Page 29 - FoodFocusThailand No.194 May 2022

SPECIAL FOCUS

ขนมขบเคี้้�ยวซาลาม้มังสวิรััติิ (เยอรัมน้) อาหารว่่างสำำาหรับ
ทุุกโอกาสำ เป็็นแหล่่งของโป็รตีีนแล่ะอุดมไป็ด้ว่ยกรดไขมันไม่อ่�มตีัว่
มีสำ่ว่นผสำมของข้าว่สำาล่ี ไข่ แล่ะนำ�ามันเรพซีีดเล่็กน้อย เพ่�อให้ได้รสำชาตี่ทุี�
ใกล่้เคีียงกับซีาล่ามีแบบดั�งเด่ม แล่ะสำามารถเก็บรักษาได้โดยไม่ตี้องแช่เย็น

Vegetarian mill salami snack (Germany) The vegetarian salami snack is a source of protein and rich in unsaturated fatty acids. It
mainly contains wheat gluten, dried egg white, and rapeseed oil comparable to the flavor of traditional salami. The shelf-stable product can
be stored without refrigeration.

นมมันฝรัั�ง (สว้เดน) นมทุางเล่่อกทุี�ผล่่ตีจากมันฝรั�ง นำ�ามันเรพซีีด
นำ�า ว่่ตีาม่น แล่ะสำารเตี่มแตี่ง (ใยอาหารจากช่โคีรี แล่ะโป็รตีีน
ถั�ว่ล่ันเตีา) สำามารถเก่ดโฟมได้อย่างล่งตีัว่แล่ะให้รสำธรรมชาตี่ จึงเหมาะสำำาหรับ
การทุดแทุนนมว่ัว่ นมมันฝรั�งนี�ป็ราศจากสำารก่อภูม่แพ้ทุี�พบบ่อย 14 ชน่ด
มีไขมันอ่�มตีัว่ตีำ�า นำ�าตีาล่ตีำ�า แล่ะอุดมไป็ด้ว่ยแคีล่เซีียม ว่่ตีาม่นดี ไรโบฟล่าว่่น
ว่่ตีาม่นบี 12 แล่ะกรดโฟล่่ก

Potato milk (Sweden)
Alternative milk blend of
potatoes, rapeseed oil,
water, vitamins, and
additives (chicory fiber and
pea protein). This product
is also free from 14 most
common allergens, low in
saturated fats, low in
sugars, and enriched in
calcium, vitamin D,
riboflavin, vitamin B12, and
folic acid. It provides foam
ideally and has a neutral taste that makes it ideal as a replacement for
cows’ milk.

ชี้สว้แกิน (อังกิฤษ) ผล่่ตีภัณฑ์์ชีสำทุางเล่่อกผล่่ตีจากนำ�ามันมะพร้าว่
แล่ะแป็้งดัดแป็ร ไม่เตี่มสำี กล่่�น แล่ะว่ัตีถุกันเสำีย เป็็นแหล่่งของ
แคีล่เซีียม ว่่ตีาม่นบี 12 แล่ะให้พล่ังงานน้อยกว่่าชีสำทุั�ว่ไป็ โดยตีัว่ชีสำเคีล่่อบ
ด้ว่ยบรรจุภัณฑ์์รักษ์โล่กทุี�สำามารถรีไซีเคี่ล่ได้

โยเกิิรั์ติจากิถั่ั�วลูกิไกิ่ (อิสรัาเอล) โยเก่ร์ตีเน่�อคีรีมหนา
นุ่มจากถั�ว่ลู่กไก่ มีป็ร่มาณโป็รตีีนสำูงแล่ะนำ�าตีาล่ตีำ�า ไม่มี
สำ่ว่นผสำมของถั�ว่เหล่่อง กลู่เตีน หร่อสำ่ว่นผสำมจีเอ็มโอ มาพร้อมฉล่าก
อาหารสำะอาด มีให้เล่่อกทุั�งรสำธรรมชาตี่ ว่าน่ล่ล่า บลู่เบอร์รี แล่ะ
สำตีรอว่์เบอร์รี เพ่�อเพ่�มคีว่ามสำะดว่กในการบร่โภคีโป็รตีีนจากพ่ช
สำำาหรับบำารุงร่างกาย

Chickpea yogurt (Israel) Unique chickpea-based yogurts
offer a thick, creamy texture with high protein content, low sugar,
no soy, gluten, or GMO ingredients, and clean-label nutrition. Plant-based and vegan cheese product (England) The
Available in plain, vanilla, blueberry, and strawberry flavors, the cheese alternative is made with a blend of coconut oil and modified food
yogurts provide an easy and convenient way to consume starch without artificial colors, flavors, or preservatives. It is a good
source of calcium and vitamin B12 and has fewer calories than the
nourishing plant protein.
traditional version. The product was wrapped in recycled green wax.

MAY 2022 FOOD FOCUS THAILAND 29

21/4/2565 BE 11:37
27-31_Special Focus_Plant base.indd 29 21/4/2565 BE 11:37
27-31_Special Focus_Plant base.indd 29