Page 82 - FoodFocusThailand No.215 FEBRUARY 2024

STRENGTHEN THE PACKAGING

จึุดัเรูิ�มัต�นของวิถึ้ช้้วิตแบบใช้�แล่�วที่ิ�งเรู่�อยมั�จึวบจึนถึึงปัจึจึุบัน กล่�ยเป็น
ขยะพล่�ส่ติกที่้�เป็นปัญ่ห�ส่ิ�งแวดัล่�อมัซึ�งผู้้�คนต่�งก็ตรูะหนักรูับรู้� ดัังนั�น
แนวคิดัโมัเดัล่เศรูษฐกิจึหมัุนเว้ยน (Circular Economy) ที่้�เน�นก�รูนำ�วัส่ดัุ
มั�หมัุนเว้ยนมั�ใช้�อย่�งไมั่มั้ที่้�ส่ิ�นสุ่ดัจึึงไดั�รูับก�รูตอบรูับในวงกว��ง

รืูปที่่� 1 ภ�พจึ�กนิตยส่�รู Life ฉบับเดั่อนส่ิงห�คมั ค.ศ. 1955 แส่ดังถึึงอิที่ธิิพล่ รืูปที่่� 3 พ้รูะมัิดัขยะมั้ล่ฝอย (Waste Hierarchy)
ของภ�ช้นะพล่�ส่ติกที่้�มั้ผู้ล่ต่อก�รูเปล่้�ยนแปล่งวิถึ้ช้้วิตของผู้้�บรูิโภค Figure 3 Waste Hierarchy
Figure 1 The photo from LIFE Magazine August, 1955, the influence of
plastic containers have had on changing consumer lifestyles ที่่�มา / Source: https://cdn.sketchbubble.com/pub/media/catalog/
product/optimized1/2/f/2f3414cd6522d97677a1923227987af559e2
ที่่�มา / Source: https://thedieline.com/blog/2020/3/10/the-history-of- 901d2b578806bcde9635cf3bb633/waste-hierarchy-mc-slide1.png
plastic-the-invention-of-throwaway-living and https://ucarecdn.com/
b5307a3d-e30d-4670-8ea9-0901f426b2fe/ - Bioplastic / Biodegradable และ Compostable ผู้้�คนส่่วนใหญ่่
มัักส่ับส่นกับคำ�ส่ำ�คัญ่เหล่่�น้� จึึงขอใช้�แผู้นภ�พดัังรู้ปที่้� 4-5 เพ่�ออธิิบ�ย
ถึึงคว�มัแตกต่�งของคำ�เหล่่�น้�ให�ช้ัดัเจึนมั�กยิ�งขึ�น กล่่�วค่อ เรู�
ส่�มั�รูถึแยกพล่�ส่ติกที่ั�วไป (Conventional Plastic) แล่ะพล่�ส่ติก
ช้้วภ�พ (Bioplastic) ออกจึ�กกันไดั�ดั�วย “ที่่�มา” ของวัตถึุดัิบว่�มั�จึ�ก
วัส่ดัุฐ�นช้้วภ�พ (Bio-based) ที่้�ส่�มั�รูถึผู้ล่ิตขึ�นใหมั่ไดั�ในช้ั�วอ�ยุคน
(Renewable) หรู่อจึ�กซ�กโบรู�ณ (Fossil-based) ที่้�ไมั่ส่�มั�รูถึผู้ล่ิต
ขึ�นใหมั่ไดั�ในช้ั�วอ�ยุคน (Non Renewable) แล่ะ “ที่่�ไป” ค่อ วิธิ้ก�รู
ส่้ญ่ส่ล่�ยว่�ส่�มั�รูถึย่อยส่ล่�ยไดั�ที่�งช้้วภ�พ (Biodegradable) หรู่อ
ไมั่ส่�มั�รูถึย่อยส่ล่�ยที่�งช้้วภ�พไดั� (Non-biodegradable) โดัย
รืูปที่่� 2 ภ�พจึ�กนิตยส่�รู Life ฉบับเดั่อนส่ิงห�คมั ค.ศ. 1955 ที่้�แส่ดังถึึง
ก�รูโฆษณ�เกล่่อป่นโดัยช้้จึุดัเดั่นของบรูรูจึุภัณฑ์์แบบใช้�แล่�วที่ิ�ง พล่�ส่ติกที่ั�วไปมั�จึ�กซ�กโบรู�ณแล่ะไมั่ส่�มั�รูถึย่อยส่ล่�ยที่�ง
Figure 2 Illustration from the August 1955 issue of LIFE Magazine, ช้้วภ�พไดั� ส่่วนพล่�ส่ติกช้้วภ�พอ�จึมั�จึ�กวัส่ดัุช้้วภ�พหรู่อ
depicting an advertisement of salt with disposable packaging
ซ�กโบรู�ณก็ไดั�แล่ะอ�จึจึะย่อยส่ล่�ยที่�งช้้วภ�พไดั�หรู่อไมั่ไดั�
ที่่�มา / Source: https://thedieline.com/blog/2020/3/10/the-history-of-
plastic-the-invention-of-throwaway-living แต่ส่ำ�หรูับ Biodegradable Plastic มั�จึ�กวัส่ดัุฐ�นช้้วภ�พแล่ะ
ส่�มั�รูถึย่อยส่ล่�ยไดั�ที่�งช้้วภ�พ ซึ�งตัวอย่�งพล่�ส่ติกในกลุ่่มัน้�ที่้�นิยมั
คำสำคัญที่่�เกี่่�ยวกี่ับบรรจุุภััณฑ์์เพื่่�อส่�งแวดล้้อม ใช้�กันโดัยที่ั�วไป ก็ค่อ พอล่ิแล่คติกแอซิดั (Polylactic Acid; PLA) นั�นเอง
คำ�ส่ำ�คัญ่ที่้�เก้�ยวข�องกับปรูะเดั็นปัญ่ห�ดั��นส่ิ�งแวดัล่�อมัดัังที่้�จึะไดั�กล่่�ว
ในหัวข�อน้� จึะช้่วยให�เข��ใจึถึึงก�รูเล่่อกใช้�บรูรูจึุภัณฑ์์เพ่�อส่ิ�งแวดัล่�อมัไดั�ดั้
ยิ�งขึ�น ไดั�แก่
- Waste Hierarchy หรืือพี่รืะมิดขยะมูลฝอย ซึ�งเป็นเครู่�องมั่อใน
ก�รูปรูะเมัินวิธิ้จึัดัก�รูขยะมั้ล่ฝอย (รู้ปที่้� 3) โดัยแส่ดังถึึงล่ำ�ดัับช้ั�นของวิธิ้
ที่้�ควรูใช้�แล่ะส่ิ�งที่้�เป็นอย้่ ซึ�งขณะน้�เรู�กำ�ล่ังอย้่ที่้�ฐ�นของพ้รูะมัิดัที่้�เป็น
ก�รูที่ิ�งไปอย่�งเปล่่�ปรูะโยช้น์ดั�วยก�รูฝังกล่บซึ�งเป็นวิธิ้ที่้�ถึ้กใช้�กัน
มั�กที่้�สุ่ดั ในขณะที่้�วิธิ้ที่้�ดั้ที่้�สุ่ดั ค่อ ก�รูป้องกันไมั่ให�เกิดัขยะมั้ล่ฝอยกล่ับ
อย้่ที่้�ยอดัพ้รูะมัิดั ดัังนั�น โมัเดัล่เศรูษฐกิจึหมัุนเว้ยน (Circular Economy)

ซึ�งมัุ่งเน�นก�รูใช้�ปรูะโยช้น์อย่�งคุ�มัค่�จึึงกล่�ยมั�เป็นแนวโน�มัที่้�ไดั�รูับ รืูปที่่� 4 แผู้นภ�พแส่ดังคว�มัแตกต่�งรูะหว่�งพล่�ส่ติกที่ั�วไปแล่ะพล่�ส่ติกช้้วภ�พ
Figure 4 Diagram outlining the differences between conventional and
ก�รูขับเคล่่�อนในปัจึจึุบัน biodegradable plastics

82 FOOD FOCUS THAILAND FEB 2024 ที่่�มา / Source: European Bioplastics e.V. (EUBP)

22/1/2567 BE 19:31
81-87_Strengthern_meat.indd 82 22/1/2567 BE 19:31
81-87_Strengthern_meat.indd 82