Page 93 - 149

Drinking Supplement Edition

น�้าผักเชียงดาและน�้าผักหวานบ้าน เครื่องดื่มนํ้าผักพื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน�้าผักผลไม้รวมเสริมสารไบโอ-
เสริมสารสกัดจากผักเชียงดา และผักหวานบ้าน ใช้สารให้ความหวานทดแทน ฟลาโวนอยด์ (สกัดจากใบบัวบก) ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจะมีปริมาณ
นํ้าตาล มีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติสูง และมีประสิทธิภาพ ไบโอฟลาโวนอยด์เพิ่มขึ้นมากกว่า 10 เท่า และมีสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น
ในการลดระดับนํ้าตาลในเลือด ผลิตภัณฑ์มี 2 สูตร ได้แก่ สูตรธรรมชาติ มากกว่า 3 เท่า (เมื่อเทียบกับนํ้าผักผลไม้รวมที่ไม่ได้เติมสารสกัด) พาสเจอร์ไรส์
และนํ้าผึ้งมะนาว ด้วยความร้อน มีอายุการเก็บ 8 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง
Gymnema and Star Gooseberry Juices are made from locally- Vegetable and Fruit Juice with added
sourced vegetable extracts with added sweetener. They contain a Bioflavonoids (extracted from Centella
high level of natural asiatica) contains 10 times the amount of
antioxidants and are effective Bioflavonoids and 3 times the amount of
in reducing sugar level in antioxidants (when compared to regular
blood. Two flavours are vegetable and fruit juice with no added
available; natural and lemon- extract). Thanks to pasteurization, it can be
honey flavours. stored at room temperature for 8 weeks.

เครื่องดื่มข้าวกล้องและธัญพืชบดผง เอกสารอ้างอิง/References
สูตรเสริมเบต้ากลูแคน บทความวิทยุกระจายเสียงรายการ “วันนี้กับวิทยาศาสตร์ ครั้งที่ 8” กระจายเสียงจากสถานี
Brown Rice and Cereal Flake วิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทย ประจําเดือนตุลาคม 2551 เรื่อง เกาะกระแสโลก
(with added Beta-glucan) วิทยาศาสตร์: เทคโนโลยีการบรรจุเย็นแบบปลอดเชื้อ เรียบเรียงโดย นายปัญจ์ยศ มงคลชาติ
นักวิทยาศาสตร์ 4 สํานักเทคโนโลยีชุมชน กรมวิทยาศาสตร์บริการ
www.foodnetworksolution.com
Radio program “Science Today Session 8”, broadcast on Radio Thailand in October
2008, titled “Catching up with Scientific Trends: Cold Aseptic Filling Technology” by
Mr.Panyot Mongkolchat, Scientist - Highly Skilled Level, Bureau of Community
Technology, Department of Science Service
www.foodnetworksolution.com

AUG 2018 NO. 50 91