Page 72 - FoodFocusThailand No.215 FEBRUARY 2024

FUNCTIONAL F&B Edition

Roles of Dietary Supplements for
Gastrointestinal Health
The ongoing health challenges, along with the
awareness of gastrointestinal well-being and its
role in the maintenance of overall health, have
motivated consumers to seek gastrointestinal
health solutions, one of which that has garnered
significant attention is dietary supplements or
nutraceuticals that can promote digestion and gut
health in various ways, such as regulation of the
gastrointestinal microbiota balance, improvement
of digestion and absorption, stimulation of the
excretory system, relief of the gastrointestinal tract
inflammation, and reduction in gastric acid. These
health products are projected to enjoy the highest
compound annual growth rate (CAGR) in
การเติิบโติติ่อปีี (Compound Annual Growth Rate; CAGR) สููงที่่�สูุดเมื่่�อ comparison with other types of dietary supplements
and nutraceuticals. Their growth rate is expected
เปีร่ยบเที่่ยบกับผลิิติภััณฑ์์เสูริมื่อาหารหร่อโภัชนเภัสูัชกลิุ่มื่อ่�นๆ โดยมื่่อัติราการ to reach 8.8 percent during 2019-2025, and the
เติิบโติสููงถึึงร้อยลิะ 8.8 ในปีี พ.ศ. 2562-2568 แลิะมื่่ขนาดติลิาดเพิ�มื่สููงขึ�นจาก market size is predicted to expand from USD 8.67
ปีี พ.ศ. 2561 ที่่� 8.67 พันลิ้านดอลิลิาร์สูหรัฐเปี็น 15.67 พันลิ้านดอลิลิาร์สูหรัฐ billion in 2018 to USD 15.67 billion in 2025. Asia-
Pacific is expected to see the highest growth due
ในปีี พ.ศ. 2568 ที่ั�งยังคาดว่่าภัูมื่ิภัาคเอเช่ยแปีซิิฟิิกจะมื่่การเติิบโติของติลิาดสููงที่่�สูุด to the rise of the ageing population, the heightened
ด้ว่ยแรงหนุนจากการเพิ�มื่ขึ�นของปีระชากรผู้สููงอายุ รูปีแบบการบริโภัคอาหาร risks of microbial infection caused by changed
ที่่�มื่่คว่ามื่เสู่�ยงติ่อการปีนเปี้�อนจุลิินที่ร่ย์ก่อโรค แลิะคว่ามื่ติ้องการในการดูแลิ consumption behaviors, and the growing demand
for gastrointestinal wellness solutions, which are
สูุขภัาพที่างเดินอาหารของปีระชากร ซิึ�งในปีัจจุบันผลิิติภััณฑ์์ในกลิุ่มื่ดูแลิสูุขภัาพ currently offered in both monofunctional and
ที่างเดินอาหาร มื่่ที่ั�งผลิิติภััณฑ์์ที่่�ให้ฟิังก์ชันเด่ยว่ เช่น ผลิิติภััณฑ์์เอนไซิมื่์หร่อ multifunctional forms. The monofunctional products
are, for example, digestive enzymes, gastric acid-
นำ�าย่อย (Digestive enzymes) ผลิิติภััณฑ์์ลิดกรดในกระเพาะอาหาร ผลิิติภััณฑ์์ reducing products, gastritis-relieving products,

ช่ว่ยลิดการอักเสูบของกระเพาะอาหาร ผลิิติภััณฑ์์เสู้นใยอาหาร (Dietary fiber) เพ่�อ dietary fibers for bowel movement, and antimicrobial
กระติุ้นการขับถึ่าย ผลิิติภััณฑ์์ที่่�มื่่ฤที่ธิ์ิ�ติ้านจุลิินที่ร่ย์เพ่�อคว่บคุมื่ปีริมื่าณแบคที่่เร่ย products that can regulate gastrointestinal bacterial
pathogens. On the other hand, the multifunctional
ก่อโรคในที่างเดินอาหาร แลิะผลิิติภััณฑ์์ที่่�ให้หลิายฟิังก์ชัน เช่น ผลิิติภััณฑ์์ products include probiotics, which are live bacteria
โพรไบโอติิกสู์ (Probiotics) ซิึ�งเปี็นแบคที่่เร่ยมื่่ช่ว่ิติที่่�สูามื่ารถึช่ว่ยปีรับสูมื่ดุลิ that can facilitate the regulation of gut microbiota
จุลิินที่ร่ย์ในที่างเดินอาหาร เพิ�มื่การย่อยแลิะดูดซิึมื่ ติ้านการอักเสูบ แลิะเสูริมื่สูร้าง balance, enhance digestion and absorption, reduce
inflammation, and strengthen the immune system.
ระบบภัูมื่ิคุ้มื่กันได้ในผลิิติภััณฑ์์เด่ยว่กัน นอกจากน่�ยังมื่่ผลิิติภััณฑ์์ที่่�เก่�ยว่เน่�อง Also, in this group are postbiotics – a product
กับโพรไบโอติิกสู์ เช่น ผลิิติภััณฑ์์โพสูไบโอติิกสู์ (Postbiotics) อันเปี็นสูารสูำาคัญ derived from probiotics, prebiotics, and complex
carbohydrate components that can promote the
ที่่�ผลิิติจากจุลิินที่ร่ย์โพรไบโอติิกสู์ พร่ไบโอติิกสู์ (Prebiotics) แลิะสูารปีระกอบ growth of probiotics – and synbiotics, which is a
เชิงซิ้อนของคาร์โบไฮเดรติ ซิึ�งจะเปี็นสูารอาหารที่่�ช่ว่ยสู่งเสูริมื่การเจริญเติิบโติ functional combination of prebiotics and probiotics.
ของโพรไบโอติิกสู์ได้ แลิะซิินไบโอติิกสู์ (Synbiotics) ซิึ�งเปี็นสู่ว่นผสูมื่ระหว่่าง However, the choice of consumption and formulation
development of dietary supplements for
พร่ไบโอติิกสู์แลิะโพรไบโอติิกสู์เพ่�อสู่งเสูริมื่การที่ำางานร่ว่มื่กันในผลิิติภััณฑ์์เด่ยว่ gastrointestinal health will depend on the specific
ที่ั�งน่� การเลิ่อกบริโภัคหร่อการพัฒนาสููติรผลิิติภััณฑ์์เสูริมื่อาหารเพ่�อการดูแลิ functions that each consumer group is looking for.
สูุขภัาพที่างเดินอาหารจะขึ�นอยู่กับฟิังก์ชันที่่�ผู้บริโภัคแติ่ลิะกลิุ่มื่ติ้องการ Utilization of Peptides for Gastrointestinal
Health Improvement
การใช้้ประโยช้น์์เปปไทด์์เพื่่�อส่่งเส่ริมสุ่ขภาพื่ทางเด์ิน์อาหาร For gastrointestinal products, peptides are an
ในกลิุ่มื่ผลิิติภััณฑ์์ดูแลิสูุขภัาพที่างเดินอาหาร เปีปีไที่ด์เปี็นสู่ว่นผสูมื่สูำาคัญที่่� important and common ingredient that is used
throughout the industry both intentionally and
ถึูกนำามื่าใช้กันอย่างแพร่หลิายที่ั�งแบบติั�งใจแลิะไมื่่ได้ติั�งใจ เน่�องจากเปีปีไที่ด์ otherwise, since they are found in various biological
สูามื่ารถึพบได้จากหลิากหลิายแหลิ่งที่างช่ว่ภัาพ ไมื่่ว่่าจะเปี็นพ่ช สูัติว่์ หร่อ sources, such as plants, animals, and microbes.
The use of these natural ingredients, hence, will
จุลิินที่ร่ย์ การใช้สู่ว่นผสูมื่ที่่�มื่าจากแหลิ่งธิ์รรมื่ชาติิเหลิ่าน่�บางกรณ่จึงเปี็นการใช้ inevitably entail peptides. Many strains of probiotics
เปีปีไที่ด์ที่่�อยู่ในสู่ว่นผสูมื่นั�นด้ว่ย โดยแบคที่่เร่ยโพรไบโอติิกสู์หลิายสูายพันธิ์ุ์ได้ have been studied and defined as rich sources of

ผ่านการศึกษาแลิะระบุออกมื่าแลิ้ว่ว่่าเปี็นแหลิ่งสูร้างเปีปีไที่ด์ที่่�ออกฤที่ธิ์ิ� bioactive peptides with antimicrobial, antioxidant,
and anti-inflammatory properties. Therefore, the
72 FEB 2024 NO. 69

19/1/2567 BE 19:09
70-75_��������� 3_�������_�������.indd 72
70-75_��������� 3_�������_�������.indd 72 19/1/2567 BE 19:09