- page 28

28 SEP2016 FOOD FOCUS THAILAND
SEE THROUGH MARKET
เสน่ห์แห่ งตลาดอาหารในโมร็อกโก
นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
FoodFocusThailandMagazine
editor@foodfocusthailand.com
Market
อุตสาหกรรมประมงนับเป็นอุตสาหกรรมส�ำคัญของโมร็อกโกในการสร้างรายได้
ให้กับประเทศมาอย่างต่อเนื่อง ด้ วยมูลค่าการส่งออกในปี 2556 อยู่ที่ 11.7
พันล้านเดอร์แฮม คิดเป็นร้อยละ58ของมูลค่าการส่งออกอาหารทั้ งหมดและ
ร้อยละ6.8ของการส่งออกสินค้าทั้งหมด เป็ นผู้ผลิตและส่งออกสินค้าประมงอันดับ1
ในภูมิภาคแอฟริกา เป็นแหล่งวัตถุดิบสินค้าประมงที่ส�ำคัญของโลกจัดเป็ นอันดับที่ 18
ของโลกและเป็นอันดับ2ของภูมิภาคแอฟริการองจากประเทศอียิปต์ ปริมาณผลผลิต
เฉลี่ยต่อปี อยู่ที่ ประมาณ 1.087 ล้านตั น (ปี 2551-2555) ประเภทสัตว์ น�้ำที่จั บจาก
ธรรมชาติเพื่อเข้าสู่อุตสาหกรรม ได้แก่ ทูน่า ซาร์ดีน แมคเคอเรล หมึก โดยมีปริมาณ
ที่จั บได้ ประมาณ 800,000 ตันต่ อปี คิดเป็ นร้อยละ 70 ของปริ มาณสัตว์น�้ำที่ จั บ
ที่มา/Source: National Food Institute, Thailand
Fishery industry iscountedas themajor industryofMoroccoandhas
constantly been rendering incomes for the country with the export
value in2013at 11.7billiondirham, which is58%of theentire food
exports,6.8%ofall theproductsexports,and is rankedas thefirstproducer
and fishery export inAfrica region. Not just that, it is themajor source of
rawfisherymaterials,which is rankedas the18th of theworld, andcomes
second of Africa region. Coming second fromEgypt, Morocco’s average
total product output per annum is at around 1.087 million tons (2008 –
2012). The aquatic animals caught to fishery industry include tunas,
sardines,mackerels,andsquids.Thenumberoffishescaughtare800,000
tons per annum, and counted as 70% of the entire number of aquatic
animalscaught.Morocco’sfisheryoutputsareescalatingexponentiallyup
to 26.3%within the past decade and it is ranked after Vietnam, Russia,
Morocco’s
ได้ทั้งหมด ในช่วง10ปีที่ผ่านมามีปริมาณผลผลิต
ประมงที่จั บได้เพิ่มขึ้นร้อยละ26.3 เพิ ่มขึ้นในอั ตรา
ที่รวดเร็วรองจากเวียดนาม รัสเซียและอินโดนี เซีย
แหล่ งผลิ ตประมงในโมร็อกโกที่ ส�ำคัญ ได้ แก่
Safi, Tan-Tan และ Agadir ผลิตภั ณฑ์แปรรูป
ส�ำคัญคือซาร์ดีนกระป๋องและส่งออกไปมากที่สุด
ในตลาดสหภาพยุโรป
อุ ตสาหกรรมผลไม้ เป็ นอุ ตสาหกรรมที่มี
ความส� ำคัญต่ อระบบเศรษฐกิ จของโมร็อกโก
รองจากอุ ตสาหกรรมประมง เนื่องจากผลไม้
and Indonesia. The chief fishery sources
include Safi, Tan-Tan and Agadir. The
processedproductsarecannedsardinesand
are exported the most to European Union
markets.
Fruit industry,whichcomessecond from
fishery industry, is essential to Morocco’s
economic system since fruits are the
agriculture outputs Morocco produce to
locally consume and export to foreign
countries especially to Europe where the
export rate is more than 30% of the entire
food product exports. Even if Morocco has
notgotmuchcultivated landwhencompared
เป็ นผลผลิตทางการเกษตรที่ โมร็อกโกผลิตเพื่ อบริ โภคและส่ งออกไปยังตลาด
ต่างประเทศ โดยเฉพาะในยุโรปซึ่ งมีสัดส่วนการส่งออกมากกว่าร้อยละ 30 ของมูลค่า
with the agricultural products on the category of grains; the majority of
fruits grown inMorocco are olives, almonds, citrus fruits, grapes, dates,
andstrawberries, it is regardedas themajor fruit producer and fruit export