FOOD INGREDIENTSASIA
SUPPLEMENT
13
ด้
วยสำ
�นั
กง�นคณะกรรมก�รอ�ห�รและย�ได้
ปรั
บปรุ
งข้
อกำ
�หนดเกี่
ยวกั
บ
เงื่
อนไขก�รใช้
และวิ
ธี
ก�รแสดงฉล�กของวั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�รต�มประก�ศ
กระทรวงส�ธ�รณสุ
ข (ฉบั
บที่
281) พ.ศ.2547 เรื่
อง วั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�ร เพื่
อ
ประโยชน์
ในก�รคุ
้
มครองคว�มปลอดภั
ยของผู
้
บริ
โภค และสอดคล้
องกั
บ
ม�ตรฐ�นส�กล (โคเด็
กซ์
) โดยกำ
�หนดให้
ฉล�กของวั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�รมี
ร�ย-
ละเอี
ยดเพี
ยงพอสำ
�หรั
บผู
้
ปฎิ
บั
ติ
นำ
�ไปใช้
ได้
อย่
�งถู
กต้
อง จึ
งได้
ออกประก�ศ
กระทรวงส�ธ�รณสุ
ข (ฉบั
บที่
363) พ.ศ.2556 เรื่
อง วั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�ร
(ฉบั
บที่
2) ลงวั
นที่
23กั
นย�ยนพ.ศ.2556 โดยมี
ส�ระสำ
�คั
ญสรุ
ปได้
ดั
งนี้
1. กำ
�หนดหน้
�ที่
สำ
�หรั
บผู้
ผลิ
ตอ�ห�รและผู้
ผลิ
ตหรื
อผู้
นำ
�เข้
�วั
ตถุ
เจื
อปน-
อ�ห�ร ต้
องปฏิ
บั
ติ
ดั
งนี้
• ผู
้
ผลิ
ตอ�ห�รเพื่
อจำ
�หน่
�ย จะต้
องจั
ดให้
มี
หลั
กฐ�นแสดงร�ยละเอี
ยด
ของวั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�รและวิ
ธี
ก�รใช้
ต�มประก�ศกระทรวงส�ธ�รณสุ
ข
ว่
�ด้
วยเรื่
องวั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�ร
• ผู
้
ผลิ
ตหรื
อผู
้
นำ
�เข้
�วั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�รเพื่
อจำ
�หน่
�ย จะต้
องแสดง
หลั
กฐ�นหรื
อให้
ข้
อมู
ลที่
จำ
�เป็
นเพื่
อให้
ผู
้
ผลิ
ตอ�ห�รส�ม�รถควบคุ
มก�รใช้
No.
1
2
3
4
5
6
Food additives
for export
(Labeling
canbe
inany
language)
Food additives solddirectly
toconsumers, including
food additives sold for
repackaging and to cook
in restaurants andhotels
(Labeling shall be inThai
but can alsobe inEnglish)
Food additives sold to food
manufacturerswhowill use them
as ingredients in commercial food
processing, theproductsof which are
not solddirectly toconsumers,
andwhether sold to factoriesor not
(Labeling canbe inEnglish)
Detailsof label
Name of the food shall specify
“food additives” or “functional classes.”
In the case of food additiveswith
multi- function ormixed food additives,
“food additives” shall be specified.
Food registrationnumber
Nameandaddress of manufacturer
or repackager. Country of origin,
andname and address of the importer.
“Lot number” or other text that provides
traceability of the product
Month/year of manufacture
and expiration
Quantity of foodadditives inmetric
system
5.1. Net weight of solid food additives
shall be declared.
5.2.Net volume for liquid food additives
shall be declared.
5.3. Food additives that are semi-solid
canbe declared in either net
weight or net volume.
5.4.Food additives in tablet or capsule
form shall declarenet weight and
thenumber of tablets or capsules.
5.5.Food additives in other forms that
are not specifiedabove shall be
declared innet weight.
Shall bedeclaredon the label
Shall bedeclaredon the label
Shall be declaredon the label.
In the case of import, shall
alsobedeclared the country of
manufacturer.
Shall bedeclaredon the label
Shall bedeclaredon the label
Shall bedeclaredon the label
Shall be declared on the label
Shall bedeclaredon the label
Shall be declaredon the label.
In the case of import,
shall also bedeclared the country
of manufacturer.
Shall bedeclaredon the label
Shall bedeclaredon the label
Shall bedeclaredon the label
-
-
-
Shall be declaredon
the label. May also
specifymanufacturer’s
plant location number.
Shall be declared
on the label, shall
also be declared
the country of
manufacturer.
Shall be declared
on the label
วั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�รให้
เป็
นไปต�มประก�ศกระทรวงส�ธ�รณสุ
ขว่
�ด้
วยเรื่
อง
วั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�ร
2. กำ
�หนดวิ
ธี
ก�รแสดงฉล�กของวั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�ร
ก�รแสดงฉล�กวั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�ร นอกจ�กต้
องปฏิ
บั
ติ
ต�มประก�ศ
กระทรวงส�ธ�รสุ
ข (ฉบั
บที่
194) พ.ศ.2543 เรื่
อง ฉล�ก แล้
ว ต้
องแสดง
ร�ยละเอี
ยดของฉล�กต�มประก�ศฉบั
บนี้
ซึ่
งมี
3กรณี
คื
อ
• กรณี
วั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�รที่
จำ
�หน่
�ยโดยตรงต่
อผู
้
บริ
โภครวมทั้
งที่
จำ
�หน่
�ย
ให้
ผู้
แบ่
งบรรจุ
วั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�ร ผู้
ปรุ
ง เช่
นภั
ตต�ค�ร ร้
�นอ�ห�ร โรงแรม
• กรณี
วั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�รจำ
�หน่
�ยให้
แก่
ผู
้
ผลิ
ตอ�ห�รเพื่
อนำ
�ไปใช้
เป็
น
วั
ตถุ
ดิ
บในก�รแปรรู
ปอ�ห�รเพื่
อจำ
�หน่
�ยซึ่
งมิ
ใช่
เป็
นก�รจำ
�หน่
�ยโดยตรงต่
อ
ผู้
บริ
โภค
• กรณี
วั
ตถุ
เจื
อปนอ�ห�รเพื่
อก�รส่
งออก
โดยมี
ร�ยละเอี
ยดที่
ต้
องแสดง สรุ
ปดั
งต�ร�งด้
�นล่
�งนี้
