54
JUL 2017
FOOD FOCUSTHAILAND
STRENGTHEN
THE
PACKAGING
เราจะตามไปดู
นวั
ตกรรมที่
มี
แนวโน้
มที
่
จะเข้
ามาเป็
นที่
นิ
ยมในตลาด และน่
าจะ
ก่
อให้
เกิ
ดอิ
ทธิ
พลที่
จะส่
งผลโดยรวมให้
กั
บการแข่
งขั
นในอุ
ตสาหกรรมบรรจุ
ภั
ณฑ์
ได้
ในเวลาไม่
นานหลั
งจากนี้
1
สารเคลื
อบกั
นน�้
ำอย่
างยั่
งยื
น
สารเคลื
อบอย่
างยั่
งยื
นแบบใหม่
จะช่
วยพั
ฒนา
คุ
ณภาพของผลิ
ตภั
ณฑ์
ไฟเบอร์
ทุ
กชนิ
ด โดยป้
องกั
นไม่
ให้
ความชื่
นเข้
าไปท�
ำลาย
และปนเปื
้
อนในผลิ
ตภั
ณฑ์
และยั
งเป็
นทางเลื
อกใหม่
ส�
ำหรั
บสารเคลื
อบแบบหลายชั้
น
(Laminatedstructures)ที่
ไม่
สามารถรี
ไซเคิ
ลได้
โดยส่
วนใหญ่
แล้
วสารเคลื
อบอย่
าง
ยั่
งยื
นมั
กจะรี
ไซเคิ
ลได้
และสารเคลื
อบกั
นน�้
ำชนิ
ดใหม่
นี้
ถื
อว่
าได้
สร้
างความแตกต่
าง
อย่
างมี
นั
ยส�
ำคั
ญ
2
ฉนวนแบบเบา
วั
สดุ
ห่
ออาหารแบบควบคุ
มอุ
ณหภู
มิ
ชนิ
ดนี้
มี
ข้
อได้
เปรี
ยบที่
ชั
ดเจนเมื่
อเที
ยบกั
บเทคโนโลยี
ฉนวนแบบเดิ
ม ทั้
งยั
งมี
ความยื
ดหยุ
่
นและยั่
งยื
น
มากกว่
าเทคโนโลยี
ฉนวนที่
ท�
ำจากโฟมโพลี
สไตรี
น (Expanded Polystyrene; EPS)
ร้
านค้
าปลี
กในยุ
โรปได้
น�
ำเอาฉนวนแบบเบามาใช้
ส�
ำหรั
บรถเข็
นชั้
นวางและลั
งบรรจุ
อาหาร
เพื่
อรั
กษาสภาพอาหารให้
มี
ความเย็
นได้
นานกว่
า 3.5 ชั่
วโมง ซึ่
งเป็
นประโยชน์
มาก
ส�
ำหรั
บร้
านค้
าที
่
ไม่
ค่
อยมี
พื้
นที่
ส�
ำหรั
บแช่
เย็
นอาหารและมี
อั
ตราการจ�
ำหน่
ายสิ
นค้
าสู
ง
3
ไฟเบอร์
แบบพิ
เศษ “ไมโครไฟบริ
เลต เซลลู
โลส”
ไมโครไฟบริ
เลต เซลลู
โลส
(Micro-Fibrillated Cellolose; MFC) เส้
นใยสกั
ดแบบพิ
เศษจากส่
วนเหลื
อทิ้
ง
ของพื
ช ใช้
ในการเสริ
มความแข็
งแกร่
งแต่
มี
น�้
ำหนั
กเบาให้
กั
บผลิ
ตภั
ณฑ์
อย่
างยั่
งยื
น
โดยประโยชน์
ที่
ได้
จากเทคโนโลยี
ชนิ
ดนี้
ไม่
เพี
ยงช่
วยลดวั
สดุ
ที่
ใช้
ในการรั
กษาสภาพ
ผลิ
ตภั
ณฑ์
ด้
วยสารที่
มี
ความแข็
งแกร่
งกว่
าแก้
วหรื
อเส้
นใยคาร์
บอนและมี
น�้
ำหนั
กเบา
Packagingdigest.com
Packaging Innovation…
“Sustainable”
NeverStops
แนวทางการพั
ฒนาวั
สดุ
บรรจุ
ภั
ณฑ์
...
ความยั่
งยื
น”
ยั
งคงเป็
นจุ
ดยื
น
Year over year, advancements in technology that impact the packaging industry become more innovative, robust,
widespreadand tangible.Theoutcomesof thesenew technologiessometimes leave lasting impressionswhileothers
fadewith trial and error.
ปี
แล้
วปี
เล่
า ความก้
าวหน้
าทางด้
านเทคโนโลยี
ในอุ
ตสาหกรรมวั
สดุ
บรรจุ
ภั
ณฑ์
อาหารได้
พั
ฒนาไปอย่
างไม่
หยุ
ดยั้
ง ทั้
งในแง่
นวั
ตกรรม ความแข็
งแรง
ทนทาน ความแพร่
หลายและเป็
นที่
รู
้
จั
ก และในบางครั้
งเทคโนโลยี
ใหม่
เหล่
านี้
ยั
งได้
สร้
างผลลั
พธ์
ที่
ยื
นยาว ในขณะที่
เทคโนโลยี
บางแบบค่
อยๆ เลื
อน
หายไป
กว่
าเท่
านั้
น แต่
ยั
งช่
วยลดความเสี่
ยงจากการแตกหั
ก เสริ
มความหนื
ดของ
ผลิ
ตภั
ณฑ์
รวมทั้
งป้
องกั
นความชื้
นและออกซิ
เจนผู
้
ใช้
สามารถยกระดั
บผลิ
ตภั
ณฑ์
ได้
อย่
างมาก เพี
ยงเติ
มสารนี้
เพี
ยงเล็
กน้
อยในสารตั้
งต้
นนอกจากนี้
ด้
วยความที่
สารดั
งกล่
าวท�
ำจากพื
ช ไม่
ใช่
จากต้
นไม้
สาร MFC ชนิ
ดนี้
จึ
งสามารถแข่
งขั
น
ได้
มากในเชิ
งราคา เมื่
อเที
ยบกั
บผลิ
ตภั
ณฑ์
MFCชนิ
ดอื่
นๆ
4
ผลิ
ตภั
ณฑ์
พั
ฒนาคุ
ณภาพวั
สดุ
ระดั
บไมโคร
เทคโนโลยี
Micro-Pattern
Material Enhancement ที่
เกิ
ดใหม่
นี้
ช่
วยเปลี่
ยนพื้
นผิ
วของถ้
วยในระดั
บ
ไมโครด้
วยการพั
ฒนาคุ
ณภาพแรงตึ
งผิ
ว เพิ่
มความสะดวกสบายและความ-
สามารถในการรั
บมื
อกั
บเครื่
องดื่
มร้
อนที่
ดี
ขึ้
น รวมทั้
งยั
งชะลอการควบแน่
นของ
ของเหลวโดยไม่
ส่
งผลกระทบกั
บกราฟฟิ
กบนพื้
นผิ
ว ผลิ
ตภั
ณฑ์
ชนิ
ดใหม่
นี
้
สามารถพั
ฒนาศั
กยภาพของวั
สดุ
และยั
งไม่
มี
การไปแก้
ไขเปลี่
ยนแปลงเชิ
งเคมี
ให้
กั
บวั
สดุ
การเปลี่
ยนแปลงทางด้
านเทคโนโลยี
ที่
เกิ
ดขึ้
นอย่
างรวดเร็
วทั้
งหมดนี
้
ได้
ก่
อให้
เกิ
ดความท้
าทายในอุ
ตสาหกรรมอย่
างต่
อเนื่
อง และเพื่
อให้
สิ
นค้
าและ
ผลิ
ตภั
ณฑ์
ทั
นสมั
ย มี
ประสิ
ทธิ
ภาพ และประสิ
ทธิ
พล ผู
้
ผลิ
ตจึ
งจ�
ำเป็
นที่
จะต้
อง
ปรั
บใช้
เทคโนโลยี
และนวั
ตกรรม เพื่
อพั
ฒนาสิ
นค้
าและแพ็
คเกจอย่
างสม�่
ำเสมอ
อี
กทั้
งยั
งต้
องหมั
่
นสร้
างกระบวนการที่
ปฏิ
รู
ปตั
วเองเพื่
อให้
สอดคล้
องกั
บ
กฎระเบี
ยบที่
มี
การแก้
ไขตลอดเวลา ผลิ
ตภั
ณฑ์
ที่
เราได้
ยกตั
วอย่
างไปแล้
วนั้
น
เป็
นเพี
ยงความก้
าวหน้
าบางส่
วนในอุ
ตสาหกรรมบรรจุ
ภั
ณฑ์
แต่
ในภาพรวมแล้
ว
อุ
ตสาหกรรมบรรจุ
ภั
ณฑ์
ยั
งต้
องแสวงหาเทคโนโลยี
ที่
มี
การปรั
บเปลี่
ยนและ
ตอบโจทย์
การใช้
งานได้
ต่
อไปอย่
างไม่
หยุ
ดยั้
ง
“
