- page 36

34 SEP2017 FOOD FOCUS THAILAND
SPECIAL INTERVIEW
In the borderless world of today where
digital technology and internet have
minimizedanddeliveredeverything from
everycorner of theworld to the touchof
convenience at our fingertips, people’s
lifestylesandbusinessapproacheshave
drastically and inarguably changed in
many unprecedented ways. Food
industry is of no exception. Operators
need to be quick to adapt and prepare
to tackle this fast changing world head
on, whether you be the veteran and
seasoned old player, or the fresh new
face filled to the brim with dreams,
visions, and inspirations.
ข้อมูลจากส� ำนักงานคณะกรรมการพั ฒนาการเศรษฐกิจและสังคม
แห่งชาติ (สศช.) ซึ่งเป็นการแถลงผลการส�ำรวจจาก World Economic
Forum (WEF) เรื่อง Global Competitiveness Report (GCR) ประจ�ำปี
พ.ศ.2559-2560 ซึ่งแสดงถึงภาพรวมระดับขีดความสามารถในการแข่ งขัน
ของประเทศไทยเทียบกับเวทีการค้าโลกผลการส�ำรวจพบว่าประเทศไทยอยู่ใน
อันดับที่ 34 จาก 138 ประเทศ ลดลงจากปีก่ อนหน้าที่อยู ่ในอันดับที่ 32
จาก 140 ประเทศ ทั้งนี้ หากเทียบกับภูมิภาคอาเซียนแล้ว ประเทศไทยมี
แนวโน้มลดลงน้อยกว่าประเทศอื่นๆและยังคงมีความสามารถในการแข่ งขัน
อยู่ในอันดับที่ 3 รองจากสิงคโปร์และมาเลเซีย
ข้อมูลจากสศช. ยังระบุว่ า ในปี พ.ศ.2559ประเทศไทยมีความโดดเด่น
ในการพัฒนาด้านเศรษฐกิจมหภาค โดยอยู่อันดับที่ 13จากเดิมอันดับที่ 27
ในปี พ.ศ.2558 ซึ่งตัวชี้วัดที่พัฒนาขึ้ นอย่างเห็นได้ชัด ได้แก่ การใช้จ่าย
ภาครัฐ การออมมวลรวมแห่งชาติ และสัดส่ วนหนี้ภาครัฐ นอกจากนั้น
ด้านนวัตกรรมก็ได้ รับการปรับอันดับดีขึ้น 3 อันดับ โดยอยู่ในอันดับที่ 54
ในปี พ.ศ.2559 จากเดิมอันดับที่ 57 ในปี พ.ศ.2558 ซึ่ งเป็นผลจากการที่
รัฐบาลส่ งเสริมการพัฒนานวัตกรรมมาอย่างต่อเนื่อง
4.0 ปรับเปลี่ยนเพื่ออนาคต
“4.0ถือเป็นความหมายในเชิงสัญลักษณ์ที่กล่าวถึงการปรับเปลี่ยนโครงสร้าง
ของระบบเศรษฐกิจไปสู่ Value-basedEconomyหรือเศรษฐกิจที่ขับเคลื่อน
ด้วยนวัตกรรม เปลี่ ยนจาก“ท�ำมากได้น้ อย” เป็น“ท�ำน้อยได้มาก” เพื่ อสร้าง
มูลค่ าเพิ่มให้กับสินค้าบริการและเศรษฐกิจของประเทศ”คุณอภิ รักษ์ กล่าว
พร้อมเสริมว่ า เทคโนโลยีจึ งมีความส�ำคั ญอย่างยิ่ งในการผลักดันให้ เกิด
การพัฒนาในด้านต่ างๆ
ในปี พ.ศ.2560 มีการคาดการณ์ ว่าการส่ งออกสิ นค้าอาหารของ
ประเทศไทยจะแตะยอด 1 ล้านล้านบาท และเติบโตขึ้นร้อยละ 6-7 ในฐานะที่
ประเทศไทยเป็นแหล่งผลิตอาหารที่ส�ำคั ญของโลก การปรับเปลี่ยนเข้าสู่
“อุตสาหกรรม 4.0” ตามนโยบาย “ประเทศไทย 4.0” จึ งนับว่าเป็นโอกาส
ครั้งส�ำคัญในการผลักดันประเทศให้ก้าวข้ามกับดักรายได้ ปานกลาง
“ผู้น�ำเศรษฐกิจของโลกมีแนวโน้ มที่ จะเคลื่อนย้ายมาสู ่ประเทศใน
ภูมิภาคเอเชีย การปรับเปลี่ยนประเทศด้วยโมเดลการขั บเคลื่อนเศรษฐกิจ
ด้วยนวัตกรรม โดยเข้ าใจและตระหนักถึงแนวโน้มของกระแสโลกตลอดจน
การรวมกลุ่มเป็นคลัสเตอร์ ของผู้ประกอบการ จะเป็นฟันเฟื องหนึ่งที่ส�ำคัญ
และน� ำพาธุรกิจอุ ตสาหกรรมอาหารไทยไปปั กธงได้ทั่วโลกได้ อย่ าง
น่าภาคภูมิใจ” คุณอภิรักษ์กล่ าวสรุป
Food Industry
andtheNeedtoAdjust
fortheEver-changingFuture
Food Focus Thailand Magazine was honored to participate in the Dinner Talk
discussion forumon the topicof “FutureofFood Industry inThailand4.0Era”,onFriday,
June16, 2017. The forumwas jointly organizedby theAlumniAssociationof, and the
Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University. The forum was granted honor by
Mr.ApirakKosayodhin,Chairman&CEOofVFoodsCorporationCo.,Ltd.andVFoods
(Thailand) Co., Ltd. as a guest speaker on the subject about global mega trend, to
sharehis valuedperspectives onThailand4.0 andFood Industry 4.0.
“It is vital for theoperators in this industry to recognizeandunderstand the impact
of theever-changingglobal trends on the lifestyles of people in theageof 4.0. This is
essentially the first step for the operators towards the right R&D approaches to truly
answer theneeds and lifestyles of the consumers” saidMr.Apirak.
He further mentioned that the global mega trend is all about lifestyles, as well as
all thechangeson thisplanet,whether theybe theclimatechange,drought--witheffects
on agro-productivity (Yield per Rai)--, or even famine.
“Whenaskedwhich country in theworld is themost successful,manyof youhere
may look for an answer in the numbers of countries’GrossDomesticProduct (GDP),
or per capita income. In fact, theWorldHealthOrganization orWHO, which is one of