Page 94 - FoodFocusThailand No.216 MARCH 2024

BAKERY & PASTRY Edition

Technology and Innovation: Advancements
in technology and packaging of frozen
products help retain the quality and texture of
frozen baked goods and boost consumers’
interest in the products.

Expansion of E-commerce: Today, the
increasing presence of food e-commerce
influences the frozen bakery products market,
consequently contributing to the rise of
consumers who want to buy products through e-commerce
platforms. During the coronavirus pandemic, novel products
were invented to help facilitate long-distance delivery and
easy ordering through various platforms.

ความต้้องการเร่�องสุุขภาพและความเป็็นอยู่่�ที่่�ดี่: Leaders of the Frozen Bakery Business
ผู้้�บริิโภคมีีความีต้�องการิผู้ลิิต้ภัณฑ์์เบเกอริีแช่่แข็็ง Several global and regional companies specialize in the
production of frozen bakery products. Aryzta AG, for
ที่ี�เพิ่ิ�มีมีากข็้�น ซึ่้�งสอดคลิ�องกับเที่รินด์ด�านสุข็ภาพิ่ example, is a world-class food enterprise that focuses on
ข็ณะที่ี�ผู้้�บริิโภคกลิุ่มีวัยที่ำางานก็ยังต้�องการิผู้ลิิต้ภัณฑ์์ที่ี�ดีต้่อสุข็ภาพิ่ producing specialty and frozen bakery goods, while Grupo
ดังนั�น ผู้ลิิต้ภัณฑ์์เบเกอริีเพิ่่�อสุข็ภาพิ่แช่่แข็็ง จึ้งเป็็นที่างเลิ่อกสำาหริับ Bimbo, one of the biggest baked snack companies in the
world, offers a wide range of frozen baked goods. In
ผู้้�บริิโภคในกลิุ่มีนี� ไมี่ว่าจึะเป็็นส่วนผู้สมีออริ์แกนิก สาริให�ความีหวาน addition, General Mills Inc., an international food company,
ที่างเลิ่อก แลิะผู้ลิิต้ภัณฑ์์ที่ี�ป็ริาศจึากกลิ้เต้น เป็็นต้�น produces a plethora of frozen baked products under various
brands, while Europastry, one of Europe’s leading
manufacturers of frozen dough and baked goods, boasts
เที่คโนโลยู่่และนวัต้กรรม: จึากความีก�าวหน�า worldwide sale networks that supply both retail and food
ข็องเที่คโนโลิยีแลิะบริริจึุภัณฑ์์แช่่แข็็งซึ่้�งมีี service businesses. Similarly, the world’s leading
enterprises, such as Lantmännen Unibake, Rich Products
ส่วนช่่วยในการิริักษาคุณภาพิ่แลิะเน่�อสัมีผู้ัสข็อง Corporation, and Kellogg Company, the last of which is
ผู้ลิิต้ภัณฑ์์เบเกอริีแช่่แข็็ง จึ้งส่งผู้ลิให�ผู้้�บริิโภคมีีความีสนใจึใน widely known for its reputable breakfast cereal brand
ผู้ลิิต้ภัณฑ์์มีากข็้�น Kellogg’s, are also active in the frozen bakery products
sector and offer a diverse range of products such as frozen
waffle and baked goods. These international corporations
การขยู่ายู่ต้ัวของระบบอ่คอมเมิร์ซ: ป็ัจึจึุบันมีี are constantly improving their goods to catch up with the
การิซึ่่�อข็ายผู้ลิิต้ภัณฑ์์อาหาริผู้่านริะบบออนไลิน์ ever-changing and fast-paced nature of the market,
business mergers, business acquisitions, and entry into
มีากข็้�น แลิะส่งผู้ลิกริะที่บต้่อต้ลิาดเบเกอริีแช่่แข็็ง the frozen bakery products sector by new local and regional
โดยมีีอัต้ริาการิเพิ่ิ�มีข็้�นข็องผู้้�บริิโภคที่ี�ซึ่่�อผู้ลิิต้ภัณฑ์์เหลิ่านี� competitors, all of which are factors that help fertilize the
ผู้่านแพิ่ลิต้ฟอริ์มีอีคอมีเมีิริ์ซึ่ โดยเฉพิ่าะอย่างยิ�งในช่่วงการิเกิด expansion of the frozen bakery industry.
โริคริะบาดโควิด-19 ได�มีีการิคิดค�นผู้ลิิต้ภัณฑ์์ใหมี่ๆ เพิ่่�อช่่วยให�เกิด
การิข็นส่งผู้ลิิต้ภัณฑ์์ในริะยะไกลิแลิะสามีาริถสั�งผู้่านแพิ่ลิต้ฟอริ์มี

ต้่างๆ ได�อย่างง่ายดายอีกด�วย

บริิษััทชั้ั�นนำในธุุริกิิจเบเกิอริีแชั้่แข็็ง
บริิษัที่ริะดับโลิกแลิะริะดับภ้มีิภาคหลิายแห่งมีีความีเช่ี�ยวช่าญ
ในการิผู้ลิิต้เบเกอริีแช่่แข็็งป็ริะเภที่ต้่างๆ อาที่ิ Aryzta AG
เป็็นธุุริกิจึอาหาริริะดับโลิกที่ี�มีุ่งเน�นในการิผู้ลิิต้เบเกอริีช่นิดพิ่ิเศษ
ริวมีถ้งผู้ลิิต้ภัณฑ์์เบเกอริีแช่่แข็็ง Grupo Bimbo เป็็นหน้�งในบริิษัที่
ข็นมีอบที่ี�ใหญ่ที่ี�สุดในโลิก แลิะนำาเสนอผู้ลิิต้ภัณฑ์์เบเกอริีแช่่แข็็ง
หลิากหลิายป็ริะเภที่ General Mills Inc. เป็็นบริิษัที่อาหาริข็�ามีช่าต้ิ

94 MAR 2024 NO. 70

21/2/2567 BE 11:59
90-97_��������� 4_���������.indd 94 21/2/2567 BE 11:59
90-97_��������� 4_���������.indd 94