- page 18

18 DEC 2016 FOOD FOCUSTHAILAND
STAR ITEM
Florigo
Conti-pro ®PC3Fryer
ไลน์การทอดConti-pro® PC3ของFlorigo (from
tna) เป็นไลน์ การทอดประสิทธิ ภาพสูงที่ มา
พร้ อมกับเทคโนโลยีขั้นสูง Opti-flow นอกจากนี้
Conti-pro ® PC 3 ยังมีระบบขนส่ งผลิตภั ณฑ์
ที่มาพร้อมกับSpringSteel Sealing พร้อมด้วย
หน้าจอควบคุมระบบสัมผั สที่ง่ายต่อการใช้งาน
และเครื่องดูดควันแบบมี ฉนวนที่มาพร้อมถาด
กักคอนเดนเสท ในส่วนของการออกแบบและ
ความคงทน Conti-pro® PC 3 ผลิตจากวัสดุที่ มี
ความทนทาน และออกแบบหม้อทอดให้ มีมุ ม
ที่โค้ งมน และด้านล่ างลาดชันเพื่อการท�ำความ-
สะอาดภายใน (CIP) และการบ� ำรุ งรักษาที่
สะดวกกว่าเดิม
The Conti-pro® PC 3 fryer of Florigo (from
tna) is a high performance processing
equipment that features built-in Opti-flow
technology. Other features include a
product transport systemwithspringsteel
sealing, aneasy-to-navigate touchscreen
operating system, and an insulated hood
with condensation collecting pan. With a
unique and durable constructed frying
kettle with rounded corners and sloped
bottomand is fittedwithan Internal Clean
in Place (CIP) system, this new fryer is
easy-to- clean andmaintenance.
PROSEAL
GT2e
PROSEAL GT2e เป็นเครื่องจักรแบบ In-line
ส�ำหรับการซีลถาดแบบอัตโนมั ติ มีประสิทธิภาพ
สามารถท�ำงานด้วยความเร็วสูง และมีก�ำลังการผลิต
ที่สูง ถู กออกแบบมาเพื่อลดต้นทุนในด้านค่าแรง
โดยเฉพาะ เครื่องจักร PROSEALGT2 รุ่น “e” นี้
ยังสามารถท�ำงานได้หลากหลายในการซีลถาด
แบบพรีฟอร์ม เช่ นMAP,VMAP,Skin,SkinPlus
หรือ Skin Deep โดยสามารถเลื อกใส่เพิ่มเติม
ในเครื่องแบบมาตรฐานได้ตั้ งแต่ก่อนหรือภายหลัง
ติดตั้ ง
PROSEAL GT2e is an automatic, large
capacity, high speed in-line tray sealing
systemdesigned tocut labour costs.The ‘e’
machinescanperformanystyleofheat seal
toapre-formed tray;MAP,VMAP,Skin,Skin
Plus or Skin Deep. Each of these options
can be added now or at a later date, or
removed as necessary.
By: Thai Unique Co., Ltd. By: TNA Asia
www.thaiunique.co.th www.tnasolutions.com www.fidthailand.com By: Food Innovations and Development Co., Ltd.
S
PicarroCM-CRDS
HoneyAdulterationAnalyzer
น�้ำผึ้งเป็นสินค้ าที่มีมู ลค่าสูงแต่มีโอกาสที่ จะปลอมปน
ด้วยน�้ำเชื่อมทั้งจากอ้อยข้าวโพดหรือมันส�ำปะหลั ง
ที่เป็นส่วนผสมราคาถู ก Picarro CM-CRDS รุ ่น
G2121-i + A0201 ใช้ทดสอบการปลอมปนของ
น�้ำผึ้งได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเตรียมตัวอย่ างด้วย
การวัดอัตราส่วนไอโซโทป12C/13CของCO2 ซึ่งใช้
เวลาและค่ าใช้จ่ ายต�่ำกว่าการวั ด δ 13C ด้วย
Isotope RatioMass Spectrometer (IRMS) แบบ
ดั้งเดิมมาก
Honey, aproductwithhighvalue, is likely tobe
adulteratedwithsyrup fromsugarcane, cornor
cassava as a very cheap ingredient. Picarro
CM-CRDS model G2121-i + A0201 analyses
adulteration of honey without preparation by
quicklymeasuring the isotopic ratios 12C/13C
which take less timeandcost than themeasured
δ13Cwith traditional IRMS instrumentation.
9 7 8