Page 57 - FoodFocusThailand No.165 December 2019

SHOW TIMES
SHOW TIMES

ผู้แสดงสินค้า Aoife Marie Murphy นักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการ จาก
Kerry กล่าวว่า คอนเซ็ปท์ของสินค้าที่จัดแสดงในงานมีความแตกต่าง definitely big presences in the US market as well, but it is
interesting to see how overwhelmingly present they are in
หลากหลาย มีสินค้าใหม่ๆ ที่น่าสนใจ โปรตีนยังคงเป็นกระแสหลัก และมี Asia.”
Aoife Marie Murphy, a Nutrition Scientist for exhibitor
แนวโน้มไปสู่โปรตีนจากพืชที่ตอบรับเทรนด์เรื่องความยั่งยืนในปัจจุบัน Kerry, said, “There’s lots of different concepts, lots of new
นอกจากนี้ยังมีนวัตกรรมของส่วนผสมใหม่ โดยมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ ingredients emerging. Protein is still a key trend and there’s
สนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค ตัวอย่างเช่น โพรไบโอติกที่มีความ- a move towards plant-based protein with the sustainability
หลากหลาย ตอบโจทย์ความต้องการที่แตกต่าง เช่น ส�าหรับการเข้าสู่วัยสูงอายุ trends that are coming out. But we also see really novel
innovation of ingredients with a lot of science behind them
อย่างมีสุขภาพ โพรโบโอติกส�าหรับโภชนาการกีฬาก็ก�าลังได้รับความนิยม โดย that have health benefits for the consumer. For example,
ทาง Kerry น�าเสนอส่วนผสมที่หลากหลายในกลุ่มของโปรตีน กลูเตน ใยอาหาร there are a lot of different probiotics in terms of the need
และโพรไบโอติก ซึ่งเป็นที่สนใจของผู้เข้าชมงานในปีนี้ states, like healthy ageing. Sports nutrition probiotics are
becoming really popular at the moment. She added, “At Kerry,
ความหลากหลายของตัวสินค้าและผู้แสดงสินค้าเป็นสิ่งที่ดึงดูดผู้เข้าร่วมงาน we’ve lots of different ingredients - we are working in the
Krishna Mohan Suri, Vice President Global Innovations & Chief R&D protein space, gluten, fibres, and probiotics. We have seen
Officer จาก Universal Robina Corporation ประเทศฟิลิปปินส์ กล่าวว่า a lot of interest at Vitafoods Asia in these concepts.”
The diversity in ingredients and suppliers held visitors at
เขาได้ข้อมูลของส่วนผสมที่มีความเฉพาะตัว เป็นเอกลักษณ์ และแนวคิดต่างๆ the show. Krishna Mohan Suri, Vice President Global
ที่ช่วยสร้างโอกาสทางธุรกิจ ทั้งยังได้พบปะและสานต่อธุรกิจกับซัพพลายเออร์ Innovations & Chief R&D Officer for Universal Robina
ต่างๆ Corporation in the Philippines agreed. He said, “We got to
know of a few unique ingredients and the opportunities they
อีกหนึ่งเทรนด์ที่น่าสนใจก็คือ คอลลาเจน ซึ่งไม่ได้มีประโยชน์เพียงในเรื่อง offer for us in terms of concepts. We also had the opportunity
ความสวยความงามเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อการเข้าสู่วัยสูงอายุอย่างมี to meet suppliers with whom we could build new relationships.”
Another trend is the use of collagen not just for beauty,
สุขภาพและประโยชน์ในด้านวิทยาศาสตร์การกีฬา Josh Hemelaar, Vice but for healthy ageing and sports science. Josh Hemelaar,
President Sales - China/APA จาก GELITA กล่าวว่า วิทยาศาสตร์ได้เข้ามามี Vice President Sales - China/APA for GELITA, a Vitafoods
บทบาทต่อโภชนาการกีฬา และคอลลาเจนได้กลายเป็นเทรนด์ที่มาแรง Asia 2019 sponsor, said, “Sports nutrition is being reinvented
with science…and collagen is becoming a huge trend.”

See what’s next in the industry at the 10 edition of
th
Vitafoods Asia in Singapore from 23-24 September 2020.
Visit www.vitafoodsasia.com to learn more.

DEC 2019
DEC 2019 FOOD FOCUS THAILANDFOOD FOCUS THAILAND 57 57

56-57_ShowTime_Vitafood.indd 57 19/11/2562 BE 14:50