- page 25

SPECIAL TALK BY FDA
25
SEP 2016 FOOD FOCUSTHAILAND
อาหารมื้อหลัก
MainMeal
เครื่ องดื่ม
Beverage
เครื่ องปรุงรส
Sauceand
condiment
100กิโลแคลอรี
100kilocalories
100มิลลิ ลิตร
100milliliters
100มิลลิ ลิตร
100milliliters
โปรตีน / Protein
ไขมันทั้งหมด / Total fat
กรดไขมันอิ่มตัว /
Saturated fatty acids
ใยอาหาร / Fiber
น�้ำตาลทั้ งหมด /
Total Sugar
แคลเซียม / Calcium
เหล็ก / Iron
โซเดียม / Sodium
ระยะที่ 1 / Phase1
ระยะที่ 2 / Phase2
ระยะที่ 3 / Phase3
กรัม / Gram
กรัม / Gram
กรัม / Gram
กรัม / Gram
กรัม / Gram
มิ ลลิกรัม /
Milligram
มิ ลลิกรัม /
Milligram
มิ ลลิกรัม /
Milligram
มิ ลลิกรัม /
Milligram
มิ ลลิกรัม /
Milligram
<0.50, >5.00
<1.65, >3.25
>1.00
<0.25
>1.25
<8, >150
<0.14, >2.25
<25, >150
<25, >120
<25, >100
0.50-1.00
2.94-3.25
0.81-1.00
0.25-0.50
1.01-1.25
8-16
0.14-0.28
125-150
101-120
85-100
1.01-1.50
2.62-2.93
0.61-0.80
0.51-0.75
0.76-1.00
17-24
0.29-0.42
100-124
82-100
70-84
1.51-2.00
2.30-2.61
0.41-0.60
0.76-1.00
0.51-0.75
25-32
0.43-0.56
75-99
63-81
55-69
2.01-2.50
1.98-2.29
0.21-0.40
1.01-1.25
0.25-0.50
33-40
0.57-0.70
50-74
44-62
40-54
2.51-5.00
1.65-1.97
0-0.20
>1.25
<0.25
41-150
0.71-2.25
25-49
25-43
25-39
กลุ่มอาหาร*
FoodGroup*
ฐาน
Base
หลักเกณฑ์ เงื่อนไข และการพิจารณาให้สัญลักษณ์โภชนาการ
Guidelines and considerations for issuingnutrition symbol
สารอาหาร
Nutrients
หน่วย
Unit
คะแนน / Score
0 1 2 4 3 5
ระบบการให้คะแนน / Scoring system
เงื่อนไขการให้สัญลักษณ์โภชนาการ
1. พลังงานของผลิตภัณฑ์อาหารในกลุ่มนี้ ต้องอยู่ในช่วง 250-500กิโลแคลอรี
2. คะแนนสารอาหารของไขมันทั้งหมดกรดไขมันอิ่มตัวน�้ำตาลและโซเดี ยมต้องไม่เป็น0
3. คะแนนรวมของสารอาหารทั้ง 8ชนิดรวมกันต้องมากกว่าหรือเท่ากับ20คะแนนจากคะแนนรวมทั้งหมด40คะแนน
Conditions for issuingnutritionsymbol
1. The energy of food products in this groupmust be in the range of 250-500 kilocalories.
2. Nutrient score of total fat, saturated fatty acids, sugar, and sodiummust not be 0.
3. The total score of the eight nutrients togethermust be greater than or equal to20 points out of a total of 40 points.
น�้ำผักและน�้ำผลไม้ น�้ำอัดลมและน�้ำหวานกลิ่นรสต่างๆน�้ำนมถั่วเหลือง และน�้ำธัญพืช:
น�้ำตาลทั้งหมด≤6กรัมต่อ100มิลลิลิตร ส�ำหรั บบรรจุภัณฑ์ที่ระบุจ� ำนวนหน่วยบริโภค=1 โดยมีขนาดบรรจุไม่เกิน150%
ของหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิง
ยกเว้น หากหนึ่งหน่ วยบริโภคมีปริ มาณมากกว่า 150%ของหนึ่งหน่วยบริโภคอ้างอิงต้ องมีปริมาณน�้ำตาลทั้งหมดไม่เกิน
18กรัมต่อหน่วยบรรจุ
Vegetableand fruit juices; soft drinks andsweet flavoreddrinks; soymilk; andgrainbeverages:
Total sugar ≤ 6grams per 100milliliters for packaging that specifies number of servings = 1, witha package size
not exceeding 150%of the indicated serving size.
Exception: If one serving containsmore than 150%of the indicated serving, total sugarmust not exceed
18 grams per packingunit.
น�้ำปลา: โซเดียม≤6,000มิลลิกรัมต่อ100มิลลิลิตร
ซอสปรุงรส ซีอิ๊ว: โซเดียม≤5,000มิลลิกรัมต่อ100มิลลิลิตร
Fish sauce: Sodium ≤ 6,000milligrams per 100milliliters
Sauce, Soy sauce: Sodium ≤ ,5000milligrams per 100milliliters
* ขอบเขตของกลุ่มอาหารแต่ละกลุ่ มมิได้จำ�กัดเฉพาะประเภทหรือชนิดอาหารตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข
แต่พิจารณาจากลักษณะและรูปแบบการบริโภคที่ มีความคล้ายคลึงกัน
* The scopeof each foodgroup is not limited to specific kinds of foodaccording to theNotification
of theMinistryof PublicHealth, but isdeterminedbasedonsimilar characteristicsandconsumptionpatterns.