Page 101 - FoodFocusThailand No.228 March 2025
P. 101
ST
STORAGE, HANDLING & LOGISTICSORAGE, HANDLING & LOGISTICS
เส้้นทางการประหยััดพลัังงาน
ส้่�ห�วงโซ่�อุุปทานอุาหารท่�ยัั�งยัืน
อุุตสาหกรรมอุาหารเป็็นหน่�งในภาคเศรษฐกิจที่่�ใช้้พลัังงานสูง เน่�อุงจากต้อุงใช้้ที่รัพยากรจำนวนมากตั�งแต่การผลัิตวัตถุุดิิบ
การแป็รรูป็ การขนส่ง ไป็จนถุ่งการกระจายสินค้า ดิังนั�น ผู้ป็ระกอุบการจำเป็็นที่่�จะต้อุงมอุงหาแนวที่างในการป็ระหยัดิพลัังงาน
เพ่�อุให้การดิำเนินงานเป็็นไป็อุย่างม่ป็ระสิที่ธิิภาพแลัะลัดิผลักระที่บต่อุสิ�งแวดิลั้อุม โดิยแนวที่างในการดิำเนินงานเพ่�อุป็ระหยัดิ
พลัังงานตลัอุดิโซ่่อุุป็ที่าน ม่ขั�นตอุนสำคัญที่่�ต้อุงพิจารณา ดิังน่�
ดร. เจษฎา ทิิพย์์มณเฑีีย์ร
การกำหนดนโยบาย กลยุทธ์์ และเป้้าหมาย Jedsada Tipmontian, Ph.D.
ท่�ชััดเจน องค์์กรค์วรกำ�หนดนโยบ�ย กลยุทธ์์ Logistics Management (International Program)
และเป้้�หม�ยท่�ชััดเจนเก่�ยวกับก�รป้ระหยัด International Academy of Aviation Industry
King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang
พลังง�น เพ่�อให้พนักง�นทุกค์นเข้้�ใจและร่วมม่อกันอย่�งม่ jedsada.ti@kmitl.ac.th
ป้ระสิิทธ์ิภ�พ รวมถึึงสิร้�งค์ว�มร่วมม่อกับพันธ์มิตรท�ง
ธ์ุรกิจ โดยนโยบ�ยท่�ชััดเจนจ�กผู้้้บริห�รระดับสิ้งจะสิ่ง การออกแบบผลิตภััณฑ์์ ก�รออกแบบผู้ลิตภัณฑ์์เป้็นข้ั�นตอนเริ�มต้น
สิัญญ�ณไป้ยังผู้้้บริห�รในระดับต่�งๆ เพ่�อชั่วยกันข้ับเค์ล่�อน ท่�จะชั่วยลดก�รใชั้พลังง�นได้ อ�ทิ ก�รเล่อกวัตถึุดิบท่�ใชั้พลังง�นใน
แนวท�งก�รป้ระหยัดพลังง�นได้อย่�งม่ป้ระสิิทธ์ิผู้ล เชั่น ก�รผู้ลิตตำ�� ก�รลดกระบวนก�รแป้รร้ป้ท่�สิิ�นเป้ล่องพลังง�น และก�รเล่อกใชั้
‘ซีีพีเอฟ’ ได้กำ�หนดกลยุทธ์์ CPF 2030 เพ่�อมุ่งสิ้่ระบบ บรรจุภัณฑ์์ท่�เป้็นมิตรต่อสิิ�งแวดล้อม กรณ่ ‘ย์ูนิิลีีเวอร์’ ได้พัฒน�บรรจุภัณฑ์์ท่�เป้็นมิตร
อ�ห�รท่�ยั�งย่น ค์รอบค์ลุมก�รลดก�รป้ล่อยก๊�ซเร่อนกระจก ต่อสิิ�งแวดล้อมโดยใชั้พล�สิติกร่ไซเค์ิลและบรรจุภัณฑ์์นำ��หนักเบ� ลดพลังง�นใน
และก�รใชั้ทรัพย�กรนำ��อย่�งม่ป้ระสิิทธ์ิภ�พ โดยหนึ�งใน ก�รผู้ลิตและก�รข้นสิ่ง รวมถึึงพัฒน�ผู้ลิตภัณฑ์์ล้�งจ�นท่�ใชั้สิ�รทำ�ค์ว�มสิะอ�ดจ�ก
ค์ว�มสิำ�เร็จ ค์่อ ก�รใชั้พลังง�นหมุนเว่ยนถึึงร้อยละ 30 ข้อง ธ์รรมชั�ติ ซึ�งจะชั่วยลดป้ริม�ณพลังง�นท่�ใชั้ในกระบวนก�รผู้ลิตได้อย่�งม่นัยสิำ�ค์ัญ 3
ก�รใชั้พลังง�นทั�งหมดภ�ยในโรงง�นซ่พ่เอฟข้อง การออกแบบโซ่่อุป้ทาน ก�รออกแบบโซ่อุป้ท�นท่�ม่ป้ระสิิทธ์ิภ�พ
ป้ระเทศไทย ‘ย์ูนิิลีีเวอร์’ ได้ป้ระก�ศมุ่งเน้นก�รดำ�เนินธ์ุรกิจ สิ�ม�รถึลดก�รใชั้พลังง�นได้หล�ยด้�น เชั่น
1
อย่�งม่ค์ว�มรับผู้ิดชัอบผู้่�นโค์รงก�ร “Unilever • การเลีือกแหลี่งวัตถุุดิบ สถุานิทิี�ผลีิต แลีะศููนิย์์กระจาย์สินิค้้า:
Sustainable Living Plan” ซึ�งชั่วยลดก�รใชั้พลังง�น ก�รจัดห�แหล่งวัตถึุดิบในพ่�นท่�ใกล้โรงง�นผู้ลิตเพ่�อชั่วยลดระยะท�งในก�รข้นสิ่ง
ในโซ่อุป้ท�นทั�วโลก โดยตั�งเป้้�หม�ยให้โรงง�นทั�งหมด ซึ�งจะชั่วยลดก�รใชั้เชั่�อเพลิงและพลังง�นได้ เชั่น ก�รสิร้�งฟ�ร์มเล่�ยงสิัตว์ท่�อย้่ใกล้
สิ�ม�รถึใชั้พลังง�นหมุนเว่ยนได้ 100 เป้อร์เซ็นต์ ภ�ยในป้ี โรงง�นแป้รร้ป้อ�ห�รเพ่�อชั่วยลดต้นทุนค์่�ข้นสิ่งในระยะไกล เป้็นต้น
พ.ศ. 2573 2
MAR 2025 FOOD FOCUS THAILAND 101
22/2/2568 BE 15:51
101-104_Storage Hand Logis_�����.indd 101
101-104_Storage Hand Logis_�����.indd 101 22/2/2568 BE 15:51
