคลและใช้นวัตกรรมเป็นแกนหลักเพื่อการพัฒนาอย่างเข้มแข็ง
ผู้ประกอบการให้มีขีดความสามารถทางการแข่งขันในระดับสากล กับสมาคม และยั่งยืนต่อไป
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย ซึ่งเป็นองค์กร ข้อมูลเพิ่มเติม/ Additional Information
ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.firn.or.th
ไม่แสวงหาผลก�าไรที่ด�าเนินงานเพื่อการพัฒนาองค์ความรู้ทางวิชาการ For more information, please visit www.firn.or.th
FEB 2018 FOOD FOCUS THAILAND 21
