- page 13

SPECIAL FOCUS
13
APR 2016 FOOD FOCUSTHAILAND
STAR ITEMS
Organic
Chemical &FoodSafety
สารละลายไฮโปคลอไรด์ (HOCL) เคมี ออร์แกนิก
ส�ำหรับฆ่าเชื้อโรค (Disinfect) ที่ได้รับการพั ฒนา
และออกแบบมาส�ำหรับอุ ตสาหกรรมอาหารและ
เครื่องดื่มโดยเฉพาะ มี ความคงตัวสูง และเป็น
เทคโนโลยีที่เป็ นมิตรต่อสิ่ งแวดล้อม สะดวกต่อ
การใช้งาน
The hypochloride (HOCL, Organic chemical
and Food safety) disinfection is specially
developedanddesigned tobeapplied in the
food and beverage industry for cleaning
(sterilize). It is very stable, user and
environmentally friendly, and easy-to-use.
By: Berli Jucker Public Co., Ltd. By: Mettler-Toledo (Thailand) Limited.
www.filtervision.co.th www.bjc.co.th www.mt.com By: Filter Vision Public Co., Ltd.
UV5
Spectrophotometers
เครื่องสเปกโตรโฟโตมิเตอร์ UV5Spectrophotom-
eters พร้ อมตอบสนองทุกการใช้ งาน ตั้งแต่
ขั้นตอนการท�ำงานการควบคุมคุณภาพอย่างง่าย
จนถึงการปฏิบั ติตามกฎระเบียบด้ านเภสัชกรรม
ที่เคร่ งครัดเข้ มงวดการสแกนแบบแสงครบ
ตั้งแต่ 190-1,100 nm ภายใน 1 วินาที มาพร้อม
ฟั งก์ ชั นอัจฉริ ยะอย่ างหน้ าจอโต้ ตอบผู้ ใช้
ขนาดกะทัดรัด ประหยัดพื้นที่ ออกแบบให้ใช้งาน
ได้ง่ายและทนทาน
UV5 Spectrophotometers, from simple
quality control workflows to strict
pharmaceutical regulations, UV/VIS
Excellence has it covered. Full spectrum
scan from 190 to 1,100 nm within one
second.Comeswith intuitiveuser interface,
easy-to-useand robust design.
6 4 5
CouvaTM NH
LowTransCBR
CouvaTM NH เป็ นสารทดแทนเนยโกโก้ที่ไม่ผ่านการ
ไฮโดรจี เนชันและมีไขมันทรานส์ น้อยกว่ าร้อยละ 1
โดยไม่ต้ องใช้วิธีการเทมเปอร์ และเหมาะกับการใช้
เคลือบบิสกิ ต เวเฟอร์ นูกัต และผลิตภัณฑ์ อื่นๆ ที่มี
ช็อกโกแลตเป็นส่วนประกอบ นอกจากนี้ยังสามารถ
ช่วยเก็บรักษาความเงางามและรสชาติที่กลมกล่อม
โดยเพิ่มความยื ดหยุ่นและท�ำให้ผลิตภั ณฑ์มีอายุ
การเก็บนานขึ้น รวมทั้งสามารถกล่าวอ้ างบนฉลาก
ได้ว่า “ไม่มีไขมันทรานส์” ในหลายประเทศ
CouvaTM NH represents low trans CBR
compounds (Cocoa Butter Replacer) (<1%) for
coating, non-hydrogenated, non-tempering fat,
specialize in enrobing on biscuits, wafers,
nougatsandotherbakery-chocolatecombination
products.Besides,CouvaTM NH impartsexcellent
gloss retention, more harmonized mouthfeel,
more pliable and longer shelf life to the final
products. It also enables end products to be
labelled as trans-fat free in most of the
countries.