Food FocusThailand
OCTOBER 2015
53
Gluten-FreeWholesomeFlour Blend: CUP4CUPLLC
แป้
งที่
ปราศจากกลู
เตนจากCup4Cupที่
ผ่
านการพั
ฒนาจากร้
านอาหารFrenchLaundryชื่
อดั
ง
ในเมื
องNapaValley รั
ฐแคลิ
ฟอร์
เนี
ยแป้
งที่
ปราศจากกลู
เตนแบบใหม่
นี้
ผ่
านการผสมให้
ดี
ต่
อสุ
ขภาพ
ด้
วยการผสมเมล็
ดแฟลกซ์
บดสี
ทองอร่
ามและร�
ำข้
าวที่
ท�
ำให้
ต่
อ 1 หน่
วยบริ
โภคนั้
นจะมี
ส่
วนผสมของ
ใยอาหารอยู
่
ถึ
ง 4 กรั
ม โอเมก้
า-3 อี
ก 1,200 มก. และธั
ญพื
ชอี
ก 14 กรั
ม เลยที
เดี
ยว ซึ่
งนั
บว่
าเป็
น
แป้
งคุ
ณภาพที่
ได้
รั
บการรั
บรองว่
าปราศจากกลู
เตนและผ่
านการรั
บรองโคเชอร์
อี
กทั้
งยั
งได้
รั
บการรั
บรอง
LiquidSugar: CANESIMPLE™
น�้
ำตาลไซรั
ปฉบั
บกะทั
ดรั
ดที่
มี
ให้
เลื
อกถึ
งสามกลิ่
นตามชอบใจทั้
งกลิ่
นดั้
งเดิ
มมิ้
นต์
และวานิ
ลลา
ที่
ส�
ำคั
ญเลยคื
อ การเป็
นผลิ
ตภั
ณฑ์
ไซรั
ป “ธรรมชาติ
” ที่
ละลายในเครื่
องดื่
มเย็
นๆ ได้
อย่
างรวดเร็
ว
ซึ่
งแน่
นอนว่
าต่
างจากน�้
ำตาลทั่
วๆ ไปในท้
องตลาดและยั
งเหมาะกั
บเครื่
องดื่
มร้
อนอี
กด้
วย
Nut Hummus: HAILMERRY
®
LLC
NutHummusผลิ
ตจากมะคาเดเมี
ยและเม็
ดมะม่
วงหิ
มพานต์
ซึ่
งแตกต่
างจากทั่
วไปที่
ส่
วนมากจะท�
ำจากถั่
วลั
นเตา นอกจากนี้
Nut Hummus ยั
งเป็
นผลิ
ตภั
ณฑ์
มั
งสวิ
รั
ติ
ที่
ปราศจากนมและ
ผลิ
ตภั
ณฑ์
จากนม และกลู
เตนด้
วย เพิ่
มเติ
มรสชาติ
ความอร่
อย
ผ่
านการปรุ
งรสด้
วยซอสศรี
ราชา พริ
กแดง มะคาเดเมี
ย และ
พริ
กเขี
ยวจาก นิ
ว เม็
กซิ
โก หากจะจั
บคู
่
กั
บผั
กและแครกเกอร์
ก็
ลงตั
วดี
รวมไปถึ
งการทาบนขนมปั
งหรื
อท�
ำเป็
นซอสพาสต้
า
ก็
ยอดเยี่
ยมที่
ส�
ำคั
ญNutHummus เต็
มเปี่
ยมไปด้
วยโปรตี
นและ
ไขมั
นที่
ดี
ต่
อสุ
ขภาพจากถั่
ว
Developed in thekitchenof the famedFrenchLaundry in
Napa Valley, CA, Cup4Cup’s new Wholesome flour blend
boastssuchhealthyadditionsasgroundgoldenflaxseedand
ricebrandelivering4goffiber,1200mgofOmega-3 fattyacids
and14gofwholegrainsper serving,making this thepremier
certifiedgluten-free,dairy-free,Kosherandnon-GMOProject
Verifiedcup-for-cupflour replacement forcookingandbaking.
Theonly individuallypackagedsimplesyrup
on themarket and available in three flavors—
Original,MintandVanilla—thisall-naturalLiquid
Sugar not only dissolves instantly into cold
beverages (unlikegranulatedsugar),but is ideal
for hot beverages too.
Made fromMacadamianutsandcashews rather than traditional garbanzobeans, these
dairyandgluten-freevegandipsareavailable in threesavoryflavorsofSriracha,RedPepper,
MacadamiaandHatchGreenChile. They pair well with vegetables and crackers aswell as
sandwichspreadsor pastasauces toprovideconsumerswith thebeneficial fatsandprotein
derived from rawnuts.
ว่
าไม่
ผ่
านการดั
ดแปรพั
นธุ
กรรมสามารถใช้
แทนแป้
งส�
ำหรั
บท�
ำอาหาร
และเบเกอรี่
ได้
อย่
างดี
