e-magazine - page 16

Food FocusThailand
OCTOBER 2015 16
SPECIAL
REPORT
Recent rapidly growing interest in protein content has
been of particular benefit to the meat snacks market,
wheremany products are naturally high in protein and
havemade increasinguseof high-in-proteinor source-
of-protein claims. According to InnovaMarket Insights
data, nearly15%of globalmeat snacks launches in the
52weeks to the end ofApril 2015 used protein claims,
rising to over 50% in theUS.
“Even prior to the emergence of this enhanced interest in protein,
themeat snacksmarketwasshowinggoodgrowthglobally,” according
to Lu Ann Williams, Director of Innovation at Innova Market Insights
“reflecting the rising demand for more substantial snacks suitable for
eating on the go.”With a few exceptions, including theUS and South
Africa, the market remains relatively undeveloped, however. Launch
numbers remainsmall in termsof snacks introductionsasawhole,with
just 5.5%of theglobal total in the52weeks to the endof March2015.
Totalnumbershave risenconsistently in recentyears,however, reflecting
ongoingsegmentation inmoreestablishedmarkets, suchas theUS, as
well asgreaterpenetration innon-traditionalmarkets, particularlysome
of those inEurope.
Asiadominatedactivitywithover 60%of introductions,mainlyasa
resultof the largenumberof traditional-stylemeatsnacksbeing launched
inChina. NorthAmerica, primarily theUS, took secondplaceaheadof
Europe, where despite the large number of countries and cuisines
กระแสความสนใจในการบริโภคโปรตีนที่เพิ่มขึ้นอย่ างรวดเร็วในช่ วง
ที่ผ่านมาได้ส่งผลดี ต่อตลาดอาหารขบเคี้ยวประเภทเนื้ ออย่างต่อเนื่อง
ผลิตภัณฑ์หลายชนิดในกลุ่มนี้ต่างก็มีปริมาณโปรตีนสูงตามธรรมชาติ
อยู่แล้วและเริ่มท�ำการตลาดผ่านการกล่าวอ้าง เช่นมี “โปรตีนสูง”หรือ
“ผลิตจากโปรตีน” เพิ่มมากขึ้ นจากข้อมูลของอินโนวามาร์เก็ตอินไซท์
พบว่า ในตลอดเวลา 52 สั ปดาห์ จนถึงสิ้ นเดือนเมษายน 2558
ตลาดโลกมีผลิตภั ณฑ์อาหารขบเคี้ยวประเภทเนื้อที่อ้างอิงสรรพคุณ
เรื่องโปรตีนเพิ่มขึ้นเกือบร้อยละ 15 และเพิ่มขึ้นมากกว่ าร้อยละ 50
ในสหรัฐอเมริกา
“ก่อนหน้าที่จะมีกระแสความนิ ยมสนใจในเรื่องโปรตีน ตลาดอาหาร-
ขบเคี้ยวประเภทเนื้ อก็มีแนวโน้มการเติ บโตที่ดีในตลาดโลกอยู่แล้ว” ลู แอนน์
วิลเลี่ ยมส์ ผู ้อ�ำนวยการฝ่ายนวัตกรรมของอิ นโนวามาร์เก็ตอิ นไซท์ กล่าว
“ซึ่งเป็นการสะท้ อนถึงความต้องการตลาดในผลิตภั ณฑ์อาหารขบเคี้ยวที่
หลากหลายและเหมาะส�ำหรั บการพกพา”อย่างไรก็ตามตลาดของผลิตภัณฑ์
ประเภทนี้ยังไม่เติบโตมากนักยกเว้นในบางประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกาและ
แอฟริกาใต้ โดยภาพรวมในช่วงเวลา52สัปดาห์จนถึ งสิ้นเดือนมีนาคม2558
มีผลิ ตภั ณฑ์อาหารขบเคี้ยวประเภทเนื้อออกใหม่ เพียงร้อยละ 5.5 ของ
ผลิตภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวทั้งหมดในตลาดโลก อย่างไรก็ตาม จ�ำนวนรวมที่
เพิ่มขึ้นอย่างสม�่ำเสมอในระยะไม่กี่ปีที่ ผ่านมาสะท้อนให้เห็นถึงการแบ่งย่อย-
InnovaMarket Insights
contact@innovami.com
ProteinPositioningHelps
Meat SnacksMaintainMomentum
กระแสนิยมโปรตีนส่งผลกระทบตลาดอาหารขบเคี้ ยว
ประเภทเนื้อดีต่อเนื่อง