- page 22

22 DEC 2016 FOOD FOCUS THAILAND
SCOOP
“ในน�้ำมีปลา ในนามีข้ าว ความอยู่เย็นเป็ นสุขของคนไทย”
“ในน�้ ำมี ปลา ในนามีข้ าว” สํานวนสุ ภาษิ ตของหลวงวิ จิ ตรวาทการนี้
ได้อธิบายความอุ ดมสมบูรณ์ในเรื่ องทรัพยากรธรรมชาติของแผ่นดินไทย
สมั ยพ่อขุนรามค� ำแหง แสดงให้เห็นถึงการเกษตรเป็นชี วิตของคนไทย ด้วย
ภู มิปัญญาแต่เดิม ภูมิประเทศและภูมิอากาศที่ดี สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม
แก่ การเกษตร การพั ฒนาด้ านการเกษตรจึงถูกพัฒนาไปอย่ างต่อเนื่อง
โดยในยุคสมัยนี้ พระบาทสมเด็จพระเจ้ าอยู ่หัว รัชกาลที่ 9 ของคนไทย
ด้วยพระปรี ชาสามารถพระองค์ท่านยังคงเล็งเห็ นความส�ำคัญของการเกษตร
และทรงคิดค้นแก้ปัญหา เอาใจใส่การเกษตรเพื่อความผาสุกของพสกนิกรสยาม
อีกทั้งยั งทรงพระราชทานพระราชทรัพย์ ส่วนพระองค์ก่อตั้งกองทุนการศึกษา
มูลนิธิอานันทมหิดลขึ้น เพื่อสนั บสนุนนักเรี ยนไทยผู้ มีความสามารถทาง
วิชาการอย่างยอดเยี่ ยม มีคุณธรรม ให้ได้มีโอกาสไปศึกษาวิทยาการจนถึง
ขั้นสู งสุดในต่างประเทศ เพื่อน�ำความรู้กลับมาท�ำคุณประโยชน์พัฒนาบ้านเมือง
ให้ ก้าวหน้าต่อไป
นิตยสารฟู ้ด โฟกั ส ไทยแลนด์ ได้มีโอกาสเข้าร่วมการประชุ มเรื่อง
“นวัตกรรมด้านการเกษตรและอาหารน�ำความอยู่เย็นเป็นสุขสู่สังคมไทย
ซึ่งจั ดโดย คณะท�ำงานกลุ่มผู ้รับพระราชทานทุ นมูลนิธิอานั นทมหิดล
แผนกเกษตรศาสตร์ ร่วมกับส�ำนักงานบริการวิชาการมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ซึ่งการประชุ มฯ มีวั ตถุประสงค์ เพื่อเผยแพร่ และให้ความรู้ต่อยอดความคิด
ให้ น�ำไปสู่ การพัฒนาด้ านการเกษตร นิตยสารฯ ได้เล็ งเห็นถึงความส�ำคัญ
ในเนื้อความและได้ สรุปใจความส�ำคัญเพื่อหวังให้เป็นประโยชน์ต่ออุตสาหกรรม
อาหารไทยไว้ คร่าวๆดังนี้
ในหลวงกั บการเกษตรไทย
ฯพณฯ นายอ�ำพล เสนาณรงค์ องคมนตรี กล่าวปาฐกถาพิเศษ ว่าด้วยเรื่ อง
“ในหลวงกั บนวัตกรรมด้านการเกษตรและอาหาร” ใจความว่า “ในหลวงท่าน
ทรงงานอย่ างหนัก เพื่ อความเป็นอยู ่ที่ดี ของประชาราษฎร์ ในเรื่ องของ
การเกษตร พระราชประสงค์ ประการแรก คือ การท� ำให้เกษตรกรสามารถ
“Fish in thewater, rice in the fields” a proverb by Luang
Wichitwathakan describes the abundance of natural
resources on Thai soil in King Ram Khamhaeng’s era.
Since then, agriculture has been the life of many Thai
peoplewhopassesonsocial wisdom fromgeneration to
generation as Thailand’s good geography and warm
climate make a great environment for agriculture. The
industry has also been developed continuously through
time. Inourcontemporaryera,HisMajesty theKingRama
9 has contributed to the development of the agriculture
sector. With his great intelligence, the late King has
pointedout the importanceof theagricultural sector, and
tookpart insolving theagricultural issues todevelop the
livingof Thai people.Moreover, hismajesty donatedhis
personalmoney to fund talentedstudents tostudyabroad
known asAnandamahidol Foundation’s Scholarship, in
order tobringback theknowledge todevelop their home
country.
FoodFocusThailandwas fortunate tohaveattended“Innovations
inFood andAgriculture for the delightful Thai Society” event,
hosted by the department of agriculture among the working
groupof former recipientsof thescholarship from theAnandamahidol
Foundation, and the Office of Academic Services, Kasetsart
University.Theeventwasaiming toeducate,sharpen,andstrengthen
the knowledge in agricultural term. We believe that the information
is important toThai food industry; hencewe have a short summary
here below;
HisMajestyTheKing andThaiAgriculture
HisExcellencyMr.Ampol Senanarong, PrivyCouncilor, delivered a
speech “Hismajesty theKingand Innovations inFoodandAgriculture
Industries”. Inhisspeech,hehighlighted that “HisMajestyhasworked
hard for thewell-beingof his people. In terms of agriculture, his first
พรรัมภา ครองข้าวนาสาร
PornrumpaKrongkaonasan
FoodFocusThailandMagazine
editor@foodfocusthailand.com