Page 86 - 149
P. 86
Drinking Supplement Edition
มูลค่าตลาดอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของโลกมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นด้วยอัตราเฉลี่ยร้อยละ 6-7
ต่อปี ในปี 2560 มูลค่าตลาดสูงถึง 1 ล้านล้านเหรียญสหรัฐ โดยตลาดที่ใหญ่ที่สุด ได้แก่ จีน
บราซิล และสหรัฐอเมริกา ตามล�าดับ
The global market value of healthy food and beverage is on the rise, growing
by 6-7% annually on average. In 2017, it reached USD 1 trillion, with the
biggest markets being China, Brazil, and the United States, respectively.
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
Development of Healthy Drink Products
วิมลศรี พรรธนประเทศ
Wimonsri Phantanaprates
Researcher
Expert Center of Innovative Health Food (INNOFOOD)
Thailand Institute of Scientific and Technological Research (TISTR)
wimonsri@tistr.or.th
84 AUG 2018 NO. 50
