Page 79 - FoodFocusThailand No.160 July 2019

Liquid Foods Supplement Edition

Sierra Nevada Sierraveza Dogfish Head Brewery Slightly
Mighty Low-Cal IPA
Source: Sierra Nevada/facebook
Calories: 154 Source: Dogfish Head Brewery/facebook
ABV: 5% Calories: 95
Carbs: 12.8 g ABV: 4%
เบียร์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Cerveza นี้ Carbs: 3.6 g
มีรสสัมผัสเบาบางและดื่มง่าย เหมาะ ไม่น่าเชื่อกับพลังงานที่ได้จากเบียร์นี้จะมีเพียง 95
กับช่วงเวลาพักผ่อนไม่ว่าคุณจะนั่งเล่น แคลอรีเท่านั้น แต่ก็ท�าให้ประหลาดใจกับกลิ่น
ริมสระน�้าหรือเพลิดเพลินกับการปิกนิกในสวน โดยกระบวนการต้มจะใช้ ฮอปส์แบบเน้นๆ ตามแบบฉบับของเบียร์ IPA โดยในกระบวนการต้มเบียร์เพื่อ
ฮ็อปส์สเตอร์ลิงและมอลต์คาราเมลเพื่อให้ได้กลิ่นรสที่เข้มข้นถูกใจคอเบียร์ ให้ได้กลิ่นรสที่หอมหวานขึ้นเล็กน้อยนั้นทางผู้ผลิตเบียร์ Dogfish Head ได้ใช้ผล
ที่ชื่นชอบเบียร์ดังกล่าว หล่อฮังก๊วยซึ่งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรีในการช่วยตัด
ความขมของฮอปส์ สีของเบียร์มีลักษณะขุ่นและได้รสสัมผัสจางๆ ของผลไม้อย่าง
Whether you’re lounging poolside or enjoying a picnic in the park, this
cerveza-inspired beer is light and easy to drink. It’s made with Sterling มะพร้าว สับปะรด มะม่วง และซิตรัส
hops and caramelized malts to give it that hoppy bold flavor you love.
At 95 calories, you’ll be amazed at how much hoppy flavor this IPA has.
To make their brew slightly sweeter, Dogfish Head brews with monk fruit,
Evil Twin Bikini Beer a no-calorie sweetener, to balance the bitterness in hops. The result is
a hazy IPA that has touches of pineapple coconut, mango, and citrus.
Source: eviltwin.dk
ABV: 2.7%
อาจดูเหมือนว่าเป็นเบียร์แปลกๆ ซึ่งเบียร์รูปแบบนี้เป็นอะไร It might sound like a wimpy beer, but this brew is anything but super light
ที่เบาๆ แต่สุดยอด และดื่มง่าย เป็นเบียร์ตามแบบฉบับ IPA and easy to drink. This IPA-style beer has a punch of citrus flavor you
don’t know what hit you. Even craft beer lovers will vouch for a can of
ที่มีกลิ่นรสเหมือนซิตรัสแต่ก็ไม่รู้ได้ว่าเป็นกลิ่นของอะไร หรือ this stuff when it’s too hot to drink anything heavier.
แม้แต่คนรักคราฟต์เบียร์ก็ยังอยากดื่มเบียร์ดังกล่าวนี้ใน
ยามที่ร้อนอบอ้าวเกินกว่าที่จะดื่มอะไรหนักๆ ได้ เอกสารอ้างอิง/Reference
www.prevention.com/food-nutrition/healthy-eating/g27378951/best-low-calorie-beer/

JULY 2019 NO. 54 79

76-79_Article 4_Alcoholic Drink.indd 79 20/6/2562 BE 15:48