Page 76 - FoodFocusThailand No.182 May 2021

FUNCTIONAL F&B Edition

ลาเวนเดอร์์
Lavender

ลาเว่นเดอรื์สามารืถปล้กได้ในหลายแห่งที่ั�ว่โลก ม่ดอกส่ม่ว่ง ซึ่่�งเมื�อผู้่าน The lavender plant can be found on almost all continents. It
การืตากแห้งแล้ว่สามารืถนำาไปใช้ในครืัว่เรืือนได้หลากหลายรื้ปแบิบิ ที่่�สำาคัญการื- produces purple flowers that, when dried, have a variety of
ส้ดดมกลิ�นของลาเว่นเดอรื์นั�นเชื�อว่่าจะช่ว่ยให้นอนหลับิได้ด่ยิ�งข่�น จากการืว่ิจัย household uses. Moreover, lavender’s soothing fragrance is
believed to enhance sleep. In fact, several studies show that
พืบิว่่าการืได้ดมกลิ�นของนำ�ามันดอกลาเว่นเดอรื์ก่อนนอนจะช่ว่ยปรืับิปรืุงคุณภาพื simply smelling lavender oil shortly before sleep may be enough
การืนอนหลับิให้ด่ยิ�งข่�น ซึ่่�งได้ผู้ลด่มากในผู้้้ป่ว่ยโรืคนอนไม่หลับิรืะยะเรืิ�มต้น to improve sleep quality. This effect appears particularly strong
โดยเฉพืาะอย่างยิ�งในผู้้้หญิงและเด็ก เช่นเด่ยว่กันจากการืว่ิจัยพืบิว่่าในผู้้้ส้งอายุ in those with mild insomnia, especially females and young
individuals. A small study in older people with dementia also
ที่่�ม่โรืคคว่ามจำาเสื�อม เมื�อได้รืับิการืบิำาบิัดด้ว่ยกลิ�นลาเว่นเดอรื์แล้ว่จะช่ว่ยใน reports that lavender aromatherapy is effective at improving sleep
การืนอนหลับิด่ยิ�งข่�น และลดอาการืนอนไม่หลับิลงได้ ม่น้อยคนเที่่านั�นที่่�จะตื�นข่�นเรื็ว่ disturbance symptoms. Total sleep time increased. Fewer people
(ต่ 3) และไม่สามารืถกลับิไปนอนต่อได้ งานว่ิจัยอ่กงานหน่�ง also woke up very early (at 3 a.m.) and found themselves unable
ศึ่กษาในผู้้้ป่ว่ยที่่�ม่โรืคว่ิตกกังว่ล 221 คน แบิ่งกลุ่มเป็นกลุ่มที่่� to get back to sleep. Another study gave 221
people with anxiety disorder 80 mg of a lavender
ได้รืับิผู้ลิตภัณฑ์์เสรืิมอาหารืจากนำ�ามันดอกลาเว่นเดอรื์ใน oil supplement or a placebo per day. By the end
ปรืิมาณ 80 มิลลิกรืัมต่อว่ันและกลุ่มที่่�ได้รืับิยาหลอกเป็นรืะยะ of the 10-week study, both groups had
เว่ลา 10 สัปดาห์ พืบิว่่าที่ั�งสองกลุ่มสามารืถนอนหลับิได้ด่ข่�น experienced improvements in the quality and
duration of sleep. However, the lavender group
ที่ั�งในด้านคุณภาพืและรืะยะเว่ลา แต่ในกลุ่มที่่�ได้รืับิผู้ลิตภัณฑ์์ experienced 14–24% greater effects without any
เสรืิมอาหารืจากนำ�ามันดอกลาเว่นเดอรื์ม่ผู้ลที่่�ด่กว่่าถ่ง reported unpleasant side effects. Though
รื้อยละ 14-24 โดยปรืาศึจากผู้ลข้างเค่ยง แม้ว่่าการืบิำาบิัดด้ว่ย lavender aromatherapy is considered safe, the
กลิ�นจากลาเว่นเดอรื์นั�นจะปลอดภัย แต่การืรืับิปรืะที่านเข้าไป oral intake of lavender has been linked to nausea
and stomach pain in some cases. Essential oils
อาจที่ำาให้เกิดอาการืว่ิงเว่่ยนและปว่ดที่้องได้ ดังนั�น นำ�ามันสกัด are intended for aromatherapy and not oral
จากดอกลาเว่นเดอรื์จ่งมักใช้เป็นการืบิำาบิัดด้ว่ยกลิ�น ไม่ใช่เพืื�อ ingestion.
การืบิรืิโภค

แคนนาบิิไดออล
Cannabidiol (CBD)

แคนนาบิิไดออล หรืือที่่�เรื่ยกกันว่่า CBD ได้มาจากการืสกัดพืืชกัญชาซึ่่�งกำาลัง Cannabidiol also known as CBD is
ได้รืับิคว่ามสนใจในอุตสาหกรืรืมอาหารืและยา แคนนาบิินอยด์ (Cannabinoids) one of the main cannabinoids in the
cannabis plant which being popular in food and
สามารืถที่ำาปฏิิกิรืิยากับิรืะบิบิตัว่รืับิสารืแคนนาบิินอยด์โดยเฉพืาะ (Endocannabinoid pharmaceutical industry. Moreover, Cannabinoids
system) ของรื่างกาย ซึ่่�งสามารืถช่ว่ยปรืับิสมดุลต่างๆ หากอาการืนอนไม่หลับิของคุณ interact with your endocannabinoid system, which helps
your body maintain a state of balance and stability, or homeostasis.
ม่สาเหตุมาจากปัจจัยภายนอกหรืือเงื�อนไขใกล้เค่ยง CBD อาจสามารืถเย่ยว่ยาอาการื If your insomnia is caused by external factors or related conditions,
นอนไม่หลับิได้ งานว่ิจัยในปี 2562 พืบิว่่า CBD สามารืถช่ว่ยปรืับิปรืุงการืนอนหลับิและ CBD may help by treating the causes of sleeplessness. Research
ลดอาการืว่ิตกกังว่ลได้ โดยศึ่กษาจากกลุ่มตัว่อย่าง 72 รืาย ปรืะกอบิไปด้ว่ย ผู้้้ที่่�ม่อาการื published in 2019 looked at whether CBD could improve sleep
and/or reduce anxiety. The study involved 72 subjects, with 47
ว่ิตกกังว่ล 47 รืาย และอ่ก 25 รืาย ม่ปัญหาเรืื�องการืนอนหลับิ โดยในแต่ละกลุ่มตัว่อย่าง experiencing anxiety and 25 experiencing poor sleep. The subjects
จะได้รืับิ CBD ปรืิมาณ 25 มิลลิกรืัมในรื้ปแบิบิแคปซึ่้ลทีุ่กว่ัน ในเดือนแรืกรื้อยละ 79.2 were each given 25 milligrams (mg) of CBD in capsule form each
day. In the first month, 79.2 percent of the patients reported lower
ของผู้้้ป่ว่ยพืบิว่่าม่อาการืว่ิตกกังว่ลลดลง และรื้อยละ 66.7 รืายงานว่่าม่การืนอนหลับิ anxiety levels and 66.7 percent reported better sleep. Other
ที่่�ด่ข่�น research tells us that CBD affects the sleep cycle.
The dosage of CBD you use, and the time you take it, will
ปรืิมาณของ CBD ที่่�เหมาะสมและรืะยะเว่ลาที่่�ได้รืับิสารืเข้าไปจะข่�นอย้่กับิหลาย depend on several factors. Your weight, personal body chemistry,
ปัจจัย เช่น นำ�าหนัก สารืเคม่ในรื่างกาย รืว่มถ่งปัญหาในการืนอนที่่�กำาลังปรืะสบิอย้่ว่่า and the nature of your sleeping troubles will affect how the CBD
works. What works for some people might not work for others. Most
ม่คว่ามรืุนแรืงมากน้อยเพื่ยงใด โดยอาจจะเหมาะกับิบิางคนและไม่เหมาะกับิบิางคน clinical trials on CBD and sleep have involved giving the subjects
การืใช้ CBD เพืื�อให้การืนอนหลับิด่ข่�นมักจะใช้อย้่ในปรืิมาณ 25-1,500 มิลลิกรืัมต่อว่ัน anywhere between 25 mg to 1,500 mg of CBD per day. It is best
to start with a low dosage and gradually increase it until you find
ที่างเลือกที่่�ด่ที่่�สุดในการืเรืิ�มใช้ CBD คือ คว่รืจะเรืิ�มจากปรืิมาณที่่�น้อยที่่�สุด และค่อยๆ something that works for you. Much of the research on CBD, anxiety
เพืิ�มปรืิมาณจนกว่่าจะเจอปรืิมาณที่่�แสดงผู้ลลัพืธ์์กับิอาการืของเรืา หลากหลายงานว่ิจัย and sleep has noted that many patients do not notice an immediate
difference. The 2019 study mentioned above noted that it took about
ที่่�เก่�ยว่ข้องกับิ CBD ต่อการือาการืว่ิตกกังว่ลและการืนอนหลับิมักไม่แสดงผู้ลข่�นมาที่ันที่่ a month for the subjects to notice a difference. Be patient and
จ่งจำาเป็นอย่างยิ�งที่่�จะต้องใช้เว่ลาในการืเย่ยว่ยา remember that you are unlikely to get immediate results.

76 MAY 2021 NO. 60

26/4/2564 BE 11:08
74-77_Functional_��������� 4.indd 76
74-77_Functional_��������� 4.indd 76 26/4/2564 BE 11:08