What's In
Supplier Finder January 2023
Abbra Co., Ltd. Abbra Corporation Limited offers customers the wide range of products from world renowned food ingredient producers across Europe as well as in the United State of America and Asia. We work with the world class food ingredients suppliers. 35 years experiences and reputations together with our knowledge and capability, we are able […]
See What’s New in the Star Items January 2023
พบกับผลิตภัณฑ์ดาวเด่น เช่น เครื่องจักร อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ ส่วนผสมอาหาร และอื่นๆ ที่น่าสนใจ…
โซลูชันระบบอัตโนมัติ ตอบโจทย์การผลิตในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม และการผลิตอาหารสัตว์เลี้ยง
ในโลกที่ความปลอดภัยของอาหารและเครื่องดื่มเป็นสิ่งสำคัญ กุญแจในการจัดการกับความท้าทายโดยใช้ประโยชน์จาก “ระบบอัตโนมัติ” ช่วยลดความเสี่ยงในกระบวนการผลิตให้เหลือน้อยที่สุด MT Food Systems จึงมุ่งเน้นนำเสนอเทคโนโลยีขั้นสูง และโซลูชันระบบอัตโนมัติ เพื่อการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและเพิ่มผลผลิตในโรงงานแปรรูปอาหาร อีกทั้งยังมีความเชี่ยวชาญในด้านการจัดหาเครื่องจักรสำหรับขั้นตอนการเตรียมเนื้อสัตว์ การตัด หั่น คัดเกรด การผลิต และบรรจุหีบห่อ ในกลุ่มเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล ทั้งสดและแปรรูป รวมไปถึงอาหารพร้อมรับประทาน และอาหารเหลว เช่น ซอส มายองเนส อีกด้วย ในสถานการณ์ที่เชื้อโควิด-19 แพร่ระบาดอย่างหนัก ผู้บริโภคในยุคนิวนอร์มัลได้ให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น ธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม จำเป็นต้องปรับตัวให้ตอบรับความต้องการ ทั้งในด้านคุณภาพ ความสะอาดปลอดภัย และลดการปนเปื้อนในทุกขั้นตอน การนำ “ระบบอัตโนมัติ” มาใช้ในกระบวนการผลิต เพื่อลดการพึ่งพาแรงงาน และยกระดับมาตรฐานความปลอดภัย จึงเป็นคำตอบสำหรับทุกโรงงาน รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันระบบอัตโนมัติ chej@mtfs.co.th www.mtfs.co.th
Removing the Impurities in Sugar Production by Electrochemical Technique
กำจัดสิ่งปนเปื้อนในกระบวนการผลิตน้ำตาลด้วยเทคนิคทางไฟฟ้าเคมี Translated and Compiled By:Rawiporn Polpued Food Focus Thailand Magazine editor@foodfocusthailand.com ประเทศไทยเป็นหนึ่งในผู้ผลิตและส่งออกน้ำตาลรายสำคัญของโลก โดยมีจุดแข็งจากการใช้วัตถุดิบภายในประเทศอย่างอ้อยที่มีต้นทุนอยู่ในระดับต่ำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำตาล รวมถึงไทยยังได้เปรียบด้านทำเลที่ตั้งในเอเชีย ซึ่งเป็นภูมิภาคที่ต้องการบริโภคน้ำตาลสูง ทั้งจากผู้บริโภคโดยตรงและกลุ่มอุตสาหกรรมต่อเนื่อง อาทิ อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม ขนมหวาน และเบเกอรี จึงทำให้ตลาดน้ำตาลเติบโตขึ้นเรื่อยๆ แม้ว่าอุตสาหกรรมการผลิตน้ำตาลจะมีมาอย่างยาวนาน แต่ในปัจจุบันกำลังเผชิญกับความ ท้าทายใหม่ โดยเฉพาะกฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อม ดังนั้น การแสวงหาเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิต จึงเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมน้ำตาลให้ยั่งยืนมากขึ้น เทคโนโลยีอิเล็กโทรไดอะไลซิส Electrodialysis technology 1 เป็นเทคโนโลยีที่มีความสามารถในการแยกเกลือออกจากองค์ประกอบของอาหาร โดยใช้พลังงานและสารเคมีต่ำ รวมถึงยังสามารถใช้ได้กับแซคคาไรด์หลากหลายชนิด เช่น Galactooligosaccharides (GOS), Fructooligosaccharides (FOS), Chitooligosaccharides (COS), Xylooligosaccharides (XOS), Isomaltooligosaccharides (IMO) หรือ Soybean oligosaccharides (SOS) โดยเทคโนโลยีนี้ผ่านการพัฒนาเพื่อทำบริสุทธิ์สารละลายน้ำตาลในขั้นตอนสุดท้าย ทั้งลดสี กำจัดกลิ่น ลดกรด […]
Safety Considerations for Medical Foods and Special Purposed Foods
อาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ: ข้อพิจารณาด้านความปลอดภัย By: Assoc. Prof. Chaniphun Butryee, Ph.D. Institute of Nutrition Mahidol University Thailand Risk Assessment Center อาหารวัตถุประสงค์พิเศษ ตามที่ระบุในประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 238 พ.ศ. 2544 เรื่อง อาหารมีวัตถุประสงค์พิเศษ หมายถึง อาหารที่ผลิตขึ้นโดยมีกรรมวิธี สูตร หรือส่วนประกอบเฉพาะ เพื่อใช้ตามความต้องการพิเศษอันเนื่องมาจากสภาวะทางฟิสิกส์ หรือสรีรวิทยา หรือความเจ็บป่วย หรือความผิดปกติของร่างกาย โดยมีลักษณะ รูปร่าง หรือชนิดและปริมาณของส่วนประกอบแตกต่างไปจากอาหารชนิดเดียวกันที่ใช้โดยปกติอย่างเห็นได้ชัด โดยแบ่งออกเป็น (1) อาหารที่ใช้สำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค หรือผู้ที่มีสภาพผิดปกติทางร่างกาย ทั้งนี้การแสดงฉลากต้องระบุ “อาหารทางการแพทย์” (2) อาหารที่ใช้สำหรับบุคคลผู้มีวัตถุประสงค์ในการบริโภคอาหารเป็นพิเศษ เช่น อาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักตัว อาหารสำหรับผู้สูงอายุ อาหารสำหรับสตรีมีครรภ์ เป็นต้น ประเด็นการพิจารณาด้านความปลอดภัยผู้ประกอบการหรือผู้ขออนุญาตมักมีข้อสงสัยว่าเข้าข่ายอาหารใหม่ (Novel foods) หรือไม่ ซึ่งมีขั้นตอนการขออนุญาตที่แตกต่างกันเนื่องจากกรณีวัตถุดิบเข้าข่ายอาหารใหม่จะต้องส่งข้อมูลให้หน่วยประเมินความปลอดภัยที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) […]
Ensuring Food Security Through a Strong Organic Society:<br>An Interview with Arrut Navaraj, the Creative Brain Behind the Sampran Model
ความมั่นคงอาหารเกิดขึ้นจากรากฐานสังคมอินทรีย์ที่มั่นคง กับคุณอรุษ นวราช ผู้ริเริ่มสามพรานโมเดล Interviewed By: Kunthorn Leenavarat Food Focus Thailand Magazine editor@foodfocusthailand.com คุณอรุษ นวราช กรรมการผู้จัดการสวนสามพราน หัวเรือใหญ่ในการเป็นผู้ผลักดัน “สามพรานโมเดล” จ.นครปฐม และล่าสุดกับตำแหน่งนายกสมาคมผู้บริโภคอินทรีย์ของไทย (TOCA) มุ่งมั่นที่จะเป็นศูนย์กลางของการขับเคลื่อนสังคมเกษตรอินทรีย์ในวิถีแห่งความยั่งยืน และเป็นพื้นที่สร้างแรงบันดาลใจในการเรียนรู้เพื่อการเปลี่ยนแปลงให้ทุกคนได้เห็นถึงความเชื่อมโยงของเส้นทางวัตถุดิบและอาหาร ตั้งแต่ต้นทางการผลิต การแปรรูป กระทั่งถึงมือผู้บริโภค ความมั่นคงอาจไม่เพียงพอต้องปลอดภัยด้วย คุณอรุษ นวราช ผู้ผลักดัน “สามพรานโมเดล” จ.นครปฐม ที่หลายคนรู้จักในเรื่องของการทำการเกษตรอย่างยั่งยืนมากว่า 11 ปี เปิดเผยเกี่ยวกับประเด็นเรื่องความมั่นคงทางอาหารทั้งในประเทศไทยและทั่วโลกอย่างน่าสนใจว่า ความมั่นคงทางอาหารนั้นต้องครอบคลุมถึงความปลอดภัยอาหาร (Food Safety) คือ การมีอาหารในปริมาณที่เพียงพอ ต่อเนื่อง และปลอดภัย รวมไปถึงการไม่ใช้สารเคมีในการทำการเกษตร และไม่มุ่งเน้นการผลิตในปริมาณมากเพียงอย่างเดียว สำหรับประเทศไทยยังไม่ได้มีทิศทางเกี่ยวกับความมั่งคงอาหารอย่างชัดเจน เพราะยังไม่มีการยกขึ้นเป็นวาระแห่งชาติอย่างจริงจัง รวมทั้งยังไม่มีการบูรณาการอย่างจริงจัง คุณอรุษ กล่าวเพิ่มเติมว่า ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีการใช้ยาฆ่าแมลงในผลิตภัณฑ์เกษตรมากเป็นอันดับที่ 5 ของโลกซึ่งทำให้สิ่งแวดล้อมเสียสมดุล อีกทั้งการปนเปื้อนด้วยสารเคมียังส่งผลต่อผู้บริโภคโดยอาจก่อให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ จากสารเคมีที่ตกค้างในร่างกาย […]
Texture Testing of Food and Beverage for Elderly with Dysphagia
การทดสอบเนื้อสัมผัสอาหารและเครื่องดื่มสำหรับผู้สูงอายุที่มีภาวะกลืนลำบาก By: Chaiwut Gamonpilas, Ph.D. Food Materials Research Team (FOMT) National Metal and Materials Technology Center Email: chaiwutg@mtec.or.th เกณฑ์สากลโลกที่ใช้ในการประเมินเนื้อสัมผัสของอาหารและเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่มีภาวะกลืนลำบาก คือ มาตรฐาน IDDSI (International Dysphagia Diet Standardization) สามารถจำแนกเครื่องดื่มและอาหารเป็น 8 ระดับ (ระดับ 0-7) การทดสอบ “เครื่องดื่ม” ตามมาตรฐาน IDDSI ด้วย Flow/Syringe Test มาตรฐาน IDDSI ใช้สัญลักษณ์เป็นสามเหลี่ยมที่มุมแหลมชี้ขึ้น สำหรับแบ่งกลุ่มเครื่องดื่มเป็นระดับ 0-4 ตามความข้นหนืดที่แตกต่างกัน โดยระดับ 0 คือ เหลว (thin) ระดับ 1 คือ หนืดเล็กน้อย (slightly thick) […]
Food for Newborns and Infants
อาหารสำหรับวัยทารกและเด็กเล็ก By: Assist. Prof. Oraporn Dumrongwongsiri, MD., Ph.D. Division of Nutrition Department of Pediatrics Faculty of Medicine Ramathibodi Hospital Mahidol University มนุษย์เป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วทารกและเด็กเล็กจะยังไม่สามารถบริโภคอาหารที่มีลักษณะเหมือนอาหารผู้ใหญ่ได้ เนื่องจากพัฒนาการของร่างกาย และระบบอวัยวะต่างๆ ที่ยังไม่พัฒนาเต็มที่ ในวัยทารกและเด็กเล็กจึงมีการเปลี่ยนผ่านจากการบริโภคอาหารเหลวหรือน้ำนม เป็นอาหารกึ่งแข็งกึ่งเหลว และเป็นอาหารแบบผู้ใหญ่ในที่สุด ช่วงระยะเวลาดังกล่าว นับเป็นช่วงเวลาสำคัญเป็นอย่างมาก อาหารที่ทารกและเด็กเล็กได้รับจำเป็นต้องมีพลังงานและสารอาหารที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโตทั้งทางร่างกายและสมองที่เป็นไปอย่างรวดเร็ว รวมทั้งมีการส่งเสริมพัฒนาการด้านการรับประทานอาหารให้สอดคล้องกับวัย และเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญของสุขลักษณะนิสัยการรับประทานอาหารที่ดีเมื่อเติบโตเป็นผู้ใหญ่ ในบทความนี้จะกล่าวถึงลักษณะและความสำคัญของอาหารในช่วงวัยต่างๆ ที่มีการเปลี่ยนผ่านตามพัฒนาการของทารกและเด็ก วัยทารกแรกเกิดถึง 6 เดือน “นมแม่” นับเป็นอาหารชนิดแรกของทารกตามธรรมชาติของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม โดยตัวอ่อนในระยะแรกเกิดจะได้รับนมแม่ก่อนเปลี่ยนผ่านไปสู่การบริโภคอาหารแบบโตเต็มวัย จึงนับเป็นแหล่งสารอาหารที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก เพราะนมแม่ประกอบไปด้วยสารอาหารที่ครบถ้วนและเหมาะสม นอกจากนั้น ยังมีสารประกอบทางชีวภาพอีกมากมายที่ส่งเสริมให้ทารกมีสุขภาพและพัฒนาการที่ดี ข้อมูลจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่า ทารกที่ได้ดื่มนมแม่จะมีภูมิคุ้มกันที่ดีกว่าและมีพัฒนาการที่ก้าวหน้ากว่าทารกที่ไม่ได้ดื่มนมแม่ นอกจากนั้นยังพบว่า ทารกที่ดื่มนมแม่จะมีการเจริญเติบโตที่เหมาะสมมากกว่า จากการศึกษาระยะยาวพบว่า การดื่มนมแม่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวานเมื่อเด็กเติบโตเป็นผู้ใหญ่ […]
The Excellent Sensor Provide an Excelling Sugar Production
การเลือกใช้เซนเซอร์ที่ดีช่วยให้กระบวนการผลิตน้ำตาลมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น By: VEGA Instruments Co., Ltd. Email: info.th@vega.com น้ำตาล เป็นคาร์โบไฮเดรตที่พบได้ในพืชหลายชนิด โดยอาจมีรสชาติหวานมากหรือน้อยแตกต่างกัน เป็นผลผลิตจากกระบวนการสังเคราะห์แสงของพืช โดยน้ำตาลเกิดขึ้นในลักษณะผสมและไม่สามารถแยกออกมาได้ทันที ในน้ำเลี้ยงของพืชบางชนิดมีส่วนผสมของน้ำตาลอาจควบแน่นกลายเป็นน้ำเชื่อมได้ น้ำเชื่อมจากอ้อยและหัวบีทนั้นอุดมไปด้วยน้ำตาลซูโครสบริสุทธิ์ พืชทั้ง 2 ชนิดนี้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตน้ำตาลซูโครสที่จำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป ขั้นตอนการผลิตน้ำตาล หลังจากการเก็บเกี่ยวพืชที่จะใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำตาลแล้ว พืชเหล่านั้นจะถูกนำมาล้างทำความสะอาด โดยสำหรับอ้อยนั้นจะถูกนำมาบดและสกัดเอาน้ำออกเพื่อสกัดเอาน้ำสีเขียวเข้มที่มีคุณสมบัติเป็นกรดและมีลักษณะขุ่น ส่วนหัวบีทนั้นจะถูกนำมาสไลซ์เป็นแท่งเล็กๆ ก่อนนำมาแช่ในแท็งก์น้ำร้อนเพื่อสกัดน้ำตาลมาเก็บไว้ในถังพักขนาดใหญ่ น้ำที่สกัดได้จะถูกลำเลียงที่ด้านบนของแท็งก์ โดยที่ด้านล่างจะมีการปล่อยไอของซัลเฟอร์ไดออกไซด์เพื่อทำให้เกิดการตกตะกอนด้วยซัลเฟต (Sulfitation) ร่วมกับการเติมแคลเซียมคาร์บอเนต เพื่อช่วยตกตะกอนสารประกอบที่ไม่ใช่น้ำตาลออกจากสารละลาย จากนั้นจะเพิ่มความร้อนเพื่อทำลายโครงสร้างของโปรตีนที่ละลายอยู่และผสมเข้ากับน้ำปูนใส โดยอาจอัดฟอง CO2 เพื่อลดความเป็นด่างและเกิดเป็นสสารคล้ายโคลน ซึ่งจะถูกนำออกที่ด้านล่างของแท็งก์ ส่วนสารละลายที่ผ่านการกรองใสจะไหลออกทางด้านบน โดยการกรองลำดับต่อไปเป็นการกรองน้ำตาลออกจากสสารคล้ายโคลนนี้ให้มากที่สุด สารละลายที่ผ่านการกรองแล้วจะถูกเพิ่มอุณหภูมิ เพื่อทำให้ระเหยด้วยเครื่องระเหยสุญญากาศที่มีความดันเพิ่มขึ้นตามลำดับ เพื่อให้น้ำเชื่อมน้ำตาลนี้เดือดได้ที่อุณหภูมิลดต่ำลง โดยจะกรองจนน้ำเชื่อมนี้มีความเข้มข้นน้ำตาลอยู่ที่ร้อยละ 50- 65 จนได้น้ำเชื่อมที่ไม่มีสีและมีความหนืดสูง Sugar is a broad term applied to many carbohydrates present in many […]
Adjustment of Food Industry Development Plan<br>Stepping Up as One of the Top Ten Global Food Exporters
ปรับแผนพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร ก้าวสู่ 1 ใน 10 ผู้นำส่งออกโลก Translated and Compiled By:Sirinapa Sida Food Focus Thailand Magazine editor@foodfocusthailand.com รัฐบาลปรับแผนอุตสาหกรรมอาหาร สอดรับ 7 เทรนด์อาหารโลก จากสภาพเศรษฐกิจ สังคม ตลอดจนความทันสมัยของเทคโนโลยีส่งผลต่อชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนเปลี่ยนไป และเป้าหมายเพื่อการมุ่งสู่ 1 ใน 10 ของผู้นำส่งออกอาหารโลก ทางรัฐบาลได้จัดทำแผนปฏิบัติการด้านการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป ระยะที่ 1 (ปี พ.ศ. 2562- พ.ศ. 2570) โดยได้นำแนวโน้มความต้องการของอาหารโลกมาใช้เป็นทิศทางอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปในไทยทั้งหมด 7 ด้าน ได้แก่ 1.อาหารที่มีโภชนาการที่เหมาะสมในแต่ละวัย (Personal Nutrition/Aging) เช่น อาหารเพื่อผู้สูงอายุ เนื่องจากจำนวนผู้สูงอายุทั่วโลกมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง มีบริษัทขนาดใหญ่ไม่กี่รายที่เข้ามาเจาะตลาดกลุ่มดังกล่าว เช่น บริษัท Nestle’ ออกแบบผลิตภัณฑ์ให้มีโภชนาการเหมาะสมกับผู้สูงอายุ และการปรับเปลี่ยนรูปแบบขวดให้มีส่วนโค้งเพื่อจับถนัดมือและเปิดง่ายขึ้น เป็นต้น 2.อาหารที่มีประโยชน์เฉพาะต่อสุขภาพ (Functional […]
Connecting the Dots with AI Technology in Food and Beverage Industry
By: Isabella Kusumawati Vice President and Managing Director for Southeast Asia and Korea Infor มีการคาดการณ์ว่าภายในปี พ.ศ. 2569 ตลาดปัญญาประดิษฐ์ (AI) ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจะมีมูลค่าสูงถึง 29.94 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ การใช้งาน AI โดยผู้บุกเบิกธุรกิจในอุตสาหกรรมนี้แสดงให้เห็นได้อย่างชัดเจนว่า AI กำลังเป็นที่รู้จักในหลายด้าน และมีผลต่อซัพพลายเชนอาหารในทุกแง่มุม ทั้งช่วยขับเคลื่อนธุรกิจอย่างชาญฉลาด ทำให้สามารถตัดสินใจได้รวดเร็วขึ้น และช่วยให้ธุรกิจมีความได้เปรียบในทุกการแข่งขันที่สำคัญ แม้ว่าคนส่วนใหญ่ในภาคอุตสาหกรรม จะเคยได้ยินเรื่องของ AI มาบ้างแล้วก็ตาม แต่ยังคงมีความสับสนเกี่ยวกับวิธีการและประโยชน์ต่างๆ ที่จะได้รับจากการปรับใช้เทคโนโลยี AI ซึ่งสามารถอธิบายได้อย่างง่ายคือ AI มีศักยภาพในการปรับกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารทั้งหมดให้เหมาะสม เอื้อต่อการใช้งานแอปพลิเคชันอัจฉริยะที่ออกแบบเฉพาะให้กับแต่ละอุตสาหกรรม เพื่อปรับปรุงทุกภาคส่วนของซัพพลายเชน ตั้งแต่แหล่งกำเนิดไปจนถึงมือผู้บริโภค รวมถึงพัฒนาซัพพลายเชนต่างๆ ให้มีความคล่องตัว และขับเคลื่อนให้เกิดรายได้เพิ่มขึ้น The value of the market for artificial intelligence […]
Choosing the Right Lubricant for Food and Beverage Processing Machinery
By: Preechar Khaisutha Sales & Marketing Assistant Manager (Industrial) Lubricants Marketing Dept. ENEOS (Thailand) Co., Ltd. preechar@eneos.co.th บริษัทผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มรายใหญ่ในต่างประเทศหลายบริษัทกำลังดำเนินการให้โรงงานคู่ค้าขอมาตรฐานรับรองด้านความปลอดภัยสำหรับการผลิตอาหาร หรือ FSSC 2000 ซึ่งเป็นมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล และแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นต่อความปลอดภัยอาหารของผู้ผลิต ในกรณีของการใช้สารหล่อลื่นในอุตสาหกรรมอาหาร สามารถแบ่งตามหลัก HACCP ได้เป็น 3 แนวทาง คือ 1. ไม่ใช้สารหล่อลื่น 2. มีมาตรการป้องกันในกรณีการจัดการกับการรั่วไหลหรือการสัมผัสสารหล่อลื่น 3. ใช้สารหล่อลื่นที่ได้รับอนุญาตให้สัมผัสได้โดยบังเอิญ โดยข้อกำหนดของการใช้สารหล่อลื่น ระบุว่า หากผู้ผลิตไม่สามารถดำเนินการตามข้อ (1) และข้อ (2) ได้นั้น ต้องเป็นสารหล่อลื่นที่ตรงตามข้อกำหนดในข้อ (3) จึงจะสอดคล้องกับมาตรฐาน HACCP ว่าด้วยเรื่องผลิตภัณฑ์สารหล่อลื่นสำหรับเครื่องจักรในสายการผลิตอาหาร โดยสารหล่อลื่นที่ใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร (food machinery lubricant) มีหลายประเภท อาทิ น้ำมันไฮดรอลิก […]