- page 27

27
FEB2017 FOOD FOCUS THAILAND
SPECIAL REPORT
รูปที่ 2 อาหารส�ำเร็จรูปพร้อมรับประทานในประเทศไทยจ�ำแนกตามสัญชาติ
และแบรนด์ผู้ น�ำตลาด
Figure 2 Themarket of readymeal categorizedby regional cuisines and
commercial brands inThailand.
ที่มา/Source: Euromonitor, International
ความทันสมัย น�้ำหนักเบา และพกพาสะดวก ประกอบกับผู้ประกอบการรายใหญ่
ท�ำตลาดอย่างจริ งจัง โดยตัวอย่ างอาหารพร้อมรับประทานบรรจุรีทอร์ทเพาช์ ได้แก่
“โรซ่าพร้อมอินวัน” บริษัท ไฮคิวผลิตภัณฑ์อาหาร จ�ำกั ดและ “ซีเล็คพิงค์แซลมอน”
บริ ษัท ไทยยูเนี่ ยน กรุ ๊ป จ�ำกัด (มหาชน) และ “สมาร์ ทอี ท” อาหารฮาลาล
พร้อมรับประทานบริษัทอ็ อคต้าฟู้ดส์ จ�ำกัด เป็ นต้น
ผลิ ตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานมีหลากหลายชนิ ด ทั้งในลั กษณะของอาหาร
จานเดียว กั บข้าว ขนม อาหารว่าง นอกจากนี้ เมนู อาหารก็มีให้ เลือกเป็ นจ�ำนวนมาก
เช่ นเดียวกัน ไม่ ว่าจะเป็ นอาหารจีน อาหารเจ อาหารไทย อาหารฮาลาล และ
อาหารตะวันตก เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริ โภคแต่ละกลุ่มที่แตกต่างกันไป
ส�ำหรับปัจจุบันที่ประเทศไทยเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ และผู้คนให้ความใส่ใจกับสุขภาพ
มากขึ้ น ผู้ประกอบการก็มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้ องการของ
ผู้บริโภคเหล่านี้ด้วยการผลิตอาหารพร้อมรับประทานที่ย่ อยง่ายมีคุณค่าทางโภชนาการ
เหมาะสมกับวัย
ผู้น�ำตลาดอาหารพร้อมรั บประทาน คือ บริ ษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จ�ำกัด
(มหาชน)ครองส่วนแบ่งตลาดร้อยละ43.0 เนื่ องจากได้เปรียบด้านช่องทางจัดจ�ำหน่าย
กระจายสินค้า ซึ่งมีสาขากระจายอยู ่ทั่วประเทศ ท�ำให้ผู้บริโภคเข้ าถึงผลิตภัณฑ์
ได้ โดยง่าย นอกจากนี้ยั งมีเมนู อาหารจ�ำนวนมากและพยายามสร้างจุดเด่ นด้ วย
การพั ฒนาสินค้าใหม่ออกสู ่ ตลาดอย่างต่อเนื่องควบคู่กั บการจัดกิจกรรมส่งเสริมการขาย
โดยเฉพาะการลดราคาเพื่ อกระตุ้นยอดขายในช่วงที่ภาวะเศรษฐกิ จซบเซา
รองลงมาเป็นบริษัทพรานทะเลมาร์เก็ตติ้งจ�ำกั ด (มหาชน)ครองส่วนแบ่งตลาด
ร้ อยละ15.0 โดยการใช้กลยุทธ์สร้างความแตกต่างให้กั บผลิตภัณฑ์ ด้วยการแบ่งกลุ่ม
ผลิตภั ณฑ์ออกตามมื้ออาหาร และแบ่ งขนาดให้เหมาะส� ำหรับผู้บริโภคเพศชาย
และเพศหญิง นอกจากนี้ยั งเป็นผู้ ประกอบการรายแรกที่ เข้ามาท� ำตลาดอาหาร
พร้อมรับประทานท�ำให้ผู้บริ โภครู้จักและให้ความไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ ในขณะที่บริ ษัท
เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จ�ำกัด (มหาชน) เป็นผู้น�ำตลาดอันดับ 3 ครองส่วนแบ่ งตลาด
ร้อยละ7.0 เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกตลาดอาหารพร้อมรับประทานในประเทศไทยซึ่งได้ รับ
การยอมรับเรื่ องรสชาติและคุณภาพผลิตภัณฑ์ จากผู้ บริโภคเป็นอย่างดี ที่ เหลื อ
ร้อยละ35.0 เป็นบริษัทอื่ นๆอาทิ โออิชิ กรุ๊ปบริษัทไฮคิวผลิ ตภัณฑ์ อาหารจ�ำกัดและ
บริษัทสุ รพลฟู้ดส์ จ� ำกัด (มหาชน) เป็นต้น
Thai Food
45%
Chinese Food
36%
Italian
Food11%
Others5%
Japanese
food3%
Prantalay15%
CP
43%
Others35%
QuickMeal
7%