Page 76 - FoodFocusThailand No.144_March 2018

Functional F&B Supplement Edition

Hungary Portugal Fiji

Effective in 2011 Effective in 2012 Effective in 2012

Tax on high salt content foods, e.g., VAT on processed and instant foods Tax on MSG
snacks and seasonings

• Snacks: >5 g of salt/100 g Tax cut for non-processed foods
• Seasonings: >5 g of salt/100 g

Tax rate:23% Tax rate:32%
Tax rate: EUR 0.8/kg of salt
Tax cut: 6%
Source: KResearch

อย่างไรก็ดี จากกระแสใส่ใจสุขภาพด้วยการรับประทานอาหารที่ดีและ salt reduction initiatives. KResearch is of the view that Thailand’s
9
มีประโยชน์ต่อร่างกาย ผนวกกับความจ�าเป็นในการรับประทานอาหารที่มี healthy food market looks promising, given its turnover of some THB
10
เกลือน้อยของผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรังดังกล่าวข้างต้น น่าจะเป็นโอกาสให้ 107 billion . Meanwhile, there are numerous low salt food products
produced by other countries, including instant soups and foods,
แก่ผู้ประกอบการในการคิดค้นและน�าเสนอผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ snacks and seasonings.
ที่มีการลดปริมาณเกลือลง หรือใช้เกลือในปริมาณน้อยออกสู่ตลาด Because salt control and reduction measures can significantly
ซึ่งนอกจากจะเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าแล้ว ยังสอดรับกับมาตรการ help reduce the mortality rates as a result of NCDs, and in turn public
ควบคุมการบริโภคเกลือของภาครัฐ โดยศูนย์วิจัยกสิกรไทย มองว่าอาหาร health care expenses, KResearch projects that reducing salt content
in processed foods will help the government cut medical expenses
11
เพื่อสุขภาพ ของไทยมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่องจากปัจจุบันที่มูลค่าตลาดอยู่ by at least THB 8.7 billion p.a. if only this measure is made to work
9
ที่ราว 107,000 ล้านบาท ทั้งนี้ ในต่างประเทศ ผู้ประกอบการผลิตอาหาร successfully for at least 3-5 years , and there is a concerted effort
10
12
ที่มีเกลือน้อยออกมาหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ซุปส�าเร็จรูป อาหารส�าเร็จรูป by all parties involved. In addition, non-monetary benefits can be
ขนมขบเคี้ยว และซอสปรุงรส derived, too, including a healthier and disease-free workforce that
would enhance worker efficiency and industrial productivity.

In any case, with healthier diets increasingly being adopted by consumers
and the need of NCD patients to consume less salt, this should induce
food companies to come up with healthier food choices. This not will only

add value to their products, but also allow them to comply with regulatory
controls on the salt content in foods.

นอกจากนี้ มาตรการควบคุมและลดการบริโภคเกลือยังก่อให้เกิด
ประโยชน์จากการลดอัตราการเสียชีวิตด้วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ซึ่งมีผล
ต่อเนื่องท�าให้งบประมาณรักษาพยาบาลของประเทศลดลง โดยศูนย์วิจัย-
กสิกรไทย คาดว่า มาตรการปรับสูตรอาหารโดยการลดปริมาณการใช้เกลือ
11
น่าจะท�าให้ค่ารักษาพยาบาล ของประเทศลดลงได้ไม่ต�่ากว่า 8,700 ล้านบาท
ต่อปี ภายใต้เงื่อนไขความส�าเร็จของการด�าเนินมาตรการควบคุมปริมาณเกลือ
12
อย่างต่อเนื่องในระยะเวลาไม่น้อยกว่า 3-5 ปี และความร่วมมือของผู้ที่
เกี่ยวข้องในทุกภาคส่วน โดยเฉพาะการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคของ

76 MAR 2018 NO.48