- page 81

79
SEP 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
SMART PRODUCTION
นอกจากเป้าหมายด้านประสิทธิภาพแล้ ว บริษัทฯ ยัง
ต้องการไลน์เครื่องปรุงรสที่มี ความยืดหยุ่น เพื่อการขยาย
การผลิตในอนาคต เพราะแน่นอนว่ าในอนาคตบริษั ทฯ ต้องมี
การคิดค้นผลิตภัณฑ์รสชาติใหม่ๆ เพิ่มขึ้นดังนั้ นความสามารถ
ของระบบในการจัดการกับความหลากหลายของผงปรุงรส
หลายชนิดและระยะเวลาในการสลับเปลี่ ยนผงปรุ งรส
ในแต่ละครั้ งของการผลิตจึงเป็ นปัจจั ยที่ส�ำคั ญ อีกทั้งยัง
ต้องค�ำนึงถึงความง่ายในการท�ำความสะอาดอุปกรณ์ และ
การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ในช่วงเวลาสั้นๆด้วยซึ่ง ระบบOMS3
สามารถตอบโจทย์ตรงนี้ ได้อย่างดี จึ งช่วยให้ Preziosi Food
สามารถปฏิบั ติตามมาตรฐานด้านความปลอดภั ยของ
อาหารต่างๆ ได้ ในขณะเดียวกันก็ยังช่วยลดเวลาการท�ำงาน
ให้เหลือน้อยลง เป็นการช่วยลดต้นทุนอีกทางหนึ่ง
TopBaggingPerformance
PreziosiFoodยังคงเดินหน้าพยายามที่จะเพิ่มประสิทธิภาพ
สู่ระดั บที่สูงขึ้นไป ท� ำให้บริษัทฯ ต้องมองหาเครื่องบรรจุถุง
เครื่องใหม่มาแทนเครื่องเดิมโดยจะต้องเป็นระบบบรรจุ แบบ
อัตโนมัติที่ ใช้งานง่ าย และมีประสิ ทธิภาพ นอกจากนี้ยังมี
ข้อจ�ำกัดด้านพื้นที่ เป็นอีกปัจจั ยส�ำคัญในการตั ดสินใจเลือก
ลงทุนครั้งนี้ ดังนั้นระบบใหม่ที่จะเลือกเข้ามานั้ นจะต้องมีทั้ง
ประสิทธิ ภาพสูงและขนาดกะทั ดรัด
ท้ายสุดแล้ ว โซลูชั นการบรรจุที่ ดีที่สุด4 ได้ถูกคัดเลือก
น�ำมาใช้ โดยไลน์บรรจุใหม่นี้ สามารถท�ำความเร็วได้สูงสุ ดถึง
180 ถุงต่อนาที (bpm) และมีประสิทธิภาพสามารถบรรจุให้
ได้ตรงตามเป้าหมายถึงร้อยละ 99 ดังนั้น ส�ำหรับ Preziosi
Foodการเพิ่มไลน์การบรรจุ ใหม่ที่ดีที่สุด4 ให้แก่โรงงานผลิต
ครั้งนี้ ย่อมหมายถึงผลผลิตที่จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่ า นอกจากนี้
โซลูชันด้านการบรรจุ4 นี้ยังช่วยเพิ่มความถูกต้ องของบรรจุภัณฑ์
ด้วยการดีไซน์ที่เป็นแบบ Rotary jaw ใช้เทคโนโลยี การปิดผนึก
แบบ Impulse ส่งผลให้ Preziosi Food สามารถมั่นใจ
ได้ว่ าบรรจุภัณฑ์ที่ ออกสู่ตลาดมีคุ ณภาพดีเยี่ยมสม�่ำเสมอ
เป็นที่ น่าดึ งดูดใจแก่ผู้บริโภค มากไปกว่ านั้นการมี โซลู ชัน
ด้านการบรรจุ4 ที่มีประสิทธิภาพยังช่วยลดการปริมาณของเสีย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งบรรจุ ภัณฑ์ ที่ต้ องเสียทิ้ งลงได้ ท� ำให้
สามารถประหยัดต้นทุนได้อย่ างมาก
SingleSupplier –Full Integration
“ส�ำหรับบริษัทฯ ที่เน้นคุณภาพ อย่าง Preziosi Food การรักษาความสม�่ำเสมอ
ของมาตรฐานและคุณภาพตลอดไลน์ การผลิตถือเป็นเรื่องส�ำคัญ”VincenzoBove
ผู้ อ�ำนวยการด้ านเทคนิคและปฏิบั ติการของ Preziosi Food กล่าวพร้อมย�้ำว่า
“อย่างไรก็ตาม การมองหาซัพพลายเออร์รายเดียวที่ สามารถน�ำเสนอระบบที่มี
มาตรฐานและประสิทธิภาพสูงส�ำหรับโรงงานที่ มีการผลิตผลิตภั ณฑ์ที่มีความ
หลากหลายมากอย่างเรานั้นไม่ใช่เรื่อง่ ายนัก เพราะเราต้องการให้เครื่องทั้งหมด
ท�ำงานร่วมกั นได้อย่างราบรื่น แต่ ณ ตอนนี้ ไลน์การผลิตขนมขบเคี้ยว (ทอด
ปรุงรสและบรรจุ )แบบครบวงจร1 ใหม่ที่เราติดตั้งล่าสุดนี้สามารถท�ำงานได้อย่าง
ลงตัวและมีความยืดหยุ่นตามที่ เราต้องการทุกประการ”