Page 80 - FoodFocusThailand No.220 July 2024

Chilled & Frozen & Products Edition

Method for Evaluating Energy Consumption
Efficiency of Cold Storage Facilities
Most of cold storage facilities operate using a Vapor
Compression Refrigeration System (VCRS), which is high
energy consumption system. Energy consumption for cold
storage in food production factories accounts for 35-40% of
the total energy use. Numerous international studies have
investigated the energy consumption of cold storage by
analyzing the specific energy consumption (SEC), which is
the energy use per unit of production. This index, as defined
by the European Union standard EN 16212:2012 (Energy
Efficiency and Savings Calculation, Top-down and Bottom-up
Methods), represents the ratio of the annual energy
consumption of the cold storage facility to its volume. A survey
conducted in 2015 across 429 cold storage units in 23
countries, which included 167 refrigerated storage units
(keeping temperatures between -1°C to 10°C) and 262 frozen
storage units (keeping temperatures below -18°C), found
that the SEC for refrigerated storage ranged between 4 and
250 kilowatt-hours per m per year, while the SEC for frozen
3
storage it ranged between 6 and 390 kilowatt-hours per m 3
รููปที่่� 1 การใช้้พลัังงานของห้้องแช้่เย็็น (A) แลัะห้้องแช้่เย็ือกแข็ง (B) ใน per year. In another survey of 161 cold storage units in
ประเทศไทย็แลัะต่่างประเทศ Thailand (48 refrigerated and 113 frozen storage units), the
Figure 1 Energy consumption of chilled (A) and frozen (B) cold SEC for refrigerated storage ranged between 37 and 481
storages in Thailand and other countries kilowatt-hours per m per year, while for frozen storage it
3
ranged between 46 and 212 kilowatt-hours per m per year.
3
ห้ากต่้องการเปร่ย็บเท่ย็บค่่า SEC เฉลั่�ย็ของห้้องเย็็นท่�มี่ปริมีาต่ร Comparing the energy consumption survey of cold storage
in Thailand with other countries, as shown in Figure 1, found
เท่ากัน สามีารถค่ำานวณค่่าการใช้้พลัังงานเฉลั่�ย็ต่่อปี (E ห้น่วย็ that most cold storage units in other countries have an
กิโลัวัต่ต่์-ช้ั�วโมีงต่่อปี) แลัะค่่า SEC เฉลั่�ย็ได้้จากสมีการด้ังต่่อไปน่� average SEC of less than 100 kilowatt-hours per m per year.
3

ห้้องแช่่เย็็น ห้้องแช่่เย็ือกแข็็ง
Refrigerators Freezers
ต่่างประเทศ / Other countries E=64.535V-148235 E=374.93 V 0.8173

SEC=E/V SEC=E/V
*ใช้้ได้้กับห้้องเย็็นท่�มี่ปริมีาต่รต่ั�งแต่่ 2,300
ลัูกบาศก์เมีต่รข้�นไปเท่านั�น
*Only applicable to refrigerators with a
volume of at least 2,300 m
3
ในประเทศ / Thailand SEC=1603.3 V -0.3812 SEC=1560 V -0.2917

ถ้าค่่า SEC ของห้้องเย็็นท่�วัด้ได้้มี่ค่่าไมี่เกินค่่า SEC ท่�ได้้จากการ While the average SEC for cold storage units in Thailand
3
ค่ำานวณ ถือว่าการใช้้พลัังงานของห้้องเย็็นมี่ประสิทธิิภาพด้่กว่า exceeds 100 kilowatt-hours per m per year, with greater
ห้้องเย็็นท่�มี่ปริมีาต่รโด้ย็เฉลั่�ย็เท่ากัน อย็่างไรก็ต่ามี สมีการค่ำานวณ data variable than other countries, indicating differences in
energy consumption efficiency among Thai cold storage
ค่่าการใช้้พลัังงานเฉลั่�ย็ต่่อปีแลัะค่่า SEC เฉลั่�ย็เห้ลั่าน่�เป็นสมีการท่� facilities. Knowing the SEC of a cold storage facility enables
ได้้จากการวิเค่ราะห้์การถด้ถอย็ (Regression analysis) ของข้อมีูลั business owners to plan and implement energy consumption
efficiency measures effectively, to enhance competitiveness.
จากการสำารวจ ซึ่้�งอาจจะไมี่ได้้มี่ค่วามีถูกต่้องแลัะแมี่นย็ำาทั�งห้มีด้ The SEC of a well-managed cold storage facility (best
แต่่เป็นเพ่ย็งค่่าเบื�องต่้นท่�แสด้งให้้เห้็นถ้งแนวโน้มีของการใช้้พลัังงาน practice) can be calculated using Pearson’s equation, as
ของห้้องเย็็นต่ามีปริมีาต่รท่�เปลั่�ย็นแปลังไป ด้ังนั�น สมีการเห้ลั่าน่� shown in Equation (2). If the measured SEC does not exceed
the calculated SEC, the energy efficiency of the cold storage
ค่วรนำาไปใช้้อ้างอิงอย็่างระมีัด้ระวัง facility is considered to be on par with a well-managed facility.
ผูู้้ประกอบการค่วรออกแบบห้้องเย็็นต่ามีลัักษณะการใช้้งาน
อย็่างเห้มีาะสมีเพื�อช้่วย็ประห้ย็ัด้พลัังงานในอนาค่ต่ เนื�องจาก (2)
which V is internal volume of the cold storage (m )
3
80 JUL 2024 NO. 72

25/6/2567 BE 07:05
76-81_��������� 4_�������.indd 80
76-81_��������� 4_�������.indd 80 25/6/2567 BE 07:05