Page 73 - FoodFocusThailand No.220 July 2024

Chilled & Frozen & Products Edition

ประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นตลาดอาหารแช่่แข็็งท่�ใหญ่่
ท่�สุดในโลก และผลิตภััณฑ์์กลุ่มน่�ยัังคงข็ยัายัตัวต่อเน่�อง

อยั่างรวดเร็ว โดยัผลิตภััณฑ์์อาหารแช่่แข็็งท่�กำลัง
ได้รับความนิยัมมากข็้�นในตลาดสหรัฐอเมริกา ค่อ
อาหารออร์แกนิกและอาหารพร้อมรับประทานซึ่้�งถื่อเป็น
ผลิตภััณฑ์์ท่�ครองส่วนแบ่งตลาดอาหารแช่่แข็็งมากท่�สุด
ในประเทศสหรัฐอเมริกา เน่�องจากม่ฐานผ้้ผลิตเป็น

จำนวนมาก ส่งผลให้ปัจจุบันม่ตัวเล่อกข็องผลิตภััณฑ์์
อาหารสำเร็จร้ปพร้อมรับประทานแช่่แข็็งท่�หลากหลายั The United States is the world’s largest frozen food
ทั�งน่�บริษััท Conagra Brands หน้�งในแบรนด์ช่ั�นนำข็อง market, and this product category continues to expand

ประเทศสหรัฐอเมริกาได้ม่การสรุปเทรนด์อนาคตข็อง rapidly. Currently, organic food and ready-to-eat
อาหารพร้อมรับประทานแช่่แข็็งจากความเช่่�ยัวช่าญ่ products are gaining popularity in the U.S. frozen food
ด้านข็้อม้ลเช่ิงล้กท่�ผสานกับรายังานพฤติกรรม market. Ready-to-eat meals occupy the largest U.S.
frozen food market share because the United States
การบริโภัคจาก National Eating Trends ข็อง boasts a substantial producer base. As a result, the
®
Circana ไว้ดังต่อไปน่� market has a wide variety of frozen ready-to-eat food
options. Conagra Brands, one of the leading brands
in the United States, has reported the future trends of
frozen ready-to-eat food from the insights expertise
combined with in-home consumption behaviors from
รสชาติิของอาหารทั่่�วโลก ®
ในปััจจุบัันกลุุ่�มผลุ่ิตภััณฑ์์อาหาร Circana’s National Eating Trends , as follows:
แช่�แข็็งมีความหลุ่ากหลุ่ายสููง
เน่�องจากผู�บัริโภัคได้�ลุ่ิ�มลุ่อง
รสูช่าติอาหารจากนานาปัระเทศ
มากข็้�น ในข็ณะเด้ียวกัน
นวัตกรรมอาหารแช่�แข็็งก็มี
Sweet Sriracha Pork Bowl การพััฒนาให�ลุ่ำ�าสูมัยตามความ
ต�องการข็องผู�บัริโภัคในการเลุ่่อกรับัปัระทานอาหารที�สูะด้วก
แลุ่ะรวด้เร็วมากข็้�น โด้ยอาหารเอเช่ียมักเปั็นที�ช่่�นช่อบัข็อง
ช่าวอเมริกัน โด้ยเฉพัาะรสูช่าติข็องอาหารจีน ญี่ี�ปัุ�น แลุ่ะเกาหลุ่ี
นอกจากนี� อาหารรสูช่าติเผ็ด้ร�อนก็กำาลุ่ังได้�รับัความนิยมในกลุุ่�ม

ผู�บัริโภัคช่าวอเมริกันเช่�นกัน เน่�องจากเริ�มมีความคุ�นเคยกับั
การรับัปัระทานอาหารที�มีสู�วนปัระกอบัจากเคร่�องเทศ โด้ยอาหาร
พัร�อมรับัปัระทานที�โด้ด้เด้�น นั�นก็ค่อ อาหารแช่�แข็็งที�มี
สู�วนปัระกอบัข็องซอสูศรีราช่าซ้�งมีความต�องการเพัิ�มข็้�นถึ้งร�อยลุ่ะ
92 ตัวอย�างเช่�น ข็�าวหน�าหมูผัด้ซอสูศรีราช่า แบัรนด้์ H-E-B
เปั็นต�น
A Taste of Global Cuisine
Today’s frozen food sector offers a greater variety than
ever before, as consumers are exposed to a broader
range of global flavors and cuisines. The innovation
development for frozen food products has increased
with the consumer’s desire for a diverse selection of
quick and simple cuisine options. Asian-inspired foods
are especially loved by U.S. consumers, especially
Chinese, Japanese, and Korean flavors. Moreover, hot
JUL 2024 NO. 72 73

25/6/2567 BE 06:40
72-75_��������� 3_��������������.indd 73
72-75_��������� 3_��������������.indd 73 25/6/2567 BE 06:40