Page 71 - FoodFocusThailand No.196 July 2022

The Executives’
Eyeview in the
Post-Pandemic

Ekachai Ongwongsakul Khanchit Toomaneechinda
Business Development Manager Managing Director
Burkert Singapore Pte. Ltd. KW Global Technology (Thailand) Co., Ltd.

ผู้้�ผู้ลิิตอาหารแลิะเคร่�องดื่่�มต�องปรับปรุงคุณภาพการผู้ลิิตอย่่างต่อเนื่่�อง สู่ถุานื่การณ์ข้องโควิดื่-19 ค่อปัญหาหลิักข้องทีุ่กภ้มิภาค ซึ�งม่ผู้ลิกระที่บกับ
เพ่�อเข้�าสู่้่ตลิาดื่ที่่�กำาลิังเติบโต เนื่่�องจากม่หลิาย่ปัจจัย่สู่่งผู้ลิกระที่บจากการ ภาคการผู้ลิิตแลิะการบริโภค ถุึงแม�ว่าอาจจะไม่ไดื่�ม่ผู้ลิกระที่บหนื่ักเหม่อนื่
แพร่ระบาดื่ที่่�ย่าวนื่านื่ เช่่นื่ ราคานื่ำ�ามันื่ การข้าดื่แคลินื่วัตถุุดื่ิบ อัตราเงินื่เฟ้้อ ภาคธิุรกิจอ่�นื่ๆ ก็ตาม ที่างบริษัที่ KW ม่การใช่�นื่วัตกรรมที่ั�งการสู่่�อสู่าร แลิะ
จากปัญหาดื่�านื่โลิจิสู่ติกสู่์ รวมถุึงปัญหาอาหารแลิะเคร่�องดื่่�มที่ั�วโลิกเริ�ม นื่วัตกรรมเร่�องเที่คโนื่โลิย่่ เพ่�อปรับตัวให�เข้�ากับวิถุ่ช่่วิตใหม่แลิะการใช่�ช่่วิต
ข้าดื่แคลินื่ โดื่ย่ในื่บางประเที่ศอาจระงับการสู่่งออกอาหารแลิะเคร่�องดื่่�ม หลิังจากวิกฤต เพ่�อช่่วย่ให�เกิดื่ความสู่ะดื่วกแลิะม่ประสู่ิที่ธิิภาพสู่้งสูุ่ดื่
บางสู่่วนื่ไว�ช่ั�วคราว แนื่่นื่อนื่ว่าดื่�านื่บวกก็ย่ังพอม่ ไม่ว่าจะเป็นื่โอกาสู่ที่่�ดื่่ ตัวอย่่างสู่ินื่ค�าข้องบริษัที่ เช่่นื่ เคร่�องจักรที่่�ม่การออกแบบให�ลิดื่จำานื่วนื่คนื่
สู่ำาหรับอาหารแลิะเคร่�องดื่่�มในื่ประเที่ศที่่�จะตอบสู่นื่องความต�องการมาก แลิะพ่�นื่ที่่�ที่่�ใช่� ลิดื่การสู่ัมผู้ัสู่ระหว่างผู้ลิิตภัณฑ์์กับผู้้�ปฏิิบัติงานื่ รวมถุึงม่
ข้ึ�นื่ สู่ำาหรับผู้ลิิตภัณฑ์์แลิะบริการข้อง Burkert เราม่โซลิ้ช่ันื่แลิะเที่คโนื่โลิย่่ การนื่ำาระบบคอมพิวเตอร์เข้�ามาควบคุมกระบวนื่การที่างอุตสู่าหกรรม เพ่�อ
ที่่�พร�อมสู่นื่ับสู่นืุ่นื่อย่่างเต็มที่่� เพ่�อให�การผู้ลิิตม่ประสู่ิที่ธิิภาพสู่้งสูุ่ดื่ บำารุง ลิดื่การควบคุมในื่ไลินื่์ผู้ลิิต เช่่นื่ Center control unit แลิะ SCADA เป็นื่ต�นื่
รักษานื่�อย่ที่่�สูุ่ดื่ แลิะประหย่ัดื่ต�นื่ทีุ่นื่ข้องสู่ินื่ค�า โดื่ย่ออกแบบมาให�ม่หนื่�าจอ แลิะย่ังม่เคร่�องจักรที่่�สู่ามารถุลิดื่แรงงานื่คนื่ สู่ามารถุอธิิบาย่ให�ลิ้กค�าเข้�าใจ
ผู้้�ใช่�งานื่ที่่�เช่่�อมต่อเข้�ากับเคร่�องจักรอย่่างอัตโนื่มัติแลิะสู่ามารถุเช่่�อมต่อกันื่ ไดื่�ง่าย่ ที่ำางานื่ไม่ยุ่่งย่าก อย่่างเช่่นื่ เคร่�องตัดื่ TM203 ที่่�ม่ข้นื่าดื่เลิ็ก ไม่กินื่
ระหว่างเซนื่เซอร์ที่่�หนื่�างานื่ วาลิ์วต่างๆ วาลิ์วที่่�ควบคุมดื่�วย่ระบบ IIoT เช่่นื่ พ่�นื่ที่่� สู่ามารถุตัดื่แย่กไสู่�กรอกไดื่�ถุึง 900-2,000 กก.ต่อช่ั�วโมง (ข้ึ�นื่อย่้่กับ
อินื่เที่อร์เนื่็ตในื่ระดื่ับอุตสู่าหกรรม Modbus TCP/ ASI, I/O Link, Profinet, ข้นื่าดื่ข้องสู่ินื่ค�า)
Profibus, EtherCat แลิะอ่�นื่ๆ
COVID-19 is a regional and global crisis but its impacts on the
manufacturing industry and food consumption are not as severe as
Food and beverage manufacturers must adopt continuous production on other businesses. KW has applied communication technology
quality in the growing market. Several factors impact a long and other technological innovations to adapt our business to the
pandemic, such as oil price, material shortage, logistic disruption, new normal and the post-pandemic world, as well as to enhance
inflation rate, and world food & beverage shortage in some countries convenience and effectiveness of our operation. Some of our
that would hold export food and beverage. Indeed, on the positive machines are designed for optimal manpower and workspace usage
side will be a good opportunity for our country’s food & beverage to that also helps minimize human contacts. We have incorporated
serve more demand. The solution and technology from Burkert can computer systems to control manufacturing operation processes
fully support production efficiency, low maintenance, and save cost. which help enhance efficiency in production line controls such as
Those have been designed according to human machine interface, Center Control Unit and SCADA. Our machines can also reduce
with automation and connectivity among filed sensor, valve, control labor costs, are simple, not complicated, and are easy for customers
valve with several IIoT such as Industrial Internet, Modbus TCP/ to understand, such as the TM203 cutting machine which is compact
ASI, I/O Link, Profinet, Profibus, EtherCat., etc. and small, but can cut strings of linked sausages up to 900-2,000
kilograms per hour (depending on the sizes of products).

JUL 2022 FOOD FOCUS THAILAND 71

22/6/2565 BE 17:12
67-77_Show Time_ProPak.indd 71 22/6/2565 BE 17:12
67-77_Show Time_ProPak.indd 71